每個星期平均吃5到6個土豆，可以使腦卒中的發病率降低60%。 其奧妙在於土豆中富含鉀。 鉀能夠穩定人的情緒，避免精神緊張，保護腦血管免於破裂。 香蕉、桃、杏等水果含鉀也相對豐富

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喝牛奶

常喝牛奶能夠保護腦血管，因此是中老年人必不可少的防病飲食。

3服用魚肝油

肝油富含特殊脂肪酸，可以對抗血小板凝聚，降低血液粘稠度，對於預防腦血栓有著明顯效果。 不過，在服用魚肝油之前，人們必須遵醫囑。

4多吃含鎂的食物

鎂可以有效抵抗某種礦物質鈣，防止細胞膜上的鈣流入細胞內，從而維持腦細胞內礦物質的平衡，起到保護大腦的作用。 豆類、玉米、小麥、蘋果、西紅柿、海帶以及多種綠色蔬菜都富含鎂。

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多喝綠茶導致腦卒中的病理因素之一是體內產生了有害的活性酶，從而促進一種叫做過氧化脂質的新物質產生。 這種物質會讓血管的彈性降低，供血發生障礙。 有害活性酶的剋星是具有抗氧化性能的物質，如維生素E等。 但是長期服用維生素E也會產生一定弊端，多喝綠茶可以有效替代。