2008-10-13 18:05:34Lazybone
去仁愛路Paul 麵包店湊熱鬧 (2008/10)
自從在上海有機會吃到Paul的麵包之後，就一直盼望能早日看到它來台設店，讓我們這些饞鬼能不出國也吃得到它的麵包；終於在9月25日，台灣第一家Paul麵包店開囉，而且就在有很多路公車都能到的仁愛路圓環，等它剛開店的熱潮稍稍冷一些，馬上就約了好友一起去享受一下。
本來以為中午人會少些(放假要說大頭覺嘛) ，可是不算大的店裡居然擠滿了人，有排隊在等著買外帶麵包的、也有等著進tea room享受套餐的，剛開的店又有享有這麼大的名氣，人多是難免的。我只有左右開弓：一面排位置、一面先買外帶的麵包，這樣等待的時間可以過快一點。
先看看櫃子裡的麵包甜點好了：左上角照片裡的就是超貴的「法蘭夢」系列麵包了，雙起士口味的就是傳說中要價$600的，旁邊雙葡萄乾及燕麥的要$400一個，我還是忍痛買了葡萄乾的，裡面料很多、麵包很柔軔有勁，可是$400真的太貴了了(還在心痛中) 。
櫃子裡也有做好的三明治讓人外帶，雖然起士一看就是味道香濃的進口好料，可是還是甜點吸引人。甜點也出清的超快的，剛剛才拍到方方的巧克力及咖啡千層派(millefilleut，左下圖) ，一下就賣完了，工作人員馬上補上同樣口味的閃電泡夫 (eclaire) 來滿足晚到的消費者；不過補不勝補。看雜誌的上介紹說Paul曾經因為庫存賣完歇業兩天，恐怕近期內會老戲重演：東西真的賣得太快了。
櫃子裡也有做好的三明治讓人外帶，雖然起士一看就是味道香濃的進口好料，可是還是甜點吸引人。甜點也出清的超快的，剛剛才拍到方方的巧克力及咖啡千層派(millefilleut，左下圖) ，一下就賣完了，工作人員馬上補上同樣口味的閃電泡夫 (eclaire) 來滿足晚到的消費者；不過補不勝補。看雜誌的上介紹說Paul曾經因為庫存賣完歇業兩天，恐怕近期內會老戲重演：東西真的賣得太快了。
這裡Tea room座位有限所以不開放訂位，還好，10多分鐘後就排到位置囉！
除了早餐的套餐是200左右的，午餐後都是近$400的套餐，包括湯、主餐、還有純咖啡。餐分4類：鹹派 (quiche)、三明治、煎餅 (crepe，就是可麗餅啦)、跟沙拉。前三種也會附一些沙拉，營養均衡。
當天的湯是奶油蘑菇湯，香香濃濃，上面還飄了一塊柔軔的麵包，喝完就飽了一半了。
另一個選擇是洋蔥湯，不過因不是當天的special，就要現場做，雖然需要等，可是非常好喝，裡面飄的麵包我特別留在最後才吃，居然吸滿湯汁也不會軟爛，真是片厲害的麵包啊 (是蜀漢老麵嗎？) 。
我們點了之前沒吃到的蘑菇起士煎餅，上面還有一顆向陽蛋，擺盤就很美味的樣子。當然，切開煎餅裡面，看到起士流出來、切的滿大塊的蘑菇隨著起士一起出現，看了就想吃！要小心燙，現做的餐點還在冒煙呢。不過略帶苦味的愛曼達起士真的很香濃美味，比沒有特殊口味普通Kraft process cheese更適合愛吃起士的人。旁邊的醋醬拌沙拉及烤蕃茄節瓜 (zuchini)也很讚。
我們點的另一道是鄉村雞肉蘋果沙拉，醋醬也是預先拌好的，十分美味清爽。不過麵包店最大的賣點當然是麵包！上面點綴的亞麻子麵包是浸過油的，不知是亞麻子油還是第一榨橄欖油，油的味道完全讓麵包更香，妙啊！
套餐附的純咖啡比較不吸引我，就補個差額換成牛奶咖啡，其實就是法式歐蕾 (cafe au lait，在菜單上叫 Grand Cafe Creme 巴黎人咖啡) 。我們的咖啡上的早了些，細心的服務生還特別來問夠不夠熱，他們這麼忙還那麼用心，服務真的很不錯。
