2016-09-14 17:47:33透泥酥

【台北市食記】北捷大安森林公園站『ERSTE Pâtisserie艾斯特烘焙』:愛評口碑劵

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黃金之冠八吋蛋糕

 

金色外袋拿在手上,閃閃發光。外盒亮面黑,別有一番味道

 

黑搭金 ~大器!這蛋糕禮盒包裝的質感很好,我拿到手都覺得很開心^ ^

 

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一打開禮盒,蛋糕它花開了!

 

那鏡面平整反光的黑巧克力,如詩意般留白的空間。映照天空快速飄過的雲,感覺很美。

 

這朵特別吸引眼球聚焦的花朵,栩栩如生的綻放於眼前。

 

姿態美,由苦甜黑巧克力做出來的,吃起來口感也棒!

 

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裡面多達七層組合而成的蛋糕,分開吃,由上到下可以吃到:慕斯的清香、芒果的香氣、開心果的甜香、芝麻的甜與苦。

 

合著吃,彼此不衝突,融合成一體的感覺,最後由芝麻的苦帶出尾韻。大致是象徵人生多彩又回甘的滋味吧~

 

這蛋糕是屬於大人漾的口味^ ^

 

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日光左岸

 

外表小巧可愛,跟名字一樣,散發著金黃色的光芒。

 

上面那馬卡龍,吃起來綿蜜甜心。挖一口金色光芒,芒果香氣飽足;綿滑濕潤帶著酸甜的回韻,讓我回味再三。

 

這個芒果慕斯的味道,做的真的誘人又好吃^ ^

 

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下面塔底用酥硬的餅乾。這個口感是我喜歡的,入口酥香又有口感。塔餅內餡用兩層巧克力甘納許組成,吃起來濃郁滑順保有層次感。

 

光是這個小蛋糕,就給我滿滿的驚喜感。

 

不是我外面蛋糕吃的少,而是吃過這麼多的蛋糕。第一次吃到用芒果搭配巧克力,而且特別去凸顯兩種食材強烈的味道。這麼衝突的創意,吃起來卻又是如此合拍,彷彿天生就該如此搭配。足見甜點師的功力十分深厚。

 

另外在一個小蛋糕裡面,從上到下,足足用了7個層次去堆疊。慕斯蛋糕與巧克力塔,這兩者在其他的店裡,基本上是單獨成一品去銷售。在ERSTEPâtisserie艾斯特烘焙卻是組合成一體,如此用足了手工,也是罕見!

 

因此在店裡,猛一看,一個小蛋糕要價220元,我心裡嘀咕了一下。吃完後,真的覺得太超值,下次我要再來買^ ^

 

這個少女心會愛 ^^

 

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黃金之冠

 

小蛋糕同樣大器,而且美麗迷人。黑色的蛋糕擺上的食用金箔,特別的閃閃耀眼^6^

 

蛋糕放入口中,依序可以感受到芒果、芝麻、及巧克力的滋味。明顯卻又不搶位,最後舌頭上的開心果顆粒,提醒我這場秀已經結束了。如放煙火般,先由前面不同顏色的火焰,依序升空,最後再來個大煙火爆炸,歸於一途。

 

蛋糕剖面多達七層設計。多種的滋味,在口中吃起來,各有表現,最終卻融合於一體。這個蛋糕走的是和諧的概念。

 

相同的黃金之冠,大小不同,比例縮小上,感受也不同。唯一相同的是甜點師的功力,同樣令人驚艷^ ^

 

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這些驚豔迷人的蛋糕,就在ERSTE Pâtisserie艾斯特烘焙。

 

步出北捷大安公園捷運站,往外走幾分鐘,過紅綠燈就可以看到。

 

店裡面,除了有迷人一整排,讓我目不暇給的蛋糕櫃外。也有提供麵包、小點心與精美的伴手禮。

 

裡面香濃的奶油味及小巧誘人的點心,真的讓滿手蛋糕的我,想再生出幾隻手來,買回家去好好享受^ ^

 

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離去時,抬頭望櫃檯旁,那滿牆的照片。紀錄得到冠軍榮耀的一刻,凝結在照片中。

 

相信那不是結束,而是開始。榮耀之光還在進行中~

 

臉書:https://www.facebook.com/Erste2015/?ref=page_internal

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