[埔里小吃]私房~有木頭香的窯烤披薩~Aiko\'s Pizza埔里手工窯烤披薩@埔里美食推薦
手工窯烤披薩│埔里小吃│埔里窯烤披薩│埔里美食推薦│Aiko's Pizza埔里手工窯烤披薩
《 南投美食重鎮~探訪埔里小吃！親民平價的埔里Aiko's Pizza手工窯烤披薩 》
吃吃喝喝的美食之旅，愛挖美食小吃的私房玩家
這次要探訪埔里仁愛公園旁的「埔里小吃-愛客埔里手工窯烤披薩」
很難相信這一台小小行動車卻有如此令人垂涎的窯烤披薩
其實真正的小吃、美食，就是這樣出其不意！簡單但不平凡～
也非常符合埔里小鎮純樸自然的風俗民情～
一到目的地，年輕的老闆就很熱情的招呼我們
菜單上琳琅滿目，各種不同口味任君挑選～
而且！還沒吃就讓私房玩家驚豔的是愛客埔里手工窯烤披薩不只老闆親民
價位也非常親民！約十吋大的大披薩價位居然只落在NT$150~$280大洋左右
這麼平價會不會就這樣踩到地雷呢? 私房玩家只能告訴你，這一點也不雷人啊～
我們這次點了夏威夷、燻雞玉米跟田野菇菇
「埔里小吃-愛客埔里手工窯烤披薩」老闆很貼心地告訴我們下次可以先打電話來訂
就不用在現場等了，後來才知道，原來是因為愛客深受當地居民跟學生族群喜愛
雖然一份披薩入窯烘烤只需要六分鐘就能出爐
但買的人太多，等候的時間就會拉長，老闆不希望讓客人們等太久
所以就開始都會貼心地告訴大家事先訂才不用等
「埔里小吃-愛客埔里手工窯烤披薩」既然是手工～當然是不會出現機器這種東西啦～
從餅皮開始都以手作方式，而窯烤披薩最大的特點就是酥、脆！
能讓口感吃起來酥脆的最大因素就是純手工桿餅皮
麵團經過揉捏拍桿，能讓餅皮密度更紮實！
接著塗上一層獨家特製的番茄醬
然後毫不客氣地撒上起司，喜歡吃起司多一點的人也可以加購雙倍起司！
將起司均勻地舖滿餅皮
然後均勻地放上配料，這樣才能讓每一塊披薩都吃到滿滿的餡料！
餡料都放好之後，還會在撒上一些起司在最上層，增加口感層次！
滿滿的食材，看得都垂涎三尺啦！
製作程序好了之後，就換老闆大顯身手啦！
老闆非常熟練、俐落的剷起披薩
放入特殊設計過的紅磚窯裡！
「埔里小吃-愛客埔里手工窯烤披薩」是採柴燒窯烤的方式
燒紅的木塊烘烤著剛進爐的披薩～
看著美食在眼前，果不其然開始有點迫不及待了（口水）
等待的期間，老闆跟我們介紹這柴燒窯烤好吃的祕密～
除了食材及手作流程的因素之外！
這柴燒的柴也很重要
「埔里小吃-愛客埔里手工窯烤披薩」是使用曝曬半年以上的龍眼木及荔枝木
長時間曝曬的木材燒起來才不會有薰臭的味道！
想想也是～再好吃的披薩如果帶有薰臭味我可能也不會喜歡
經過幾分鐘的等待候，我們的窯烤披薩終於要出爐啦！
這份是「埔里小吃-愛客埔里手工窯烤披薩」田野菇菇窯烤披薩
是素食的口味，吃素的朋友們也有口福可以吃到好吃的窯烤披薩哦！
「埔里小吃-愛客埔里手工窯烤披薩」夏威夷窯烤披薩
滿滿餡料每一口都吃的到培根跟鳳梨，再搭配薄脆的餅皮！
吃起來的層次非常明顯，口味鹹度也剛剛好～
「埔里小吃-愛客埔里手工窯烤披薩」燻雞玉米窯烤披薩
燻雞玉米的口味比夏威夷在淡一點，吃得出玉米跟洋蔥的甜度
而且仔細吃餅皮的味道，會發現餅皮帶有淡淡的木頭香～
原來老闆如此重視柴燒使用的木頭是真有其因的！(點頭點頭)
看似平凡簡單的美食，卻處處都有玄機～
【 埔里小吃美食-埔里愛客手工窯烤披薩(Aiko's Pizza) 】
●電 話：0932-456148(每日下午兩點接受預訂)
●地 址：南投縣埔里鎮中正路518號對面(埔里仁愛公園土地公前)
●營 業 時 間：PM15:30~PM21:00（每週一、二公休）
●臉 書 粉絲團：「 Aiko's Pizza-Puli 埔里手工窯烤披薩 」
※採現點現做，歡迎來電預約。
※手工桿皮、火烤方式製作，皮薄酥脆料多實在，堅持品質及衛生。
※使用曝曬半年以上的龍眼、荔枝木，烤出來的披薩會帶點木頭香，不會有薰臭味。
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