糖尿病有救了！
我們的目標在創造一種特殊的飲食計畫，它必須比以前的飲食法帶來更戲劇化的功效。
假如你有第二型糖尿病，你不能讓胰島素阻抗繼續惡化；相反的，你應該要採取制衡的手段；若你是第一型糖尿病患，你必須控制好血糖、將藥量減到最低並且盡可能保持健康。

對第二型糖尿病來說，我們的目標在清除卡在細胞門鎖的口香糖（脂肪）。
第二型糖尿病的根本原因在於肌肉細胞內囤積了少量的脂肪。這些脂肪藉由封鎖胰島素訊息的傳送而使胰島素失去效用；也就是說，脂肪阻礙了胰島素迎接葡萄糖進入細胞的過程。你必須慎重選擇能夠逆轉此過程的食物。

全面改造菜單能防止我們被糖尿病的併發症纏身，這不管對第一型或第二型糖尿病患來說都很重要。這些飲食改變不但對健康影響深遠，而且效力無窮。
你會和我們受試者一樣感受到：本計畫指南是多麼易於實踐。我們完全不限制食物分量、卡路里或碳水化合物。你的焦點要擺在「食物選擇」，因此「分量」會自然而然在控制之內，不會超出太多，但現在講這些還太早。
3大原則，逆轉糖尿病
首先，讓我們瞧瞧是哪些改變讓這份飲食如此有效。下面三大原則能幫助你逆轉糖尿病、清除卡在細胞門鎖的口香糖（脂肪），並給堵塞的心臟和血管帶來疏通的機會：
1.把植物油用量減到最低（橄欖油再好，還是有跟豬油一樣的致肥力）
【小撇步】
★遠離油炸食物像是洋芋片和薯條。
★在沙拉上面淋上脫脂沾醬、檸檬汁或義大利陳年葡萄醋。
★使用不沾鍋。
★炒菜不用傳統式的油炒法，改用水炒法，也就是用水或其他液體來炒菜。
★清蒸蔬菜。
★炒菜放油時，不要直接用罐子把油倒出來，請考慮改用油脂噴霧器來噴灑 微量的油脂。
★喝咖啡加奶精時，改用非乳製品的脫脂奶精替代品。
★選擇包裝產品要符合以下原則：在產品的每1分量裡，脂肪不超過2到3克，或脂肪占產品熱量來源的百分比低於10%。
2.選用低升糖指數（低GI值）的食物（避免血糖快速上升）
【大原則】
★豆類和同類食物都是低升糖指數。
★綠葉蔬菜也都可視為低升糖指數（雖然因為它們其實碳水化合物含量太少，所以一般並未正式估計其升糖指數）。
★幾乎所有水果都是低升糖指數。水果的確很甜，但是大部分的種類不會使你的血糖急遽上升，兩個例外是西瓜和鳳梨，這兩者的升糖指數比其他水果來得高。
★義大利麵是低升糖指數食物。這雖然有點令人意外，但證據確鑿。
★大麥、中東式小麥片和快煮米都是低升糖指數。
★德式裸麥麵包和黑麥麵包的升糖指數較低，但若是以小麥製成的麵包，例如貝果、白麵包，甚至全麥麵包的升糖指數都較高。
★番薯和甘藷的升糖指數和馬鈴薯比起來要低一些。
★早餐麥片中，燕麥粥和麥麩粥的升糖指數較低；大部分即食冷麥片的升糖指數則通常較高。
3.排除動物性食品（減少脂肪、膽固醇）
【替代食物】
★新4大類食物
★乳製品的替代品：豆奶、米漿和杏仁奶等等飲料，最好是選擇脂肪和糖分最少的品牌。
現在強化鈣質的果汁也出現在市面上。當然，這些所有的飲品和果汁並不是非喝不可，因為其實在斷奶後，我們生理上唯一需要的飲料是水。不是蘇打飲料，不是果汁，不是牛奶，只要純水就夠了。

