其實我並不太享受跟朋友摸著酒杯底，在酒吧談天說地，或許我不愛夜遊的生活。

說清楚一點，我絕對喜歡跟朋友傾心底話，只是不喜歡酒精把自己弄得半醉，心跳加速，面紅耳赤而已。在酒精佔進腦袋的時候，什麼也夠膽說，但不知向朋友說了什麼，也不知自己做了什麼；一覺醒來，有可能令人後悔。

在英國讀書期間，十個有九個同學都說帶我去pub，英文老師Nic更對著我說：「If you haven’t been to pub in Brighton, you have never been to Brighton.」要知道，Brighton是英國著名的渡假城市，風光如畫，酒吧的數量多如繁星，不同類型的酒吧也有，梗有一間適合去。而且pub對英國人來說，猶如意大利人對café一樣著迷。幾日不去，渾身不自在。

在英國，在任何時候，pub都擠滿了人。中午，一家人拖著小狗、推著BB車在Family Only的區域內吃Brunch；下午，不用上班的人在pub吃All Day Breakfast；黃昏，語言學校學生及大學生必到pub喝杯啤酒抽根煙；晚上，三五知己到pub見見朋友、看看足球、聽聽音樂。總之在不同時段，英國的pub整天都擠滿了人，酒保沒法停下來休息一下。

肚餓了，便點一客Fish & Chips或Steak Pie醫肚，如不想吃得太飽，也可買一包Walkers，雖然每人只可分到二至三片，但有少少香口薯片吃，啤酒也喝多二口。到10點45分，酒保就會「叮叮叮」敲起鐘來，提醒客人last order快到，要買趁手，因為11點後便不可再賣酒給顧客，不過在一些住宅區的酒吧，仍會敲鐘，但在11點後仍會偷偷賣酒，賺多一點錢。

酒保也認為這是親切的表現。