20070801

這些年很愛吃荔枝，所以每年總是興奮地等待六月的來臨，等待黑葉荔枝上市，從3斤一百元到盛產時5斤一百元，然後到七月初產季結束，我記得最誇張的一年，平均每三天要買一次荔枝，相當於我在這段期間可以一天一個人吃一斤。

荔枝除了「黑葉」之外，當然有五月底上市的「玉荷包」與七月初的「糯米」這兩個品種，不過往年都是量少單價高，一向捨不得買來大吃，於是給自己訂了享用的標準：一斤70元以下時才能買。

沒想到今年的「玉荷包」產量極大，五月底一上市有賣一斤69元，後來家樂福的量販價更是49元一斤，到處都在賣玉荷包，可是說真的，真是難吃，不甜不酸水水的，每次買了就後悔，但過幾天又忍不住再買。

被「玉荷包」搞砸了味口，「黑葉」上市時我就沒有熱心享用，今年大約只買了三、四次，只有一次感到好吃，另外則是「可以吃」。

我是中下階層的消費者，用平價買到的量產最多的中級品，其實果農和我都是輸家。因為很清楚這些都是慣行農法，用化肥和農藥灌出來的農產品，外表紅潤欲滴，果肉肥厚，吃起來只有水感，果酸和果糖都不高，真是食之無味，棄之又可惜。

七月底，市場上又見到一種新品種的「桂味荔枝」，難得產季尾聲又有平價荔枝可吃，3斤一百是我自己訂的平價基線，肉厚子大，汁多味甜，完全沒酸味，那甜度彷彿真的能嘗到桂花蜜的滋味，連吃六顆就吃不下去了，好膩，水果沒有果酸是很可惜的產品。這一定是農人新育的品種，一昧調整果肉甜度，整體風味沒照顧均衡。

結論是，我多想自己種荔枝來吃啊！可是北部的環境顯然不適合。

七月初再一次去小店房東的土地參觀時，竟然發現一棵結實累累的荔枝樹，雖然果實青綠幼小，但當下給我無比的信心：雖然長在北部，原來荔枝也可以結果呢。

六、七月所吃的荔枝，留了一些「玉荷包」果核，這批「玉荷包」是次級品，所以有的果核還不小，泡了快兩個月的水，很怕無法發芽再長成樹，但我還是把它泡著，今天發現竟然有一顆果核裂開了。

「黑葉」荔枝也泡過幾顆，而且泡水一週左右就裂核，好像要長出芽來了，我匆忙將它們埋進土裡，不過心裡不是很願意它們真的發芽長成小苗，因為家裡沒地方安置小苗盆，故意放在牆腳亂澆水，有一點存心讓它們夭折的味道。

竟然在今年天時地不利的情況下，沒法培育我心愛的果樹苗，所以這天(0729)帶著還沒吃完的「桂味荔枝」，明知道越新的品種，越難靠種籽繁殖，還是決定盡人事聽天命，死馬當活馬醫，把果核播種進土裡。

我先在菜畦的一角挖一個土坑，然後鋪上剪碎的青草。

把荔枝果核放在柔軟的青草上。

然後再鋪上剪碎的乾草，再鋪上一層青草與乾草。

最後再用土蓋起來。整個範圍用小石頭圍一圈當記號：圈裡將來長出來的植物要小心對待，可能是雜草，也可能是荔枝苗，因為還不知荔枝小苗的長相。

最後再蓋一些雜草。

整個工程考慮的是作一個「育嬰坑」，但發現自己鋪乾、濕兩種草料，等於在做堆肥，因此有可能有溫度可以來「孵」這些果核。如果是這樣的話，應該等鋪好了草料，最上面再放果核，否則離土面太遠，新發的小芽要掙出土面可費力了。種子的發芽要有溫度和水，看看自己的做法，也沒有做到保濕的努力。所以這批「桂味荔枝」，馬上就發現是個失敗的實驗，想到這樣已經來不及了，只好等下次再想「孵種子」時，再想其他辦法來「孵」了。