2006-03-15 23:29:45林子
共煮- 白酒煮藍青口
吃過沙律後,
要上這盤精心炮製的菜色。
[白酒煮藍青口]
blue mussels是他事先準備好的,
沒有沙, 乾淨, 肉質也很好喔~
把切好的洋葱、芹菜、蒜泥起鑊,
用一個有點深度的鍋,
炒香後放入藍青口,
再加入適量白酒.....
哈哈~
這次我們的份量是有點隨心,
但成品一點也不差喔!!
放入白酒後,
看到他蓋上了鍋蓋燜了一會....
打開的時候,
一句話: 香氣撲鼻~~
再加入鮮忌廉
讓湯汁煮得更厚身...
就可以上碟了。
*我們可是沒有放下什麼上湯之類的,
青口和起鑊的蔬菜就已經夠原汁原味了。
有機會的,
還想試芝士薯泥焗的...
這樣的菜色,
廣獲好評是肯定的。呵~^^
要上這盤精心炮製的菜色。
[白酒煮藍青口]
blue mussels是他事先準備好的,
沒有沙, 乾淨, 肉質也很好喔~
把切好的洋葱、芹菜、蒜泥起鑊,
用一個有點深度的鍋,
炒香後放入藍青口,
再加入適量白酒.....
哈哈~
這次我們的份量是有點隨心,
但成品一點也不差喔!!
放入白酒後,
看到他蓋上了鍋蓋燜了一會....
打開的時候,
一句話: 香氣撲鼻~~
再加入鮮忌廉
讓湯汁煮得更厚身...
就可以上碟了。
*我們可是沒有放下什麼上湯之類的,
青口和起鑊的蔬菜就已經夠原汁原味了。
有機會的,
還想試芝士薯泥焗的...
這樣的菜色,
廣獲好評是肯定的。呵~^^