2005-04-17 10:46:34珍妮

麻薯芝士波波變了麻薯芝士餅

參考了很久以前某新聞組上存下的食譜,聽聞多些奶會較煙un,所以70ml加至100ml,但外型會較不美觀,也沒有O即袋,所以用湯匙去shape,遇熱便變了圖中的餅...成不了波波狀。@@"但味道仍然很好,很香的奶味及芝士味,另外,我沒有加鹽,因為芝士粉很咸,如好口味重些的,也不必加1茶匙鹽那麼多,我覺得1/4至半茶匙也很夠了。

芝士波

A:
糯米粉 110g
木薯粉 15g(雜貨舖or超市有售)
芝士粉 50g
鹽 1茶匙

B:
已溶牛油 3湯匙
蛋 1隻

C:
牛奶 約70ml


1.先將A放響mixing bowl內混合均勻
2.之後將B加入A內攪勻(唔用電/non電打蛋器都冇問題,用手都得,但記得洗手, 洗手,
洗手)
3.攪勻左之後先加C(若太婴可放多少少,太濕就疂d啦)
4.預熱200度約5~8分鐘(夠熱就ok)
5.用整湯丸o既做法,搓成湯丸大小放響牛油紙上面
6.放入已預熱200度o既焗爐焗15mins

ps1:如好快就轉金黃色,響面蓋上錫紙,及-10~20度.若焗完都唔夠金拦,多加2-3mins
ps2:如用小多土焗爐,仍須預熱5mins,約6mins,如一見轉微金黃立刻蓋上錫紙.