★蛋的替代品：
假如食譜要求1至2顆蛋，多加入幾湯匙水就有蛋的濕潤效果；烘培點心的時候，1滿匙的大豆粉或玉米粉加上2湯匙的水可以代替1顆蛋；試試用和蛋一樣大小的豆腐泥來代替一顆蛋。
在做瑪芬蛋糕和餅乾時，可以用半根香蕉泥來代替1顆蛋，會有特殊的香蕉風味；要做烤素肉糕或素漢堡餡時，可以用下面的材料當黏著劑：番茄糊、馬鈴薯泥、沾水的麵包屑或燕麥片。

 牙周病簡易預防法

在美國很多醫藥研究証明，微細菌從牙周病人的牙周那裏開始進入血管，而再傳入心臟和其他器官。

如果血管的內壁有發炎，血凝結塊可以長成而堵塞了血管，造成了心臟病。

哥倫比亞大學的牙科醫藥學院與及Aetna保險公司聯合做了一個研究。

在Aetna保險公司的醫藥保險之十四萬五千人中曾有糖尿病，長期血管發炎和心臟病。

雖然他們有這些疾病，但是他們曾經看過牙醫，醫好了他們的牙周病，因此他們的醫藥費較其他沒
有看過牙醫的病人為少。

換句話來說，如果牙周病已經被控制好，糖尿病，血管炎和心臟病會減少。

在2000年，美國政府公共衛生局前局長(Surgeon General)David Satcher說，“在老年人與小孩中，牙周病是一個無聲的流行病。

看了上面醫藥研究的發現和警告，我就請教我的牙醫如何處理牙周病。

他的提議是:

