[桃園大溪]金蘭醬油博物館
之前常對老公說我想嚐試米干,因多次經過賣米干的店,讓我充滿好奇,
心想米干到底是長什麼樣子?口感又是如何呢?
所以老公就規劃一天行程是中午帶我去龍岡吃米干,下午去大溪金蘭醬油博物館參觀!
老公說龍岡是老兵遷台的大本營,所以會有很多家雲南米干的小吃店,
外加他之前在那邊當兵,所以對那邊算還滿熟悉.
本來想吃國旗米干,但是事前沒有做好功課,所以找不到店面,
於是我們決定找家人潮多的米干用餐.
豬肝米干
吃起來的口感像是被壓扁的粗米粉,湯頭帶有沙茶味
破酥包(豆沙)
表皮吃起來有漸層感,但有點油,內餡倒是甜而不膩唷!
[知識家轉載]
破酥包是明朝年間流傳廣泛的包子,在高筋麵粉發酵時,以手工搓揉均勻在桿薄,
噴塗奶油內加特製餡心,經蒸籠蒸熟後,包子皓白如玉,如同大蒜瓣一層又一層,
滑膩鮮香,餡心質軟鮮美,油而不膩!
吃完米干後,我們就前往大溪金蘭醬油博物館,記得要事先打電話預約唷!
每人需繳納清潔費50元,不過導覽行程有附30元折價卷及贈送一小瓶甜辣醬.
金蘭醬油的"扛棒"超顯著,就是一瓶放大版的醬油,廠內及廠外各一個,
任君挑選拍照唷!
一進入到工廠,就會聞到醬油味的香氣,由於我們提早到,所以就隨意拍照一下.
老公用30元折價卷去換一支醬油冰淇淋,吃起來有點牛奶糖味道,
但又帶點鹹味,還滿好吃的說!
[知識家轉載]
焦糖味就是暗藏的玄機,我們拆解做法,原來是用冰淇淋粉,再倒入醬油,
和調色用的醬色劑攪一攪,放入機器裡,高溫會逼出醬油裡的焦糖,
就完成獨一無二的醬油冰淇淋.
接下來就由導覽人員替我們介紹醬油的歷史、過程及如何分辨真假醬油,
我覺得在解答如何分辨真假醬油時還滿有趣,且也讓我們多知道一個知識!
[人工醬油] 香氣沒有很濃郁,搖晃後的氣泡較大,且易消泡.
[釀造醬油] 香氣濃郁,搖晃後的氣泡細密不易消泡.
導覽行程結束後,老公又當起專職的攝影師,帶我四處拍照去.
老公想表達的是..這瓶是辣味的唷!
要離開前,我們將另一張30元折價券換套圈圈遊戲,15個圈圈30元,
老公就很隨意的亂丟,而我卻很認真的在丟,但腦跟手的力道好像沒有連結在一起,
所以我都沒丟中!倒是老公在丟出去最後的圈圈後,我們兩個都準備要轉頭離開,
沒想到那圈圈不偏不倚套中了最後一排的大瓶醬油,我們不自覺的尖叫起來,
老公很開心的與戰利品合拍一張!
哇~這次真是滿載而歸耶! (我好ㄚ桑唷!哈哈~)
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米干在中壢唸書時有吃到,龍岡附近好吃的店面滿多,雷也是滿多,選擇人多是聰明之舉。
幫妳估狗"國旗屋九旺米干"
http://www.wretch.cc/blog/bajenny/16519176
你我都在發懶一陣子沒PO新文啦~~~
在家我也無法上網,兒子皮啊~~~惡魔一個。
妳呢?一切都安好嗎?