番茄是我們大家常見的蔬菜，在菜市場或者超市都是有的賣的。 番茄家常菜的做法有：番茄炒雞蛋、涼拌番茄、番茄雞蛋湯等。 接下來小編為大家介紹一下番茄排骨湯的做法，以及番茄的功效與作用。 感興趣的朋友可以繼續往下讀哦。

番茄排骨湯的做法

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1、準備好材料，排骨斬段。

2、排骨用開水泡去血水，番茄切丁。

3、將排骨、番茄丁、粉葛放入高壓鍋。

4、高壓鍋內注入兩大碗水，滴入幾滴醋。

5、高壓鍋上火，待上汽后中小火燉20分鐘，開鍋后調入適量鹽、香蔥。

番茄的功效與作用

1、減緩色斑延緩衰老

番茄紅素不僅僅是當今工業上重要的天然食品著色劑，更為重要的是它是很強的抗氧化劑。 補充番茄紅素，抵抗衰老，增強免疫系統，減少疾病的發生。 番茄紅素還能降低眼睛黃斑的退化、減少色斑沉著。 故番茄擁有「長壽果」之美譽。

　　2、抗癌

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研究表明，番茄紅素能夠有效預防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宮癌、皮膚癌等。

3、可降脂降壓