20070115

在家裡用廚餘桶作「有機堆肥」實驗A，大概兩週之後，我也在店裡做第二桶B。

因為在夜市開店，附近的飲食實在不健康到極點，連吃幾年也受不了，因此這幾年我們常在小店的樓上開伙，於是果皮菜葉反而是在店裡的時候製造最多。可是相對的，堆肥需要的乾料就不夠，甚至只要吃一次水果，就多添加了濕料，好比釋迦、柳丁、木瓜、橘子，這些水果的果皮有高的氮素，同時還可能夾帶「果蠅蛋」，全部放進堆肥桶裡，又沒有適料找乾草枯葉來混合，因此發酵時的臭味就沒停過。

另外的問題還在於這是室內，以前有四隻貓在一起，一時還分不出貓便盆的味道與堆肥桶的味道，如今貓咪們搬走了，小店樓上變成充滿一股腐酵味，以及到處飛來飛去的小果蠅。

最後量到了一個程度，果然也變成攪不動了。但店裡實在沒有第二個廚餘桶，可以用「倒來倒去」的辦法翻堆，任憑我咬緊牙關也鏟不動，果然還是材料比例不對的關係，桶底一層厚厚黏著在一起的堆肥，硬是挖一點鬆動了，撲鼻有一股「沼氣」的味道：看來桶底變成「厭氧發酵」了。（缺乏氧氣的狀態下。）

實在沒辦法，只好鋪個塑膠垃圾袋，然後全部倒出來。因為知道乾料不足，所以從農場帶了些枯草莖回來添加。因為不用怕淋雨，所以這一堆也不必找帆布蓋，就這樣丟著讓它繼續熟成好了。

但是不小心被小葉發現了，他當然還是大驚小怪：「你要在屋裡的這角做堆肥？」雖然我假裝沒聽見，可是第二天卻發現果蠅變更多了，一直在屋子裡飛來飛去，因為窗戶都有紗窗也飛不出去，我在旁邊放一張「粘蠅紙」，紙上已黏了很多了，仍然到處可以看到它們的行蹤。

吃剩的晚餐、沒蓋的水杯，以及窗台邊的各色苗盆與花盆，到處都有果蠅的蹤跡，自己都快受不了了，只好找來大型的塑膠垃圾桶，把堆肥全部倒進去，然後蓋上蓋子------先解決果蠅為患的問題吧。

到此實在很明白的事實：居家裡不能做堆肥。就算有陽台可堆放，也會被臭味與蠅蟲的問題干擾。現在把蓋子蓋上，這堆堆肥更不通風，更難發酵，也將有更多臭味跑出來。

看來實驗是不成功的，還好我已決定不做「有機農法」，說真的，「有機農法」太累人了。