台北一直有好多新餐廳開幕，除了從雜誌上的介紹看到，另一個發現新餐廳的方式就是靠朋友介紹了。最近因好久不見的老同學正好有空安排個午餐之約，並提議去最近滿紅的「25號廚房」嚐鮮，我才有機會跟著去這家位在五分埔附近的美式小餐廳試試看它的菜色。

它的地點還滿靠近捷運「後山埤」站的，所以搭乘大眾交通公具也很方便到達。不過因為招牌是白色的，並沒有很顯眼，加上入口因將就斜切的馬路做的有些內縮，要用心找一下才能找到它。

由於我們約的時間比較早，剛入座時還沒什麼人；哪知道一過中午，馬上客人就一一上門，很快店內就沒有空位了！生意真的滿好的。

用餐時要是需要胡椒、起士粉、番茄醬等調味品的話，在後方的座位區有一個專放調味品的櫃子可讓客人自行取用，這樣也省了服務人員一些麻煩。

這家菜單所列的也是一般美式餐廳的品項，粗分為開胃菜、焗烤類、燉飯、漢堡、捲餅、及義大利麵幾類，對一個小餐廳來說花樣滿多的，不過沒有什麼甜點可選就是了。

這邊的超值商業午餐可以享有軟性飲料暢飲，另外加上沙拉、濃湯，看起來滿豐富的；那我們當然選商業午餐囉。好友選了熱巧克力來佐餐，我還是選了不健康、卻是美式餐點絕配的可樂來搭配。

濃湯只有一種：大人小孩都喜歡的玉米濃湯，湯中顆粒還不少呢。

附餐的沙拉還好是用醋醬來拌，吃起來感覺清爽鮮脆。

帶我們來的好友已經來過幾次了，所以直接點了她的最愛烤雞粉紅醬麵(套餐價$180)，

(加些起士粉吧)

送上來的麵份量還滿多的，內容除了有主角烤雞肉，還有彩椒、菇類、洋蔥等等，配料的量也不少，乍看醬汁似乎收的不夠乾，不過吃起來還滿入味的，不負好友的推薦。

我們三個當天都盡量點不一樣的東西來分享，這樣才能一次吃到多種口味，所以我們第2樣選的是捲餅類的煙燻鮭魚卷 (套餐價$210)，這道是比較清淡健康的選擇，包成一大包的捲餅中間有燻鮭魚、生菜、高麗菜絲等等蔬菜，配上美乃滋；我本身不喜歡美乃滋，不過這份捲餅夠大捲也夠豐富，大家都還挺滿意的。

到美式餐廳就一直想念漢堡的我，很快地選了起士醬牛肉堡 (套餐價$180) ，不過一送上來我有點傻眼了，那起士醬也太濃太多了，幾乎把漢堡肉全都蓋住了！只是那個起士醬是process cheese做的，也就是用一般超士賣的卡夫(Kraft)單片起士的起士醬姊妹產品來做，那不是純起士，是混了澱粉、人工調味的「醬料」，雖然我小時候也吃它，也跟著廣告一起用它來沾花椰菜吃，不過長大後多吃了不同種類的起士後，就更喜歡不同種起士的更有特性的味道了。還好，起士醬是可以刮下來的，下面蓋著的漢堡肉是半生熟狀態，外面是香烤後的咖啡色，裡面則是粉紅又多汁，搭上生菜葉、番茄、醃黃瓜、洋蔥等普通的材料就很好吃了；我喜歡的漢堡是像朋友聚會的烤肉一樣，以真實的食材取勝的簡單食物，不需要太花俏，只要食材好及料理程序對，自然就會有好滋味的；當然，另一個要素是一定要用手拿起來爽快的咬下，漢堡是絕不適合用刀叉來享用的啦。

這次因為好友帶路才發現了這家新的美式餐廳，東西還不錯，雖然個人更喜歡發福廚房的創意漢堡，但是25號廚房還能做燉飯、燉飯、義大利麵那麼多花樣也滿不容易的。要是路經五分埔(附近也只有這一家在賣漢堡啊)，又正好想來份漢堡或是義大利麵，可以來這邊試試看啦。

25號廚房

地址：台北市信義區中坡北路25號 (捷運後山埤站)

電話：(02) 8787-2778

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