酒單

1. Chateau La Tour L’Aspic, Pauillac (Haut Batailley 二軍酒)
2. Chateau La Croix Bonis, St. Estephe (Phelan Segur Property Wine)
3. Chateau Peymartin, St-Julien (Chateau Gloria 二軍酒)
4. Chateau La Croix de Figeac
5. Chateau Petit Figeac, St. Emilion (Figeac 二軍酒)

很久沒有寫品酒筆記了,這一陣子都在忙五號酒館的事,雖然喝到的酒款不少但卻也一直沒有辦法靜下心來寫品酒感想,一直到上星期六的品酒會才有機會專心的品嚐這些酒品.

2003 年是波爾多奇特的年份,熱浪導致葡萄採收時間超出記錄的早,所以釀造出來的酒並非典型波爾多酒的風格,而是新世界充滿甜美果香的滋味,不過低酸度似乎是許多人所擔心的問題,畢竟酸度低很可能會影響到葡萄酒的陳年空間.不過想要買來馬上喝的話2003年是一個很好的選擇.

這一次所選用的酒品主要是來自酒商”酒堡”所代理的酒款 (除了La Croix de Figeac是夏朵代理外),之前很少喝到他們公司的酒,所以這一次挑選了這些酒來舉辦品酒會.

以下是這些酒簡單品酒記錄

1. Chateau La Tour L’Aspic, Pauillac (Haut Batailley 二軍酒) 評分: 15.5/20

紫紅寶石的色澤,濃厚的黑醋栗,cassis 和 薄荷的香氣,略甜的口感,單寧扎實但不咬牙,不過有帶一點苦澀的餘味.

2. Chateau La Croix Bonis, St. Estephe (Phelan Segur Property Wine) 評分 13/20

深紅寶石色的色澤,隱約的木桶,紅莓果的花香, 單寧略苦澀粗糙

3. Chateau Peymartin, St-Julien (Chateau Gloria 二軍酒) 評分: 15/20

深紅寶石色的色澤,衫木,黑醋栗,紫羅蘭與燻烤的香氣, 酒體中等, 果香濃厚單寧柔美.

4. Chateau La Croix de Figeac 評分: 15.5/20

深紫色的色澤, 有著巧克力與黑莓果多層次的香氣, 厚重的口感加上細長的尾韻

5. Chateau Petit Figeac, St. Emilion (Figeac 二軍酒) 評分: 13.5/20

深紫色的色澤, 一開始香氣不明顯, 之後有月桂與黑莓果的氣味出現, 口感略淡.

我最喜愛的酒是Chateau Peymartin, St-Julien (Chateau Gloria 二軍酒), La Croix Figeac 也很不錯, 雖然Chateau La Tour L’Aspic 是當天眾人票選第一名的酒,我對於它的口感與尾韻並不是很欣賞.相較之下 Chateau Petite Figeac 和 Chateau La Croix Bonis 在香氣上與口感上就比其他酒略遜一籌.