2013-04-17 20:53:57okii
20130330 六本木一風堂★★★
這幾年雖然都有去日本,但一直沒機會嘗試一風堂的拉麵....
所以在賞櫻的路途中安排去六本木的一風堂品嚐一番,
從地下六層走到地面出口,轉個彎就看到了一風堂,
考慮了半天決定試它的原點"白丸元味",並加點"叉燒飯"
先把湯頭扮幾下,再來喝看看,不知是不是攪扮不勻,第一味是鹹,然後才有豚骨味,但也沒特別香濃=="
接著吃麵條,口感跟一蘭的差不多(稍硬的等級),所以麵條是合口的.
再來吃叉燒飯,明太子鹹度可以接受,顆粒的咬勁近似於蝦卵,但比較小顆,
(我看到照片才注意到碗邊有飯粒跑出來和醬汁的污漬,以日本的作風不應該出現說!?應該是打工的新人裝的吧??)
而叉燒跟一般印象不同,有點像蒲燒,
嗯,該怎麼說,如果醬汁是蒲燒味的話,我比覺喜歡裡面放的是鰻魚呢^^
我點的是赤丸新味
湯頭還是一蘭的較濃
不過一風堂的手作高菜和鍋貼附的柚子辣椒醬讓人驚豔