每天早晚用鹽水漱口。所以兩年來我都用鹽水漱口二，三分鐘，然後再用清水洗去口裏的鹽，每天早晚各一次。

兩年來我也再沒有牙周病了。

這是一個簡單而且便宜的方法來預防一個複雜的疾病。何不一試呢？

 堅守4律　翻身致富

不論是工友阿嬤靜子還是作家阿嬤丘秀芷，她們不懂投資學、不看經濟指標，甚至連股票、利率的技術線型都沒看過。但是，她們累積財富的方法、處理金錢的紀律，卻和眾多理財大師的做法不謀而合，證明兩位阿嬤變身千萬富翁的理財智慧，不但可以複製，還值得學習。整理兩位阿嬤的理財智慧，主要有4項：
阿嬤智慧1》省下每一塊錢，積小錢變大錢
靜子的兒子和媳婦常去連鎖咖啡店，一人買一杯咖啡回家，靜子對這樣的消費非常不能認同。靜子會算給兒子聽：「兩杯咖啡要90元，一天少花90元，一年可以存下3萬2,850元，10年就可以變成32萬8,500元，至少可以買7兩黃金存著。」
自動千萬富翁》作者大衛．巴哈（David Bach）：找出拿鐵因子，開始儲蓄，你的未來將會因此改變！
大衛．巴哈以「拿鐵因子」比喻那些不必要的「小」花費，他告訴讀者，每天省下一杯100元拿鐵咖啡的錢，一個月可省3,000元，一年可省3萬6,000元，用年報酬率5%投資，10年後會變成45萬元，20年會變成119萬元。因此，只要每天能省一杯咖啡的小錢，長期就能累積出一筆可觀的大錢
阿嬤智慧2》貸款是重擔，會讓你愈借愈窮！
靜子雖然一生做的盡是女工、工友等勞力工作，但她最自豪的，就是「這輩子不求人，無債一身輕」。她在買東西前，一定先看看自己口袋，如果買不起，就放棄；即使買房子，都不願意向銀行貸款。
她甚至告誡兩個小孩，貸款是「重擔」，會讓你愈借愈窮；借之前，一定要先掂掂自己的肩膀挑不挑得動，如果挑起來覺得重，就不要借，以免被擔子壓垮。
富爸爸、窮爸爸》作者羅伯特‧清崎：負債會拿走你所有的東西，甚至是你的尊嚴。
清崎在「富爸爸」系列書中，要大家先分清楚「資產」和「負債」的差別，千萬不要為了取得某項資產而讓自己背上大量的負債。他說，他的窮爸爸就是因為不知道兩者的區別，讓長期負債上身，必須辛苦地工作還債。
阿嬤智慧3》利息雖少，每一毛錢都要算清楚
靜子每回買保單前，一定會比較利率；因為，利息再少，每一毛錢都要算清楚。「賺利息」是她願意把多數錢投入購買儲蓄險的重要目的，而且為了賺利息，她從來沒有解約過任何一張保單，也沒有拿保單向保險公司借過一毛錢。因為靜子知道，保單中途解約不但賺不到利息，還可能為了付解約金讓本金受損；拿保單向保險公司借錢，更等於是用自己的錢，卻還付保險公司利息。
《財富的祕密》作者富蘭克林‧霍布斯（Franklyn Hobbs）：鉅額財富是由小額利息增長得來的。
霍布斯在書中提到，當你從收入中省下一塊錢時，這一塊錢其實代表著一部分的生命和青春，如果你把錢存起來，它就會成為你的賺錢助手，為你剩下的人生賺取利息。因為利息是唯一一種不用你為了它親自工作，卻肯定能得到的錢；而且利息會再滋生利息，不分晝夜地一直增長，幫助你累積財富。
阿嬤智慧4》想投資，要先學會算價值
丘秀芷看報紙做股票、房地產，卻能有倍數獲利，關鍵在她能算出標的物的價值。她在裕民10多元時買進，看見的正是裕民在散裝航運業的獲利能力強、股價卻被低估，等到賣出時，賺了近10倍。
股神巴菲特（Warren E. Buffett）：想要成為成功的投資者，你必須尋找價值。
與其去想何時要賣股票，不如把時間、精力放在尋找價值股，因此巴菲特從來都不重視股價的短期波動。股價漲跌本身就是風險，而想要控制這種風險，做法就是找出價值被低估的股票，然後買進長期持有，這種投資法趨近於無聊，但經常都有數倍的獲利，例如巴菲特投資過的美國運通賺5倍、寶僑賺了6倍多，投資長達34年的《華盛頓郵報》更大賺100倍以上

 身體好沒秘訣，只要一直走
我媽媽今年已經 90 歲了，不僅能走能跑，腦筋還好得很。
有她當榜樣，我當然也要活超過 90 歲才行囉！」

花蓮門諾醫院暨相關機構總執行長黃勝雄生性樂觀，雖已年過七旬，他卻
從不覺得自己老，每天仍像個年輕小伙子般，活得很帶勁。
   
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11-05-23 15:40                 

黃勝雄早年在美國匹茲堡大學醫學院任教，是享譽美國的腦神科外科專家，
更是美國雷根總統當年指定的隨行醫師，年薪超過百萬美元，可說功成名就。
15 年前，他深受花蓮門諾醫院前院長薄柔纜「美國很近，花蓮卻很遠」這
句話感動，毅然放棄一切，像條迴游的鮭魚，返回故鄉台灣，到後山接掌
門諾醫院。

身體好沒秘訣，只要一直走：

這些年來，他既要為醫院的長遠發展而四處奔走募款，也要為腦部創傷病
患施術。他往往在手術檯旁一站就十幾個小時，沒有過人體力，根本就辦
不到。問他保持充沛體力的方法時，他笑得燦爛，說：
「很簡單，只要一直走、一直走就行了。」

這些年來，他每天清晨起床後，就到附近校園的操場「慢走」三、四十分鐘，
回家沖個澡，吃過早餐後，再出門上班。顧名思義，「慢走」就是慢慢地走，
不求速度，也不在意距離，能走多遠，就走多遠。

