20071005

颱風天不出門，在家還是繼續實驗芋頭的吃法。

昨晚的通心粉剩下一小盤，特別裝在焗烤專用的盤子裡，當年玩蛋糕時，就買了一對這樣的盤子，可是從來沒派上用場過，因此另一個就捐給將軍小時候當食盆，還好還有一個。

雖然沒有焗烤專用起士，但我把它撕一撕，意思也差不多吧。(反正都是起士嘛！)

然後進烤箱，剛開始設定180度，隨時調整，因為食物都是熟的，主要是在烤起士，所以五分鐘後就改成只用上火烤，把起士烤出有點焦黃的樣子，就很像一回事了。本來這是給小葉的午餐，只是一人份，我想吃紅豆芋頭甜湯當午餐，但甜湯酸掉了，小葉又一直喊好好吃，所以最後我搶到一小口。

而午餐同時搭配[芋頭排骨紫菜湯]，小葉一吃就發現︰[為什麼有的芋頭好吃有的很難吃？品質這麼不穩定？]他都沒注意我在煮湯時沒什麼香味，因為這鍋裡的芋頭是蔡老伯用[慣行農法]種出來的，結果我們咬一小口芋頭，不好吃的就吐到地上，將軍馬上吞下肚去，雖然難吃可沒有浪費。

晚餐煮胚芽糙米飯時，把切絲的芋頭放進去一起煮，吃的時候發現芋頭加太少了，三杯米只加不到一條的芋頭，好像都吃不到芋頭。另外我覺得應該用白米來煮，胚芽米的口感太多，把芋頭細膩的滋味蓋掉了。決定剩飯明天多加點芋頭煮成稀飯。

正餐之外還要點心，不過點心都沒有很成功，太累了，明天再來說。