牛蒡排骨湯

在我家附近的超市一年四季都有牛蒡售賣，遠看它的樣子跟山藥有點像，近看就能區分出牛蒡和山藥的。 我媽媽經常說牛蒡有營養，多用它煲湯。 老人家很注意吃哪些對身體好，像牛蒡可以降血糖、降血壓、血脂、治療失眠，提高人體免疫力等功效，還對糖尿病、高血壓、高血脂起到輔助治療的作用，牛旁根中含有過氧化物酶，它能增強細胞免疫機制的活力，能抗病抗衰防。 冬天皮膚乾燥，多喝湯可以滋潤身體，這次就分享牛蒡排骨湯，這湯清淡能清除體內垃圾，改善體內迴圈

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【材料】​

牛蒡 1根，排骨 400克

姜 1片，枸杞 少許，鹽 適量。

【做法】

第一步 準備材料排骨用清水洗净，排骨旁邊的就是牛蒡。我特意切開展示一下牛蒡，牛蒡也稱為"東洋參

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第二步 牛蒡削皮切段

第三步 排骨焯水。第四步  把牛蒡、排骨、姜片和清水放进汤锅里，大火煮沸转小火煲。

第五步 关火前放盐调味

【提示】

牛蒡吃的時候再削皮，牛蒡很容易氧化變色