2007-10-26 19:38:14Aaron Chuang
唯我獨尊: Monopole 獨佔園
在布根地酒的酒標上常常會看到Monopole這個字，法文Monopole 這個字跟英文monopoly 的意思相近，指的是法定產區的葡萄園土地由單一持有者持有。目前比較有名的Monopole 有Romanée-Conti和 La Tâche，還有La Grande Rue、La Romanée 與 Clos de Tart等，此外Michel Gros 的Clos-des-Réas與 J-F Mugnier 的Clos de Marechal也都是有名的Monopole 葡萄園。此外有些葡萄園現在歸屬在法定產區的一小部份，但在劃分法定產區前已經很有名或葡萄園原有另外的名字(lieu-dits)等，也可以掛上Monopole，例如Armand Rousseau 的Clos des Ruchottes of Ruchottes Chambertin, 或是Albert Grivault 的Clos des Perrières 的Meursualt Perrières、Faiveley 的Clos des Corton 等。
La Romanée，法國最小的法定產區，位在布根地夜丘的精華地帶，緊臨世界上最貴的葡萄酒產區Romanée-Conti。雖然佔有先天優勢，但近年來酒界地位上一直無法跟Romanée-Conti 比。這塊土地自1833年起就一直由Liger-Belair 家族持有，最近幾十年採收到的葡萄交給酒商Bouchard Pére & Fils 釀造並裝瓶出售。2002 年Liger-Belair 家族(酒莊名稱為Domaine de Comte Liger-Belair/Château de Vosne Romanée) 決定收回La Romanée 自己釀造與銷售，2006 年起效。在2002 - 2005這段時間收成仍交予Bouchard釀造，然後取回部份的酒自己裝瓶出售，所以在市面上有四個年份2002-2005可以同時看到Bourchard Pére & Fils 和 Comte Liger-Belair 的La Romanée。據了解這兩批酒的酒品質應該完全一樣，但在價格上Comte Liger-Belair 似乎有比Bouchard的高一些。然而這兩個酒莊的La Romanée 酒標上都有Monopole 這個字，所以Monopole 葡萄園的土地雖然由一個人或一個家族甚至一家公司所持有，或許也是交給同一個酒莊/酒商釀造，但是交給不同酒莊裝瓶與銷售並不會影響到這款酒Monopole 的地位，所以Monopole 的酒並不是獨賣。
回到更重要的問題，Monopole 的酒品質有沒有比較好? 我個人認為就同一個酒莊同一個等級的酒而言，Monopole 的酒因為受到酒莊重視，在釀造過程中所花費的心血比較多，品質也會比其他同等級的酒好。不過整體來說酒品的品質好壞還是要看那個葡萄園的風土環境與釀酒師的功力，例如同樣都是Monopole， Domaine de Romanée-Conti (DRC) 的Romanée-Conti葡萄園與Tollot Beaut 的Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre 在品質上與價格上差別非常大，縱然Tollot Beaut 也是布根地相當不錯的酒莊。而 La Grande Rue 是Monopole 葡萄園，但釀出來的酒在品質上卻往往不及旁邊不是Monopole的Romanée-St.-Vivant 葡萄園的酒。所以酒標上有Monopole 只是告知顧客葡萄園土地是否獨有，並不代表酒品的品質，品質好壞最終還是要看terroir和釀酒師的釀酒功力。
La Romanée，法國最小的法定產區，位在布根地夜丘的精華地帶，緊臨世界上最貴的葡萄酒產區Romanée-Conti。雖然佔有先天優勢，但近年來酒界地位上一直無法跟Romanée-Conti 比。這塊土地自1833年起就一直由Liger-Belair 家族持有，最近幾十年採收到的葡萄交給酒商Bouchard Pére & Fils 釀造並裝瓶出售。2002 年Liger-Belair 家族(酒莊名稱為Domaine de Comte Liger-Belair/Château de Vosne Romanée) 決定收回La Romanée 自己釀造與銷售，2006 年起效。在2002 - 2005這段時間收成仍交予Bouchard釀造，然後取回部份的酒自己裝瓶出售，所以在市面上有四個年份2002-2005可以同時看到Bourchard Pére & Fils 和 Comte Liger-Belair 的La Romanée。據了解這兩批酒的酒品質應該完全一樣，但在價格上Comte Liger-Belair 似乎有比Bouchard的高一些。然而這兩個酒莊的La Romanée 酒標上都有Monopole 這個字，所以Monopole 葡萄園的土地雖然由一個人或一個家族甚至一家公司所持有，或許也是交給同一個酒莊/酒商釀造，但是交給不同酒莊裝瓶與銷售並不會影響到這款酒Monopole 的地位，所以Monopole 的酒並不是獨賣。
回到更重要的問題，Monopole 的酒品質有沒有比較好? 我個人認為就同一個酒莊同一個等級的酒而言，Monopole 的酒因為受到酒莊重視，在釀造過程中所花費的心血比較多，品質也會比其他同等級的酒好。不過整體來說酒品的品質好壞還是要看那個葡萄園的風土環境與釀酒師的功力，例如同樣都是Monopole， Domaine de Romanée-Conti (DRC) 的Romanée-Conti葡萄園與Tollot Beaut 的Chorey-lès-Beaune Pièce du Chapitre 在品質上與價格上差別非常大，縱然Tollot Beaut 也是布根地相當不錯的酒莊。而 La Grande Rue 是Monopole 葡萄園，但釀出來的酒在品質上卻往往不及旁邊不是Monopole的Romanée-St.-Vivant 葡萄園的酒。所以酒標上有Monopole 只是告知顧客葡萄園土地是否獨有，並不代表酒品的品質，品質好壞最終還是要看terroir和釀酒師的釀酒功力。