2011-10-27 11:11:59阿物
一起去咖啡廳吃肉骨茶！「咖啡舞」多元料理滿足挑剔味蕾
↑義大利麵硬度適中，香Q滑嫩口感，加上起司粉去提味，不管是青醬或鮮茄或奶油，吃起來口感濃郁開胃。
文／何紹嫈 圖／阿喜
到台中「新時代購物廣場」看電影或購物時，很難不注意到3樓鮮黃明亮的「咖啡舞和風洋食」，你以為這樣一間看來年輕時尚的餐廳，只能吃到西式餐點跟喝咖啡嗎？在翻開菜單後，驚喜接著到來，除了一般咖啡廳吃得到的餐點，店內最受好評的料理是純新加坡式的肉骨茶麵，無論環境或料理，全都老少咸宜，誰說上咖啡館是年輕人的專利呢？
在與經營「咖啡舞」的方小姐聊過後才知道，原來店裡菜色能夠中西兼具，且能做得道地是有原因的。擁有10餘年代理咖啡的背景，除了「咖啡舞」之外，另在台中SOGO經營的「世界咖啡」也頗受好評，方小姐不但對於咖啡品質特別瞭解，在咖啡館經營上也有心得，而為了有別於一般連鎖咖啡廳的料理，店內特別聘請五星級飯店師傅，調配製作茶點與義大利麵，不只用好咖啡吸引客人，料理也一點都不馬虎。
↑「咖啡舞」用餐環境明亮，且可俯瞰新時代購物中心全景。
不過在咖啡廳賣肉骨茶？方小姐笑著說，家族在東勢經營「阿木大眾餐館」已將近50年，除了推廣台菜，「阿木大眾餐館」曾在新加坡開設分店，吸收、融合新加坡飲食文化與技術，最受歡迎肉骨茶更一直是網路宅配人氣商品。有了這項背景，讓「咖啡舞」的中式料理與鍋物也成為一大強項，尤其是流傳數十年的純新加坡式美食，讓許多原本想來喝咖啡的顧客，轉而愛上這獨特的好味道。
↑濃郁的焗烤，每當挖一口，都會牽動無數的起士絲，香氣誘人、口感絕佳。
「一家大小來到店裡，小朋友可以開心的吃義大利麵跟冰淇淋，父母也可以滿足的品嚐肉骨茶或中式套餐，咖啡舞希望能隨時滿足各種客群！」方小姐集結了家族經營台式餐館，與自己代理咖啡並經營咖啡廳的豐富經驗，將數十年來的精華全都運用在「咖啡舞」中，無論只是想在午後來個咖啡輕食，或是朋友家庭想要一同享受正餐時刻，都能在這裡找到自己想要的料理與氣氛。
「走，一起去咖啡廳吃肉骨茶吧！」下次聽到這樣的話，可別以為自己聽錯囉！「咖啡舞」的多元性會超乎你的想像，有機會到台中「新時代購物中心」看電影或購物時，可別錯過了這老少咸宜的美味餐廳！
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