薏米

推薦理由：薏米含有豐富的亞油酸、維生素，容易消化吸收，對減輕胃腸負擔，增強體質有很好的效果。 藥用價值也很高，有很好的防癌作用。 此外，薏米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細膩。

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薏米吃法：薏米蓮子百合粥，是用薏米、去芯蓮子、百合、粳米等燉成的，先將薏米、蓮子、百合煮爛，再與粳米一起煮成粥，然後用適量的蜂蜜調味即可，具有潤肺止瀉，健膚美容作用。 用薏米、白果一起煮湯，再用適量冰糖調味，就可以做成薏米白果湯。

　　 玉米

推薦理由：玉米是很多人非常喜歡的食品，美味可口，營養價值高。 它含纖維素特別高，而纖維素可加速腸道蠕動，降低膽固醇吸收，預防冠心病。 此外，玉米中還含有大量鎂，鎂可加強腸壁蠕動，促進機體廢物的排泄，對於減肥非常有利。

玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作為零食。 菜餚中常見的有玉米燉排骨、玉米炒青豆等。 作為休閒小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。 

　　 小米

推薦理由：小米又稱粟米，含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，尤其是胡蘿蔔素和維生素B1的含量更加高。 對老弱病人和產婦來說，是最理想不過的滋補品。

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小米吃法：小米最常見的做法是熬粥，可以與各種粗糧搭配，做成不同風味的粥，有著很好的營養和藥用功效。 小米磨成粉，可制糕點，美味可口。 如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。 先將南瓜切成2釐米厚的塊，小米浸泡半小時後鋪上南瓜，用電鍋焖熟即可。 由於南瓜水分比較多，烹調時注意不要放入過多的水，這種粥可以緩解人緊張的工作壓力。