長期走下來，黃勝雄也走出了心得，每次出門走路都走到微微冒汗的程度，
心跳則高出正常值三成左右，也就是說若正常心跳為每分鐘 70 下的話，
就走到每分鐘心跳 90 下上下，既可達到運動效果，也不至於對身體造成
太大負擔。

如果覺得早上走得不過癮，晚上下班回家，吃過晚飯後，換上輕便服裝，
他還會再出門走幾圈。碰到下雨天，那裡也去不了，他就跳上走路機，
把一天的運動量補齊。

運動量不大，堅持下去就見效：

黃勝雄曾算過，每次出門慢走一趟回來，大約可消耗 2 百大卡熱量，雖不多，
長久下來卻相當可觀。為了檢視運動成果，每次運動完沖過澡後，他就站上
磅秤，只要體重超過 BMI（身體質量指數）的正常標準，接下來的幾天裡，
他就從日常飲食中變花樣，少吃高熱量食物，務必將體重拉回正常範圍內
才恢復正常飲食。

「這真是斤斤計較！」黃勝雄認為，美食當前，大多數人都把持不住，
結果飽餐一頓下來，往往也帶給健康一些負面影響，唯有堅持正確且健康
的飲食原則，才能永保安康。結果他逐漸偏向素食，但在台灣吃素容易缺
鐵，因此他選擇「方便素」，只吃一點點的紅肉，多吃魚類及蔬果。

黃勝雄說，這幾十年來，他接觸過的中風病人不知凡幾，深知中風對個人
及家庭、社會的傷害。所以他特別在意血壓及血脂的升降，加上每天慢走
及盡量素食，不讓中風等急重症有可乘之機。

常保樂觀心，趕走自由基：

黃勝雄認為，還要常保一顆樂觀的心，因為唯有敞開心胸，才可以減少
自由基對健康的威脅，「不要說 90 歲，長命百歲也沒問題。」

黃勝雄表示，自由基無所不在，看似難以應付，但只要生活規律，不暴飲
暴食，不抽菸，不酗酒，加上養成規律運動，自然能將這個危害健康的因子
壓到最低。但他強調，健康不可能不勞而獲，一定要有實際行動，再配合
堅強的意志力才行。

華裔學者研究 讓飆網快萬倍

世界最小的石墨烯光學調製器（moden），由美國加州大學柏克萊分校華裔師生共同研製誕生。這個比人的頭髮細400倍的光學調製器具備的高速信號傳輸能力，有望將網際網路速度提高一萬倍，1秒鐘內下載1部高畫質電影指日可待。

這項研究是由加州大學柏克萊分校勞倫斯國家實驗室的張翔教授、王楓助理教授以及博士後劉明等組成的研究團隊共同完成的，由劉明擔任第一作者的研究論文，將於6月2日在美國《自然》雜誌發表。

劉明表示，現有的網際網路傳輸是以銅導線為主，目前已到了瓶頸階段。科學家們都在研究用光來傳輸資訊，但已有的光學調製器不是成本太高，就是體積太大，還有對溫度過於敏感的缺陷，因此他開始研究用石墨烯製成調製器的可能性。

廉價小尺寸受矚目

劉明強調，這項研究具有2個突破點：第一是把物理和電子工程兩個領域的研究結合起來，第二是實現了從事石墨烯研究的人沒有去嘗試的事。用石墨烯為材料做成一個高速、對熱不敏感，寬頻、廉價和小尺寸的調製器，進而解決業界長期未能解決的問題。

高速並真正實現寬頻是石墨烯調製器不可比擬的優勢。劉明表示，銅導線長距離傳輸速度最高可達100兆，而每個石墨烯調製器的傳輸速度是100G，如果把10個石墨烯調製器放在一起，工作在不同的波段上，相互不會干擾，傳輸速度可以達到1T，等於銅導線的一萬倍，上網速度將比現在快一萬倍。

