2007-02-27 17:12:30Lazybone
懷念的好滋味：三友飯店(2007/02)
前幾年電視上在報拆遷中華路理教公所原址上的違章建築時，許多老饕們都心痛不已，因為那些歪歪的鐵皮屋內正藏有許多平價美味的老店，這一搬，那些熱呼呼的牛肉餡餅、大饅頭、燙燙的粥、鐵盤盛著的各色小菜要去那裡找呢？還好這些店家為了我們這些死忠的顧客繼續撐下去，過年前，我就摸到以各色浙江小菜及熱炒出名的三友飯店去帶些懷念的滋味讓年夜飯更豐富。
以前在理教公所的原址店面比較小，生意似乎也比較好。現在每次去三友時人都不多，不過過年的時候人大概還是挺多的。
盛滿了好滋味的菜櫥：鐵盤上裝著當天做的小菜，發芽豆、烤麩、雪菜蠶豆或百頁、紅紅的腐乳肉、燒芋頭、蔥烤鯽魚、炸白帶魚、嗆蟹、炒黃豆芽、絶菜等等好料，有去過紅豆食府或秀蘭小館的人對這些菜一定都不陌生；只是三友的菜相對地入味而不油膩，又便宜許多，可惜老店沒有宣傳經費也沒錢進百貨公司公司設點，只有請諸位親自上門一趟了。
（有沒有像全聯福利中心？我們把錢省下來回饋給您喔）
盛滿了好滋味的菜櫥：鐵盤上裝著當天做的小菜，發芽豆、烤麩、雪菜蠶豆或百頁、紅紅的腐乳肉、燒芋頭、蔥烤鯽魚、炸白帶魚、嗆蟹、炒黃豆芽、絶菜等等好料，有去過紅豆食府或秀蘭小館的人對這些菜一定都不陌生；只是三友的菜相對地入味而不油膩，又便宜許多，可惜老店沒有宣傳經費也沒錢進百貨公司公司設點，只有請諸位親自上門一趟了。
（有沒有像全聯福利中心？我們把錢省下來回饋給您喔）
乘老闆幫別人殺魚炸魚時，再照一張小菜放大圖。
我家的年菜因三友的小菜豐盛不少。
（呵呵，我買了一大桌子的菜才幾百塊，又實惠又好吃）
它的砂鍋、炒年糕等熱菜也很好吃，有醃篤鮮喔；別以為只有我這種末代老兵愛嗑，西門町附近正港愛台灣ㄟ也很多是它的熟客。畢竟，美味是無疆界的啊！
同樣在貴陽街上，在三友前面些的地方，另外有個菜色相似的老店「開開看」（上星期的非凡大探索有報導它），等我吃過了再跟大家報告囉。
三友飯店
地址：108台北市萬華區貴陽街2段58號
電話：(02) 2314 - 0174
（呵呵，我買了一大桌子的菜才幾百塊，又實惠又好吃）
它的砂鍋、炒年糕等熱菜也很好吃，有醃篤鮮喔；別以為只有我這種末代老兵愛嗑，西門町附近正港愛台灣ㄟ也很多是它的熟客。畢竟，美味是無疆界的啊！
同樣在貴陽街上，在三友前面些的地方，另外有個菜色相似的老店「開開看」（上星期的非凡大探索有報導它），等我吃過了再跟大家報告囉。
三友飯店
地址：108台北市萬華區貴陽街2段58號
電話：(02) 2314 - 0174
三友、開開看都有賣的魚鯗燒肉(鯗烤肉)，”鯗”就是魚乾，魚乾在大陸廣東、福建、江蘇、浙江、舟山、崇明、大陳、台灣澎湖等湖塘多或臨海省份、島嶼都有的食材，海鰻體型碩大多細刺一般人甚少吃，早年價格便宜，故多拿來製成魚乾配以豬肉紅燒食用，淡水魚則以大頭鰱製作，澎湖人則以迦魶之類高級海魚製作，福州人尚且以大型體厚的軟絲(烏賊一種)來製作，以此燒肉更是美味非凡，我父江蘇籍、岳父福州籍，兩家皆有自製魚鯗，故飯桌上常有烹煮魚鯗燒肉一味，小孩搶吃肉，我則盡挑味香魚乾大嚼，吸收肉香油水湯汁的魚乾真是美味，永遠食不膩。
版主回應
我年前才在開開看吃了這道還沒來的及貼文呢
看來我們愛吃的東西overlap挺多的 2009-02-10 15:51:01
幹謝版主回應
吃吃喝喝不應挑剔是原則
三友盆頭菜其實還不錯吃
我迄今長常邀朋友捧場
老闆一聲”吃啥麼酒”已值回票價
老店、老菜、老味、老闆、老顧客最是不簡單。
版主回應
愛老店 念舊的人不會變壞!!
2009-02-10 12:23:59
三友盆頭菜雖看不出大學問，但潛意識裡常念著那個味，三不五時得去滿足口腹一番，有時朋友聚會也帶著去，經濟實惠能獲得眾口好評，祖先牌位寄放善導寺哩，每次祭祖所需的素菜不傷腦筋，在三友應有盡有，如芋頭、蠶豆、芥菜、烤麩、雪菜蠶豆、雪菜百頁、黃豆芽等可一次備齊，祭完祖返家後，這些菜也毋須加熱又變成晚餐，江蘇的祖先與後人們一日間輪流盡嚐家鄉菜的滋味，一舉數得矣。
也不是江浙人就能做的好的
我也會需要定時定量 不時去吃吃!! 2009-02-12 12:27:37