人體中的鈣一般從35歲開始大量流失，也就說，人體骨骼的密度（即骨總量）約在35歲達到高峰，之後骨總量隨著年齡的增長而逐漸流失，容易造成骨骼結構脆弱，導致骨質疏鬆、容易骨折，出現"骨脆脆"等癥狀。 而骨骼是不斷生長、迴圈的動態組織，如果不能規律性的攝取充足的鈣質，對人體就會為了調節肌肉、神經、心臟機能等重大需求而抽取骨骼中早已儲備的鈣質。 所以定期運動並攝取鈣質豐富的飲食能幫助我們維持更強健的骨骼。

為什麼需要補鈣？

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血液中的鈣必須維持在一定的濃度。 如果血液中沒有足夠的鈣，人體就會從骨骼和牙齒中"挪用"鈣來保持正常的血鈣水平，這樣就可以導致骨質疏鬆並容易骨折。 此外。 缺鈣也容易使人精神緊張、情緒暴躁以及失眠。 因此對於不同年齡段的人來說，補充足夠的鈣質，對健康都是非常重要的。

科學補鈣 走出兩大誤區

誤區一：補鈣就是每天一杯牛奶

牛奶確實是優質的鈣質來源，但一杯牛奶還不足以滿足人體的鈣質需求。 中國營養學會推薦，18歲以上50歲以下的人群對鈣質的需求是每天800mg。 一杯牛奶（250毫升）約含鈣質275mg，而在一般的飲食情況下，每天約從食物匯總獲取200-300毫克的鈣，所以即便是一杯牛奶加飲食，鈣的攝取量與推薦量還存在較大的差距。 對於兒童、青少年、孕產婦和老人來說，，其鈣質的攝入量還是遠遠不夠的。

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誤區二：骨頭湯有助於補鈣

骨頭湯含有豐富的營養物質，特別是蛋白質對人體健康十分有益。 但單純靠喝骨頭湯很難達到補鈣的效果。 而事實上，骨頭湯的鈣含量微乎其微，更缺少促進鈣吸收的D。 另外，對於老年人來說，骨頭湯里溶解了大量的脂肪，經常食用還可能引起其他健康問題。