有機食品找生機 瞄準職業婦女

【聯合晚報╱記者沈明川/台北報導】 2008.04.06 02:05 pm



有機蔬菜安全衛生又健康，可以直接生食。
記者沈明川/攝影
有機飲食愈來愈流行，市場更大有「錢」途，包括台塑、統一生技、永豐餘、台糖等大企業，也都投入市場戰；其中，國營事業台糖，將利用原有甘蔗種植的土地，部分改為有機蔬果栽種，將成為全國最大的有機生產單位。

同歐美各國一樣，台灣正颳起一股有機飲食的養生風潮，只是，台灣目前食用有機蔬果的群眾，主要有兩個族群，其一是疾病患者，另一是具自然健康食、環境保護觀念的群眾。

台灣從民國84年起就推廣有機農業，在有機米栽種方面，目前以花蓮銀川米、花蓮富麗米、台東池上米及苗栗山水米知名度最高。

雖然有機米生產成本較高、產量較低，售價卻是一般米價格的2.5至3倍。而根據農委會農糧署針對購買有機米的消費調查，購買有機米的消費群56.8%信仰佛教，年齡層以31至50歲最多。

至於有機蔬果方面，由於市場「錢」途看好，所以連永豐餘、統一生技、台塑公司、台糖公司等大企業也都投入市場戰；另外像宗教團體如里仁事業、自營大型農場如巨農有機以及合作社運作模式如主婦聯盟，也都在經營有機蔬果市場。

其中台糖、台塑、永豐餘、巨農採取「自營」的經營方式；統一生技採用「契作」的經營方式；主婦聯盟採取「集合購買」的經營方式；里仁與巨農採用「自營」方式。

值得注意的是，統一生技的商品品項除了有機蔬菜外還有有機綠茶、包子與水餃，年營收4億5000萬元；永豐餘的商品品項除了有機蔬菜外，還有有機調理包（中草藥雞湯、排骨湯）、漢方中草藥保健食品，年營收2億5000萬元。

有機蔬果的銷售，除了傳統的量販店、超市、有機商店外，主要的銷售通路是宅配。看好有機蔬果市場「錢」途，台糖計畫成為全台灣最大的有機生產單位，並除了目前超市、量販店的通路外，將透過「宅配」方式，鎖定職業婦女為主要的銷售對象，採取將一星期或數天的蔬果需求（包括數量與種類）裝箱，宅配直接送給顧客，不僅讓職業婦女可以免除上超市或市場買菜的麻煩，也給自己賺到「錢」途。

【2008/04/06 聯合晚報】@ http://udn.com/

自種有機 撇步報你知

【聯合晚報╱記者沈明川/台北報導】 2008.04.06 02:05 pm


在國內颳起養生風潮下，不少民眾當起「現代農夫」，種起有機蔬果供自己與家人食用，但都碰到蟲害與雜草難以清除的問題。台糖有機栽培專家提供小撇步說，蟲害可採蠅紙捕蟲；草害可採穴盤苗種植來克服。

有機飲食愈來愈流行，但是不少民眾擔心購買到的有機蔬果並不是真正的有機，於是就自己試種起有機蔬果。

台灣由於天氣潮濕、炎熱，不灑農藥與除草劑的有機蔬果種植，除了蟲害相當嚴重外，雜草生長往往也比蔬菜長得快，以致收成並不理想。

目前正擴大有機種植的台糖公司，提供專業建議供想自己從事有機種植的民眾參考說，有機種植不能灑農藥，要減輕蟲害，除了可以加罩紗網外，也可以採用蠅紙誘捕飛蟲。

蠅紙是利用黃色等顏色，將飛蟲引誘到紙上；由於蠅紙上有粘膠，會粘著、捕捉住飛蟲。

另外，有機栽種最苦惱的「草長得比菜快」問題，如果靠人工除草，相當費力。但如果蔬菜先種在穴盤上，等幼苗長成後，再移植到菜田繼續生長。這種種植方式等於是「種菜先起跑」，能讓蔬菜長得比草快，等蔬菜收割後，就可以立即連雜草一起重新翻土。