蔚璃箋

2007-09-18 11:30:00承襄

田野之風與繁花滿樹（上）

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在日本的這幾天，漸漸了解到春天的日本，外面看來天氣很好，但吹到風馬上會感覺到一股涼意的情形。今天（4/21）從山上的溫泉旅館出發，前往長野縣安曇野，車子開在海拔1790公尺、全長約5.6公里的安房（山卡）道路，沿途還有不少長隧道。望向窗外，山頭盡是未融的白雪皚皚，山谷間藏有看似硫磺的溫泉帶，冒起冉冉白煙，我和麻糬在車子裡把能禦寒的披肩、外套搬出來蓋，還動用了兩包暖暖包，話說不冷才有閒情逸致欣賞如詩如畫的美景咩！

由山上開車到山下需要不少時間，這段時間還是導遊的糖果餅乾試吃時間，中途停在一處地方讓大家休息，那是在水庫旁邊的一座好像氣象之類的展示中心，下車後發現外面真的是滿冷的，但還是抓緊時間照了一點相片^^”。下山以後就不覺得冷了，不過信州的風倒是很大。

今天第一站行程－－長野縣安曇野市（あづみのし）的「大王山葵農場」，是日本最大的山葵種植園，也是日本國寶級大師黑澤明電影《夢中的安曇野》取景的地方。不過到的時候先看到的卻是賣東西的商店，裡面全是山葵的製品。大家集合好以後，突然發現導遊不見了，原來是跑到旁邊買哇沙米冰淇淋當場吃了起來，還直對我們說好吃，我和麻糬都沒有買，不過聽說冰淇淋吃起來並沒有哇沙米的嗆辣味，1支300元（日幣）。

這裡最重要的就是整片的山葵田，舉目望去盡是一片綠油油的，還有流淌的清澈河水，原來種植山葵需要乾淨的水來灌溉，因此這裡的蓼川就是灌溉山葵最好的水源，而這裡也成為最有名的山葵產地。新鮮的山葵直接磨粉配生魚片滋味更美，目前台灣只有阿里山有種植。

走在木橋上，橋下就是在清澈河水灌溉下翠綠的山葵植株，田裡還有一些農夫正在耕種整理；過了木橋，這裡有兩個洞，一個是「大王窟」，供奉保佑豐收的大神，另一個是「開運洞」，裡面十分涼爽，和墾丁的地洞有異曲同工之感，只不過黑了點。出洞後四處走走繞了一圈，觸目所及都是一大片、一大片綿延山麓的山葵田，綠意盎然的，看起來很舒服，感覺城市的景色皆是一般，但是到了山林野外，縱使所見都是綠色，也有俯拾皆是的自然野趣，總覺得自然的東西是百看不厭的。

山葵（ワサビ），又稱「山嵛菜」，為十字花科綠色植物，據研究顯示，山葵的辛辣氣味來自異硫氰酸鹽，可以抑制微生物生長，所以吃生魚片的時候往往佐以山葵末，不過山葵並不能完全殺菌，也沒有療效，這是需要注意的。

中午在安曇野用餐，餐桌上出現一種類似饅頭的東西，據說也是這裡才有的特產，不過我是先留著，等下午的時候才拿出來吃，頗有咬勁的麵皮裡包的是酸菜餡，味道香香鹹鹹的。吃飽飯後車子往松本市區內前進，不知道為什麼站在市區裡讓我有一種「小小」的感覺，好像房子小小的、街道小小的，什麼都小小的。大概是這裡不算大都市，沒有高樓大廈、街道也只有兩線道而已，不過感覺滿親切的，也一樣很乾淨，從停車場走過一小段街道，就來到松本城。

午餐－－安曇野鄉野料理，上方的就是包酸菜的小饅頭。

松本城也是歷史悠久的城堡，建成於1593～1594年，與名古屋城一樣屬於平城（建築於平地的城堡）。松本城有目前日本現存最古老的天守閣，還與愛知縣的犬山城、兵庫縣的姬路城、滋賀縣的彥根城並列，天守閣外觀看起來是5層，內部實際上有6層，旁邊還連接乾小天守，中間隔著渡橹（進入天守閣的入口），另一邊則是太平之世時建造的兩座小樓－－辰巳附橹與月見橹，所以松本城的天守閣是採連結複合的方式建造。進天守閣一樣要脫鞋子，而且今天是星期六，所以來遊玩的人很多，順著路線參觀還會遇到「塞車」的情形。在樓上從古老的城堡窗戶望出去，盡是現代化的建築（不過還真的沒什麼高樓），感覺滿奇妙的，但不知為什麼，我喜愛松本城的街道卻猶勝它的古蹟和城堡？