西米外觀晶瑩剔透，口感飽滿 Q 彈，不管搭配奶茶還是果汁都別有風味。

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但西米其實不是米，而是用西谷椰子所產的澱粉製成西米棕櫚生長在低窪沼澤地，通常高 9 米，干粗。 15 年成熟后長出一花穗，滿澱粉。 當果實形成和成熟時，便吸收澱粉，使莖幹中空。

樹在果熟后死去。 栽培的西米棕櫚在花穗出現時砍斷劈開，取出含澱粉的髓磨成粉，加水在濾器上方揉捏濾去木質纖維，洗滌數次后即得西米粉。
外運的西米是加水調成糊狀，而後搓磨通過篩子，製成顆粒，根據顆粒大小分為珍珠西米或彈丸西米。
西米幾乎是純澱粉，含 88% 的碳水化合物、0.5% 的蛋白質、少量脂肪及微量維生素 B 族。
市場上賣的西米，多是混合了大量其他澱粉物質的，比如木薯粉。

我們在電商平台上經常能看到售賣「純天然蜂巢蜜」的商家。 如果你覺得蜂窩一定造不了假，那可就天真了

答主@秦地原品：目前市面上的 99% 的蜂巢蜜，都是加裝了一層巢礪，讓蜜蜂直接在一片工業蠟巢礫上快速築巢。

在大流蜜期時，甚至只需要 8 個小時，蜜蜂就能築好一塊蜂巢，速度快到令人驚奇

就

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是這一片小小的巢礫，儲存於蜂巢蜜的上下夾層中。 一片巢礫從價格 5 毛一片到 6 元不等。

蜂蠟含量越高，巢礫價格越貴。 蜂蠟含量越低，巣礫價格越低。 而蜂蠟最多含量也就占巢礎的 50% 左右，剩下的那一半，全部是工業石

工業蠟，主要成分是烷烴類物質，與我們熟知的汽油、液化氣等有相似之處。

我以養蜂人的身份，可以非常肯定的告訴各位，這種所謂的蜂窩、蜂巢蜜全部含有工業蠟