有咖啡當然要有點心啊，來個顏色紅豔豔的覆盆子塔吧！又香又好吃，酸酸甜甜的，比巧克力塔口味更多層次。
(店裡每個角落都用心佈置，營造南法充滿陽光的麵包店及老tea room兩種不同的氣氛)
雖然之前看到電視報導就一直在強調Paul的麵包的珍貴 (只用法國自己契租地的冬麥以傳統方式製作，慢而費工) 與高貴 (當然主打法蘭夢囉) ，但是真的去消費過才知道；這次吃下來也要$1000多，比上海的Paul多了3分之1 (上海我們3個人才台幣$1000多) ，真的算奢侈的享受了。不過偶爾對自己好一些也是應該的，還是覺得要去吃一次才過癮，就算買些小餐包 (一個$40左右) 回家也能領略到柔軔傳統麵包的滋味喔。
Paul 麵包店
仁愛店地址：台北市仁愛路四段107號
電 話：(02) 2771-3200 (tea room不能訂位)
營業時間：08:00 ~ 22:00
雖然之前看到電視報導就一直在強調Paul的麵包的珍貴 (只用法國自己契租地的冬麥以傳統方式製作，慢而費工) 與高貴 (當然主打法蘭夢囉) ，但是真的去消費過才知道；這次吃下來也要$1000多，比上海的Paul多了3分之1 (上海我們3個人才台幣$1000多) ，真的算奢侈的享受了。不過偶爾對自己好一些也是應該的，還是覺得要去吃一次才過癮，就算買些小餐包 (一個$40左右) 回家也能領略到柔軔傳統麵包的滋味喔。
Paul 麵包店
仁愛店地址：台北市仁愛路四段107號
電 話：(02) 2771-3200 (tea room不能訂位)
營業時間：08:00 ~ 22:00
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改天我來訂個秋聚或冬聚的日子，但是得到南投來（因為我的材料、器具和烤箱都在此），天氣冷了適合做俄羅斯茶會。如何？
版主回應
好啊週末我們搭台鐵下去就可以了吧
(為了吃我真的不顧自己是路癡了!!)
要我從台北帶什麼就先說
我會準備!! ^__^ 2008-10-20 17:58:39
嗯~~想試試double 起士ㄉ法蘭夢...
版主回應
開$600試試囉, 至少他們材料用的好也用的足應該還能讓妳滿意的 2008-10-16 17:50:49
~2009/03/17, Paul的法蘭夢麵包六折.
從網路新聞得知, 她們的招牌法蘭夢麵包, 原價400~600, 從3/11~3/17慶120週年, 該款麵包打六折, 我自己3/12中午打電話去問, 因為怕買不到, 結果我訂了一個雙葡萄法蘭夢, 3/13晚去拿. 我3/13下班後去付款, 另外詢問她們另一雙起司法蘭夢, 他們說, 現在他們開放預買, 統一於3/18日之後取貨, 所以我3/13一共付款NTD$600. $240是打完折後的雙葡萄法蘭夢, $360是打完折後的雙起司法蘭夢. 我訂的雙起司法蘭夢, 我將在3/19晚上去拿. 特價資訊, 提供你參考.
另外, 你要不要也投Miss Clare Wong 一票呢? 我已經投了.
http://tw.news.yahoo.com/article/url/d/a/090312/112/1fxvl.html
http://www.islandreefjob.com/#/Clare
我來不及去了 最近事比較多
而且電視上看人龍好長ㄟ 真想吃!!!
我公司同事有在發動支持Clara喔 !! ^__^ 2009-03-17 18:09:53