2012-01-04 10:48:51阿物
陣陣飄香！金黃拔絲手工蔥抓餅讓人欲罷不能
小拉拉說：
小拉拉狂愛吃蔥抓餅的，簡單加顆蛋，淋上一點醬油辣椒，捲起來吃就相當好吃，尤其是肚子餓的下午，就想來點鹹食滿足一下，這時候蔥抓餅的香噴噴味道就會自動浮現在小拉拉的腦海裡(哈哈)，大家有沒有自己很喜歡的小吃或小點心呢？
「老闆，麻煩給我一個蔥抓餅。」
蔥抓餅攤老闆娘將麵團扔到鐵板上，刺刺插插鏗鏗炒後，丟給小拉拉。
小拉拉：「麵皮有揉過，皮嫩有嚼勁，通過！青蔥新鮮蔥香滿溢，通過！輕輕咬下南瓜味如滔滔江水般襲捲而來，通過！」
「最棒的就是麵香、蔥香、南瓜香彼此水乳交融濃情蜜意，令人感動地痛哭流涕…」
老闆娘：「拿紙去擦擦吧。」(拍肩)
蔥抓餅是台灣原產的麵點食品，在農業時代更是農家外出工作不可獲缺的點心之一。【金品拔絲黃金手工蔥抓餅】改良傳統配方，結合山東抓餅的特色及鮮採青葱為原料，創造出風味特佳的新時代蔥抓餅。
吃起來麵皮香Q有嚼勁，不但吃得到濃濃麵粉香，還感受到新鮮的青蔥香，加上南瓜特有的口感，香脆不油膩。
調理時無需退冰即可下鍋，煎至雙面澎脹起來、呈現金黃色後，可稍微擠壓一下，蔥抓餅就完成了！
真心建議可以另外搭配肉片、季節蔬菜等各式食材，就能變化成各具特色又營養豐富的蛋餅料理喔～
P.S.冰過的蔥抓餅口感會更香脆可口，比熱熱地吃來得香又Q！
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