祝你生日快樂～祝你生日快樂～

你生日快樂ㄜ～～～

祝   Fish   生 日 快 樂 ！！！







上圖，是今天下午，和兩位鄰居小朋友～一起烘焙出來的小鬆糕。



（她們兩個，可是真正的「國小三年級生」哪！

Fish有件衣裳寫著「國小三年級生」，

可是個「偽國小三年級生呢～」）





和小朋友一起做烘焙，不是一件簡單事，

要照顧材料混合比例和順序，

還得協調兩個小朋友都想求表現的心裡，

一切都要以「公平」起見，

否則....

就會如下午我親見的局面：兩人一言不合、差點大打出手囉！

看來，有「二寶」的家庭們日子，真不容易過啊～






鬆糕，雖是Fish的「很愛」，

卻不是「最愛」，

這傢伙的口饞，天南地北，

從很久以前，聽說大陸人家逃命時，會抱著「家傳的滷鍋」後，

就偶爾提到：

『如果我家也有「家傳滷鍋」，可隨時吃到香噴噴的滷肉飯，那該有多好啊～』



本來對「滷肉」這事，沒太大信心，

但突破自己的心，還熱著呢，

趁著學校剛開學，偷看食譜，滷出「咱家的鍋」：




用得是上好的三層肉，比起外面賣的，品質更有保證。

一小鍋，Fish只消兩天，就配著飯吃完了，

還大呼過癮呢！



想不到，好吃的滷肉飯一點兒都不難做～

每個人都可以試試看喔！


材料：

五花肉或三層肉（連皮）

紅蔥頭、蒜頭、五香粉、白胡椒粉、冰糖

醬油、油膏、米淋、紹興酒、高湯



作法：

1.用清香油或豬油起鍋，拌炒剁碎的紅蔥頭和蒜頭。
2.以上，加入切成碎塊的五花肉，拌炒至焦黃。
3.先加入一些酒去豬肉味，再加入其他的所有香料。

（我順序不居、比例用直覺決定，沒有章法，最後再試味道。）

接下來倒入瓷鍋中長燉一小時，過程中可繼續追加高湯或水，留意不要燒焦囉～




白飯一碗，滷肉滷汁隨便加，真豪氣之極！



家傳滷肉鍋，上菜囉～