2003-12-04 08:50:00尚未設定
揚州炒麵
2003/02/26
下班時照例又是只剩我和卡羅兩人。卡羅說看來今天又要去那家中式快餐帶外帶回家了，於是兩人開始討論起各式各樣吃的東西。說到吃的經驗華人真的可以說是要比美國人豐富上許多了，尤其是我這種人在異國的。談到不管哪國食品一旦被介紹到當地也常常不免『變質』，或說好聽是當地化(localization)。法國人吃薯條不沾蕃茄醬卻沾美乃滋，臺灣人有魚堡蝦堡甚至還聽說有豆腐堡，美國的中餐總會附上一個幸運餅，這卻是我在來美之前從來沒聽過的東西。老饕都知道在美中餐廳要問是否有中文菜單，因為真正道地的中國菜普通給老美的英文菜單上是找不到的。
想想，我這盤大腸麵線這幾年來可能也已經變成四不像的揚州炒麵了吧。
下班時照例又是只剩我和卡羅兩人。卡羅說看來今天又要去那家中式快餐帶外帶回家了，於是兩人開始討論起各式各樣吃的東西。說到吃的經驗華人真的可以說是要比美國人豐富上許多了，尤其是我這種人在異國的。談到不管哪國食品一旦被介紹到當地也常常不免『變質』，或說好聽是當地化(localization)。法國人吃薯條不沾蕃茄醬卻沾美乃滋，臺灣人有魚堡蝦堡甚至還聽說有豆腐堡，美國的中餐總會附上一個幸運餅，這卻是我在來美之前從來沒聽過的東西。老饕都知道在美中餐廳要問是否有中文菜單，因為真正道地的中國菜普通給老美的英文菜單上是找不到的。
想想，我這盤大腸麵線這幾年來可能也已經變成四不像的揚州炒麵了吧。