麻油魚湯

材料：麻油、老薑、魚、米酒 

做法：炒鍋燒熱下麻油，油熱後放入切片老薑，老薑爆熱後放入魚片煎一煎，表面熟後加點米酒鹽巴，加水玉八分滿，等滾後熄火即可。

PS：我對魚不了解，會詢問魚販哪種魚比較沒刺，可用鱸魚、烏魚、七星鱸魚，鰻魚，紅條等等，想換口味就都試試囉～一條魚差不多一百多元，可請魚販幫忙處理切成塊狀，放入大同電鍋裝滿水燉煮後即可。

　鱸魚鮮湯

功效：鱸魚含豐富蛋白質可促進血液循環及乳汁分泌

材料：鱸魚一條（中型200-300克）、薑絲、蔥1支及酒適量

做法：
1.鱸魚洗淨切塊
2.水沸後入薑絲、鱸魚10-15分鐘至熟
3.起鍋前調味加酒煮沸，入蔥段息火即可

　花生燉豬腳

材料：生花生、豬腳

做法：生花生前一天泡水，可讓花生先泡軟（否則很難煮到軟爛），用大火煮開再放入豬腳鹽巴加水用小火煮約一個半小時至二小時後、再放入悶燒鍋內，這樣花生才會爛呢！

　麻油豬肝

材料：豬肝四兩、麻油三大匙、老薑片8-10片、米酒300CC

作法：豬肝切成約半公分厚的片狀，薑片以麻油爆香，放入豬肝煎八分熟，煎熟的豬肝先瀝乾油份撈起，將米酒倒入煮滾約五分鐘（如是剖腹生產者，必須以小火煮到米酒量剩約一半），再將剛剛撈起的豬肝放進酒汁裏煮約一分鐘，即可趁熱吃。

　麻油雞

功效：促進乳汁分泌

材料：雞腿1隻、麻油5匙、米酒一瓶、老薑一塊、高麗菜100克

做法：

1.雞腿洗淨切塊川燙去血水。

2.麻油熱鍋薑片爆香，入雞塊快炒。

3.倒入米酒及高麗菜，大火煮沸後，轉小火燉煮30分或至喜愛之熟爛度。

　金針香菇雞

功效：金針有利尿、通乳之效、香菇可增強免疫力促進新陳代謝

材料：雞腿1隻、乾香菇5克、金針菇1兩、乾金針1兩、老薑及米酒少許

做法：
1.雞腿切塊川燙、香菇及金針泡水備用
2.水沸後加入雞塊、香菇、金針菇、金針、薑，大火煮沸後，轉小火燉煮20分或至喜愛之熟爛度

　麻油螃蟹（紅蟳）

材料：麻油適量、薑片適量、螃蟹一隻（紅蟳）

做法：以麻油熱鍋，加入薑片爆至金黃色，將處理好的螃蟹下鍋，倒入米，鹽巴少釵A燜煮熟即可；也可以加蛋一起烹煮。

　麻油蚵仔

功效：蚵仔含豐富蛋白質及鋅，可促進血液循環、乳汁分泌

材料：蚵仔3兩（約200克）、老薑及米酒少許、麻油3大匙

做法：
1.蚵仔加鹽洗淨瀝乾
2.麻油熱鍋以老薑爆香（乾煸），加入蚵仔及調味料大火快炒
3.若加入高湯煮沸亦可變成另一道佳餚—鮮蚵湯

　麻油麵線

材料：薑片適量、水、麵線、米酒少許

做法：如果量不夠再倒一些，薑片推入鍋內，依個人食量加入水煮開後，加入麵線煮至水滾，倒些米酒即可食用。

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