比人頭髮細400倍

價廉物美是石墨烯調製器的另一優勢，「目前市場上的光學調製器5250美元一個，我們的石墨烯調製器只需要幾美元。」劉明說。

相對於現有調製器幾個平方毫米的體積，這種石墨烯調製器還具有體積小的優勢。只有25平方微米，比人頭髮還細400倍，它可以放在電腦主板的任何需要位置。

劉明表示，石墨烯光纖調製器誕生後，最重要的實現產業化，「我們的近期目標是真正實現光纖到戶，最終目標要把這個調製器集成到CPU裡。」

高血壓研究大突破 發現東方人種血壓調節五基因
國內高血壓人口眾多，平均四人就有一人高血壓，必須接受治療，每年藥物費用驚人。中央研究院研究團隊最近找到五個東亞族群特有血壓調節相關基因，可以作為研發新藥的參考，訂出個人化治療。

中研院生物醫學研究所陳垣崇院士研究團隊所參與「亞洲遺傳流行病學聯盟」，收集近2萬人基因掃描為研究基礎，發現東亞族群特有的血壓調節相關基因，這是東亞族群血壓研究的重要突破。

這項橫跨臺灣、日本、韓國、中國、新加坡、美國等7個國家地區，共有49位學者以1萬9608人的全基因體掃描資料，在1萬518人進行顯著點基因鑑定，最後發現了五個與東亞族群特血管收縮壓和舒張壓相關的基因。

中央研究院生物醫學研究所國家基因體研究中心鄔哲源博士指出，每個人身上都有帶這個基因，只要檢驗這五、六個點，可以檢驗出你的基因。然後針對單基因點，就能預測血壓會比一般人高或是低。

鄔哲源指出，現有的血壓藥物幾乎都針對西方人，這項研究找到五個東亞族群特有的血壓調節相關基因，包含華人、日本人、韓國人與馬來人，其中以ALDH2基因影響血壓情況最顯著。

這些研究結果證明歐亞各族群在血壓調節有各族群特有的不同基因和共同的基因，也為東亞族群血壓調節提出了基因上新的見解，提供未來生技製藥的研究方向。

由於東西方人種的血壓調節基因不同，這項結果有助於研發出更適合華人高血壓的治療藥物，未來患者就可以不用經常換藥，就能直接找到適合自己的藥物。

此項研究成果已於2011年5月15日刊登在國際重量級期刊自然遺傳期刊（Nature Genetics）。台灣部份由中研院生醫所國家基因體醫學研究中心主任鄔哲源博士、研究助技師陳建勳博士等人共同參與。

 龍眼肉、蓮子、棗粥有助改善健忘、貧血
白米粥裡面加入藥膳，就可以改善疾病，具有養生保健的好處。中國醫藥大學北港附設醫院中醫部醫師楊淑媚表示，將龍眼肉10克、蓮子10克、大棗5枚、白米1杯、6-7杯水一起用電鍋共煮成粥後即可食用，所有的食材皆可食用。

楊淑媚醫師指出，這種藥膳粥能幫助改善貧血、失眠、健忘，蓮子也有補脾止瀉，養心安神的功效。不過，龍眼肉和大棗皆可補氣血，改善貧血、失眠、健忘，只有一個小小的地方令人不滿意，因含有的糖分較高，糖尿病患者要小心食用。

加入莧菜、薏仁的白米粥有助於改善青春痘、腸炎腹瀉等毛病，莧菜約50克、薏仁50克、白米1杯、適量的水。做法：將這些食材一起煮成粥即可，莧菜有抗炎的好處，也有通便的作用，薏仁可健脾利濕、清熱排膿，改善皮膚青春痘。

但懷孕早期忌食，便秘、汗少者禁食，被青春痘困擾的民眾，飲食原則應以口味清淡為主，以低鹽、低脂、低糖為飲食習慣較為適合，烹飪以清蒸、水煮、清炒為佳，同時應選擇新鮮蔬果食用。

