冬天溫度低，很多朋友都不想早起做早餐，寧願多睡一會兒，要麼路上隨便買早餐，邊走邊吃，要麼不吃早餐等著午餐多吃一些。 實際上，天氣冷，早餐更加重要，早餐吃點溫熱食物，身體暖和，身體不會冷得瑟瑟發抖。 我們吃早餐會產生能量，既可以抵禦寒冷的天氣，還能讓我們有足夠的精力工作。 那麼冬天早餐怎樣安排才可以在最短時間內做好，怎樣搭配才會有足夠的營養和能量呢？

對於廚房小白來說，熟悉廚房工具都需要時間，即使早餐已經做了半成品，加熱一下食物或者稍微加工一下，都會花比較多時間。 所以建議新手堅持做早餐，俗話說熟能生巧，從開始做早餐到提高做早餐效率需要一段時間。 當養成了做早餐的習慣后，做早餐會變得很愉快很有成就感。

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這是我家的家常早餐，分別有花生醬花卷、黑麥燕麥粥、西紅柿雞蛋和柳丁。 這款早餐在前一天晚上做好了花生醬花卷，早晨起來加熱一下花生醬花卷，再用小煮鍋煮黑麥燕麥片，用另一個炒鍋煮西紅柿雞蛋，最後切兩個柳丁，15分鐘之內全部早餐端上桌，吃上熱乎乎的早餐。

冬天我不想早起做早餐，我都會提前準備好饅頭、花卷或者包子，花卷比白饅頭好吃，比包子容易製作。 為了早餐有更多能量，用了花生醬製作花卷。

花生醬花卷用了280克中筋麵粉、160克水、10克砂糖和4克乾酵母粉，水量要根據麵粉吸水性適當調整。

先舀2勺花生醬放入碗中，加入少許油攪拌花生醬，把花生醬稀釋成能流動狀態。 乾酵母粉和水混合均勻，靜置片刻。 把酵母粉水、砂糖和中筋麵粉混合均勻，揉成光滑狀態。 麵團用保鮮膜覆蓋著醒發20分鐘。 把麵團分成兩份，擀成薄片，塗抹上花生醬，卷成長條形狀，切成寬兩釐米的小段。 把兩份疊放在一起，用筷子壓一壓就做成花生醬花卷了。 花生醬花卷放在蒸盤上，用蒸烤箱35度發酵30分鐘，再用蒸烤箱100度蒸15分鐘，蒸好后焖5分

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黑麥燕麥粥用了黑麥燕麥片製作，黑麥燕麥片不是自己搭配，用了袋裝黑麥燕麥片，這款燕麥粥不含糖，可以用微波爐加熱就能吃。 我自己覺得燕麥片煮軟，濃稠順滑更好吃，加了黑麥片更營養，我看介紹有減脂飽腹的作用。

黑麥燕麥粥用了30克黑麥燕麥片和200毫升水，炒鍋煮沸水後放入黑麥燕麥片，邊煮邊攪拌，把黑麥燕麥粥煮綿軟，倒入100毫升牛奶，煮沸就可以關火了。 黑麥燕麥粥可以加入瘦肉片、蛋液或者蔬菜，材料豐富口感更好。

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這盤西紅柿雞蛋用了兩個西紅柿和兩隻雞蛋，西紅柿剝皮后切成小塊。 西紅柿放入炒鍋煸炒片刻，加入一碗水，蓋上蓋子燒開水。 雞蛋放入碗中，西紅柿湯煮沸后，倒入雞蛋液，雞蛋液煮好，再加入另一隻雞蛋的蛋液，雞蛋煮成窩蛋，西紅柿煮軟就可以關火裝盤了。早餐除了要有主食、黑麥燕麥粥、雞蛋、西紅柿，我家早餐還會有水果，冬季柳丁的品種多，柳丁的維生素C含量高，這段時間我家隔一兩周就會買一箱柳丁，柳丁汁水多又有芬芳的味道，吃柳丁可以幫助腸胃消化。這些就是我家早餐，簡簡單單的早餐好吃又好做，兩個人都吃得很滿足。