2013峇里島行：小吃、超市 (2013/10)
到了峇里島，弄妥了住宿的部份，當然就是要開始找吃的了，我們到的時候也近晚餐時間了，所以先問了管理房子的”姪子先生”那邊可以買到當地人價錢的雜貨，他推薦了兩家，我們就決定去左拐彎的Coco Mart超市去看看。
其實這邊雖然保持了傳統，但是生活上還是很進步的，超市看起來跟我們的超市也差不多，
除了生鮮食品，也有許多罐頭、泡麵、糖果、餅乾、冰淇淋這些常見的東西。
不過我們最好奇的還是當地的生鮮蔬果，在來之前就計劃要買的、久違的山竹了；還有好久不見，但不能多吃的蛇皮果(據說吃多了會胃痛) 。
逛完了超市，就是要找晚餐的時候了。其實在超市附近有不少小店，只是標識全是英文字母拼的印尼文，多半是有看沒有懂，所以我們發現路邊有一家寫著英文招牌的店家時，就決定去試試看。
在店裡研究了一下菜單後，本來決定點個當地風味的炒飯炒麵來解決晚餐，不料看店的小姐努力的向我們解釋店中只剩兩客炒麵了，在雞同鴨講了一陣之後我們聽懂了，就決定先點炒麵，我跟同行的師姐就一起去路上其他小吃攤看看有沒有沙爹燒烤可以買回來加菜。
不料剛剛經過的有賣燒烤的店家沒有沙爹了，我們只有再找找還有什麼好東西是大家都敢試又不會吃到拉肚子的。
這時我們看到超市門口一個小攤子在賣餅，雖然看不懂招牌寫什麼，但也只有試試了。賣餅的年輕弟弟本來還試圖跟我們說有那些口味，後來完全不會說英文的他就放棄了，直接攤起餅皮，為我們開始做餅。
年輕弟弟先將砧板上塗上一層油之後，之後把事先分好的麵團慢慢攤平，再打個蛋加上蔥花當中間的餡料，
攤成薄薄 一張的餅皮被年輕弟弟慢慢放入油鍋中，炸到起泡泡，這時他再把蔥蛋餡料及預先做好的雞肉醬加在餅皮中間，慢慢將餅皮的邊折起，包住中間的餡料，
等到把包成長方型的餅兩面都炸成金黃色後，他才把炸透了的餅從油鍋中撈出，放在砧板上切成幾份，裝入盒蓋上戳了孔的紙盒中，讓我們帶走。
等我們回到餐廳時，炒麵也送上桌了，時間上滿剛好的。我們打開了盒子，给大家看看熱呼呼的大餅，讓大家試試。看起來偏油的餅其實吃起來還好，外表酥酥脆脆，裡面的蔥蛋及碎雞肉內餡香香的，吃起來有點像蔥油餅加蛋的感覺，但裡面大量的蔥花有時還會掉出來，又有點像吃韭菜盒子一樣需要注意，配上辣醬吃應該也不錯；其實弟弟還附上了幾包有點像廣式燒臘會提供的泡菜給我們一起吃，應該是解膩用的，不過他的泡菜比較軟，同學推算是用大黃瓜醃的，而不是用白蘿蔔，味道也沒有那麼酸，整體上還不錯。經過熱油炸過的餅絕對不會有生食拉肚子的疑慮，味道又似曾相識，算是很合我們口味的一道。兩塊餅才38,000印尼盾，約台幣$115，又便宜又大碗。
送上桌的炒麵我上一次來峇里島時就吃過，只是當時只管吃，根本不知道它的大名，這次要靠自己點菜才學到它叫做 Mie Goreng，其實看起來跟中式炒麵用料差不多，也有胡蘿蔔絲、高麗菜絲等等材料，不過這邊的調味是有些鹹中帶甜的，麵也比較細，但是熱呼呼的炒麵就是好好吃啦，雖沒有肉絲也覺得滿夠味的，這一盤才15,000印尼盾(台幣$45一盤)，真是便宜又超值。
草草吃完我們在峇里島的第一餐，就要準備去上課了。這邊的備餐速度並不快，不能期待跟台式熱炒一樣有效率，不過慢工出細活，這邊的人生活態度就是比較樂天、慢活，都來放假了那需要這麼趕呢！喜歡嚐試小吃的人下次也可以在峇里島試試這些在地的美味。
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