2008-06-20 11:45:10Tracy~享瘦人生

修正飲食習慣 輕鬆變窈窕

應該很多人知道巫婆湯減肥法,我覺得這是一個很健康又適合冬天的減肥法。熬一大鍋巫婆湯,當作午餐與晚餐,餓了盡量喝,然後戒掉澱粉纇食物,雖然有點單調,但味道不差,也不會餓著。加上熱呼呼的湯,喝下去又暖身,讓冬天減肥不再是一件悲慘的事。


巫婆湯的做法很簡單,基本上就是將番茄、捲心菜、洋蔥、西洋芹菜、青椒一起放在一個大鍋裡熬湯。由於是將一大堆材料和在一起,好像巫婆調製毒藥一樣,因此得了巫婆湯之名。我是個美食主義者,即便是減肥的巫婆湯,也希望能夠讓它更美味,因此在過程上講究一點: 先將一顆洋蔥和三四個番茄放進一鍋涼水裡煮到開(更可以加點小魚干熬湯頭),然後小火熬煮,使湯充滿洋蔥的甜味與番茄的酸味,然後加入捲心菜與青椒煮爛,最後起鍋前加入西洋芹菜,讓湯充滿清新的香味。這樣一大鍋巫婆湯可以連續吃好幾天,高纖低熱量,美味又有飽足感,良心說真是減肥的好夥伴。
經常外食的人,就算無法採用特別的食譜,只要多花點心思注意所攝取的食物,一樣可以不太痛苦地在天氣變暖之前瘦下來。以下提供四大法則供大家參考:

 

Rule 1: 營養均衡、時間固定,建立一日三餐的好習慣

雖然劇烈減少一日所攝取的總熱量能夠迅速減重,但若不注意攝取的時間,在夜晚攝取的醣類無法消耗,結果反而會變成脂肪囤積。最有效率的減肥法還是一日三餐、定時定量。早上可以選擇能夠轉化成能量的碳水化合物、晚上則選擇可被身體細胞利用的蛋白質、睡覺前兩小時不要進食。而空腹的時間過久,下次進食時身體會努力吸收更多的營養,因此兩餐間隔的時間最好不要超過六小時。一日三餐定時攝取是養成易瘦體質的第一步。

 

Rule 2: 注意主菜與配菜的選擇

若是主菜採用油脂較多的烹調法、配菜最好是用燙的或是用煮的。相反的若主菜不含油脂,則有點油脂的配菜則無傷大雅。若是毫不留心主配菜的搭配,則可能不小心攝取過多的脂肪。食物不能只靠外觀判斷,也要將烹調法考慮進去,如是炸的、煎的、炒的就會比較油膩。可參考的搭配原則: 清蒸鱈魚(清淡)+馬鈴薯沙拉(油脂)+白飯+味增湯;漢堡排(油膩)+水煮蔬菜(清淡)+白飯。

 

Rule 3: 確實了解攝取主食的卡路里

相較於麵包,米飯與喬麥麵是比較好的選擇。尤其是米飯,一粒一粒慢慢吃,能夠拉長進食時間,增加飽足感。但中午若沒有時間慢慢吃飯,必須要選擇麵包的時候,要盡量避免高熱量的牛角麵包與丹麥麵包。選擇三明治時,火腿與蔬菜三明治會比雞蛋沙拉與鮪魚三明治好,因為美奶滋的熱量非常高。

夜晚的主食則可以選擇粥,攝取量會比米飯少但同時也有飽足感。

各種主食熱量參考:
牛角麵包  200卡/個


御飯團     175~185卡/個

喬麥涼麵  340卡 

鍋燒烏龍麵  590卡

火腿三明治  80卡

雞蛋沙拉三明治  250卡

白粥  140卡/ 200g

 

Rule 4: 飲料經常是減肥的死穴,要特別注意

減肥減得千辛萬苦,點一杯焦糖瑪琪朵就回來200卡,一個小蛋糕的熱量就超過了一個御飯團。因此減肥期間飲料一定要選擇無糖、無奶油的飲料,果汁最好也不要喝,利用水與茶來補給水分。當然高熱量的酒精飲料也是一定要避免的。

飲料熱量參考:

加大量奶油的咖啡  200卡

柳橙汁一杯  80卡

熱巧克力   195卡

啤酒350ml  140卡

紅酒110ml  80卡

 

現在就開始修正自己的飲食習慣,不需痛苦的過程,也可以在換上清涼夏裝前恢復窈窕身材。

分享: Charlene


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控制熱量是最難的,而我是選擇使用營養奶昔來控制我一天所使用的熱量
讓身體沒有負擔也可以很輕盈,輕鬆變窈窕唷~

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