2008-06-16 14:18:03浪漫婆婆
食記之大戶屋
6/14從新竹搭高鐵回台北,妹妹提議去大戶屋吃晚餐,
既然車站樓上的微風廣場就有,這麼方便的情況下自然就付諸行動囉~~~
既然車站樓上的微風廣場就有,這麼方便的情況下自然就付諸行動囉~~~
正好是吃晚餐時間,所以還小等了約10分鐘才有座位,
可惜等待時忘了拍店面的風格照,
可惜等待時忘了拍店面的風格照,
生意很好的大戶屋,管理的落實慢慢的鞭長莫及了~~~~
端來的三北水裡面的其中一杯裡有食物殘渣,超噁心的~~~
這是我點的炸彈蓋飯最早上桌,蓋在飯上面的有兩片淹渍過的鮪魚生魚片,
山藥泥,納豆,秋葵,味道還可以~~~
妹妹的烤竹筴魚定食是第二上的,竹筴魚根據菜單上面的說明是北歐的,味道香甜,不錯吃~~~
接著兒子點的花鯽魚定食遲遲不來,直到我們快吃完時向服務人員詢問才終於上了,
花鯽魚是北海道來的福魚,醃得很鹹,也沒竹筴魚的甜味,
由於太鹹了,很快的飯就吃完了,前後向兩位服務人員追加白飯一碗都遲遲沒來,最後兒子放棄,叫他們不用上了!!!
我向服務人員要的熱茶也始終沒上,終於在第三度反應後才上了三杯不熱的茶~~~
生意很好的店家若是管理不上軌道要拉回頭客恐怕也是有困難吧!!!
花鯽魚是北海道來的福魚,醃得很鹹,也沒竹筴魚的甜味,
由於太鹹了,很快的飯就吃完了,前後向兩位服務人員追加白飯一碗都遲遲沒來,最後兒子放棄,叫他們不用上了!!!
我向服務人員要的熱茶也始終沒上,終於在第三度反應後才上了三杯不熱的茶~~~
生意很好的店家若是管理不上軌道要拉回頭客恐怕也是有困難吧!!!
畢竟是日本人管理的店
也沒辦法太苛求...
像台灣式管理的肥前屋 生意更好效率還超高
肥前屋的老闆是正宗日本人呢!!! 2008-06-17 17:34:42