M記有別於一般的澳式茶餐廳，吃完出來不會有一陣油煙味，歷久不散。M記的清潔感似乎很受歡迎，尤其是一眾OL。

現在M記標榜新鮮，很多食品（以包類為主）都是即叫即做，因此餐廳設計屬於半開放式，點餐與廚房在同一層執行，讓顧客點餐時也可隱約看到員工在廚房工作的情況，例如看到他們正在準備你點的脆香雞翼及麥樂雞。有時同一時間多人點餐，廚房應付不來，導致多人在候餐區內等候，情況有點混亂。
不過我們都喜歡到一些半開放式廚房的餐廳用餐，總覺得在這些地方用餐會安心一點，又覺得會美味一點。而中區M記用餐的主要在樓上那一層，以全景落地玻璃的設計，中區繁華街景一覽無遺，難怪窗口位置常常被人佔據。

還記得以前的M記是准許吸煙的，並提供煙灰缸，當時很多人一支煙一個漢堡飽一杯可樂，就能建立一個自我空間，偷閒地度過一個快樂時光。不過近年世界各地鼓勵大家停止吸煙，現在已禁止在餐廳內吸煙，不過聽說日本某些M記仍然准許客人在指定區域吸煙，不知現在還有沒有呢？