2017-03-08 23:16:28透泥酥
『秀花大林狗尾雞王』：愛評口碑劵
帶著古早風外觀的門面很大，開車過來餐廳顯目好找
拜愛評網所賜，雖然我是第一次來，不過也可以很快地找到目的地
餐廳內部佈置，同樣濃濃的復古風
提供餐桌區，也可預訂包廂
說真的在裡面猛然回首，會有置身〝戲說台灣〞的感覺
夠復古了吧！哈哈
環境復古可服務卻是現代化
上菜速度配合用餐節奏，而且席間會固定整理桌面
古早味菜脯炒飯
這道炒飯在大火快炒下，米粒顆顆分明
吃起來炒飯蛋香，有美妙的鑊氣
添加的櫻花蝦高溫油炒過，更添海鮮香氣
加上咀嚼中釋放鹹香的菜脯
整道炒飯味道豐富，鹹香好吃
而且吃起來全然不油膩
份量上也多，兩份炒飯足夠四個成人吃
這道好吃推推~
滑蛋過貓(青菜)
加入蒜頭大炒，整道菜上桌時香氣滿滿
過貓吃起來，滑潤順口無苦味
夾著蛋絲吃還帶有微微的甜味
帶著南部特色的做法，小朋友也愛吃
鐵板豆腐
用奶油當底，加上醬油與黑胡椒醬
炸過的豆腐軟嫩口感，配上鮮甜的蔬菜
一上桌那鹹香的滋味
很受大家喜愛
茶油雞
用大量薑片與茶油，爆香而來的茶油雞
道地的古早味在廚師巧手與高溫下
化身為讓人驚豔的美味並且全然不油膩
乾煸的作法讓薑片焦化後的甜美
如包膜般包覆於雞肉外層，
雞肉塊外層焦香，裡面甘甜
嗑著雞骨更為好吃
這道好吃啊！超推~
招牌狗尾雞
一大鍋湯滿滿的上桌
烏骨雞肉口感Q彈爽脆
跟一般吃到軟軟的，很不一樣
這鍋湯的雞肉特別好吃
用多種中藥材與大量狗尾草熬出的雞湯
喝起來甘甜口感濃郁，卻是微清爽感
湯頭超順口的
喝的出來，有花長時間熬煮
但卻沒有中藥材的苦味，這很特別
這湯也是好喝有特點！超推~
手工豆花 (飯後甜點)
手工豆花用黑糖水，上面點綴花生米
豆花本身分量多於糖水，展現南部豆花的特色
餐廳自己做的豆花口感，微脆中帶著豆香味很好吃
一大盆豆花完全不怕你吃，讓人感受餐廳滿滿的誠意
『秀花大林狗尾雞王』環境乾淨有復古風，用料實在大方、口味好吃
更難得的是菜色價位平實。很適合來品嘗
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