為了維護國人健康，18年前，衛生署制定了「飲食指南」，如果依照舊規定，成人每天要吃3到6碗飯、油脂類攝取2到3湯匙，但這麼吃，很可能造成熱量過多、營養失衡，現在衛生署打算修訂這個老掉牙的飲食指南全面翻新，減少奶蛋，增加蔬果的攝取，讓大家遠離癌症和病痛威脅。

梅花標示，魚肉蛋奶、蔬菜水果，五穀雜糧一應俱全，這是18年前成人每天建議攝取的飲食量，現在被嫌老掉牙，衛生署打算全面翻修。

餐廳員工忙著切芭樂，要祭大家的五臟廟，其實不只水果類，新的標準就從主食開始改。北醫營養科主任蘇秀悅：「國人營養調查裡面，其實欠缺的就是B群的維生素跟鈣，是比較大的一個問題，像B1、B2跟鈣質，還是一個滿大的營養素缺乏，所以在國民營養的建議上，其實就會比較針對這幾樣東西，去做一些加強。」

原本每天建議3到6碗飯，減為2到3碗，奶類1到2杯，改喝低脂奶，蛋豆魚肉也從原本的4份，改成建議多吃優質或植物性蛋白質，少吃高油脂的五花肉至於蔬果，也改成每天至少5份，而男性吃到9份更佳，至於油脂，則要減少到原本的1/3。

專家說，18年前制定的飲食指南，比較適合高勞動力的民眾，現代人勞力付出不如以往，標準也該跟著修訂，醫院營養室裡擺出來的模型滿滿一桌，就建議您，根據新的標準吃這些就行，多吃無益，還可能造成身體負擔，讓疾病上身。


TVBS 更新日期:2009/03/31 12:30 范文欽