我們深知觀眾如今對於美食紀錄片的要求越來越高，站在創作者的角度，我們非常喜歡片中拍攝

他們用善良、樂觀、豁達，面對生活里的起起伏伏、風雨波折，對家人充滿愛與耐心，對生活充滿熱情。

這些普普通通的勞動者，從他們身上，我們看到特別令人感動的東西;

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從他們的眼神和笑容裡，能讓人感覺到，幸福來自對生活和內心的認真與專

我們能做的實在太少太少，只能盡全部最大的努力在《風味人間 3 ·大海小鮮》中盡量講好故事。

把我們對主人公、對美食的喜歡呈現給觀眾，期待大家能和節目一起去凝視這些可愛的人、動人的食物。

回想《風味人間 3·大海小鮮》的拍攝過程中，海上拍攝其實最大的挑戰是到處都有潛在的危險：

大海是動盪不安的地方，海上的任何疏忽和意外都事關重大，甚至關係生命的安危。

不只是在船上可能有危險，濕滑的礁石上、颱風、陰雨天，都有可能帶來危險。

另外節目組工作人員們也常常會遇到暈船的痛苦。

最痛苦的一次是拍攝遠洋捕撈，從碼頭到拍攝的海域，來回的路途要坐 4 天 4 夜的船，有的工作人員暈船難受幾乎沒吃任何東西，每天躺在船艙裡起不來。

拍攝海洋題材也會受到潮汐、季節的巨大限制。

我記得在山東日照拍攝海洋的過程中攝製組等了很久，風浪中的水下拍攝能見度極低。

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有些拍攝只能多次前往，甚至整個故事最終被迫取消。

這些都是跟在陸地拍攝相比，更頻繁出現的困難

拍攝充滿困難，留下了很多遺憾，但還是很開心可以和大家分享主人公們和大海的故事，期待大家能夠喜歡風味人間的這趟旅程。