 乾咳 可能重病警訊
許多人認為，呼吸道出現細菌性感染性疾病時，咳嗽會有黃痰、濃痰。書田診所家醫科主任醫師康宏銘表示，有些感染性呼吸道疾病，如像莓漿菌感染、百日咳、肺結核初期症狀，也可能出現乾咳症狀。

尤其是開放式肺結核，到後期才會有痰中帶血症狀，肺結核初期，患者咳嗽時，往往痰不多，病情很容易受到忽略。

康宏銘醫師解釋，另有許多原因都會造成乾咳，像慢性支氣管發炎、慢性咽喉炎等，或有些人抽菸、受粉塵、空氣汙染刺激，也會造成乾咳。

乾咳也可能是嚴重疾病警訊，像心肌梗塞、肋膜發炎、肋膜積水患者，也常表現乾咳症狀。許多患者到醫院深入檢查，才發現事態嚴重。或像胃食道逆流等，也可能因胃酸逆流刺激而形成乾咳症狀。

另外，部分高血壓用藥，如血管收縮素轉換酵素抑制劑（ACEI），也可能產生乾咳副作用，康宏銘醫師指出，臨床研究發現，約有三成的用藥患者出現乾咳困擾，因此患者求診時，醫師也應該詢問患者病史、用藥狀況等資訊。

患者若有乾咳症狀，喝水能不能減緩症狀？康宏銘醫師說，如果是上呼吸道問題，喝喝水潤喉一下，或許有短暫幫助，不過乾咳若是深部支氣管、或下呼吸道疾病引起，喝水就無濟於事。

化療副作用　中醫藥可改善
癌症患者在診斷後，通常要接受一段數週至數月的治療時程，包含化學治療、放射治療或標靶治療，儘管目前醫藥的進步，但是常見的副作用或後遺症，仍常常困擾著這群辛苦的癌症病患們。所以臨床上使用中醫藥來治療改善患者的不適、提升治療效果以及順利完成化放療，就是中西醫藥結合使用的良好合作模式。

臺北市立聯合醫院林森中醫院區中醫科醫師陳建宏指出，癌症患者常出現的不適症狀常包括：疲倦，疼痛，噁心、嘔吐、食慾不振、噯氣、打嗝、便秘或腹瀉等消化道症狀，咳嗽、咽癢或易喘等呼吸道症狀、口腔黏膜破損、口乾舌燥、骨髓造血功能低下引起的抵抗力下降，貧血，瘀青等等、煩躁、焦慮、難眠等情緒或睡眠症狀、潮紅潮熱、胸悶等類似更年期症狀，四肢末梢麻木感覺異常、皮膚痤瘡或紅疹、色素沉著或甲溝炎等等神經或皮膚等症狀。

一名女性乳癌患者服用治癌藥物泰莫西芬後，造成潮紅潮熱，睡眠時輾轉反側難以入睡，甚至煩躁與胸悶等情況，患者若自行減藥則情況緩解，但這樣不僅無法達到血中有效的治療濃度，更會擔心會不會造成癌症復發。

這種類似更年期症狀，不僅降低了日常的生活品質，甚至會妨礙正常治療進行，所以在對患者辨證論治後，服用一些養陰清熱，疏肝解鬱或滋補肝腎的中藥如六味地黃湯、逍遙散或一貫煎等加減處方，一段時間後，患者潮紅潮熱情況消失、睡眠狀況回復正常，也不再會覺得煩躁與胸悶等情況，可恢復正常生活品質，也能正常配合服藥不再任意自行減藥。這樣不僅對於患者體虛的情況有所改善，也加強了對患者癌症祛邪作用。

另一名大腸直腸癌術後的患者，進行化療後噁心嘔吐情況厲害，食慾不振，胃口極差，同時全身疲倦乏力，精神不佳。這是因為化療後腸胃道功能受損所造成，嚴重時口腔黏膜潰瀾，噁心感時作，對於食物味道相當反感，容易覺得油膩難下嚥。癌症患者容易有疲倦症狀出現，若加上後天化療後的不適症狀，更使得患者精神不佳、意志消沉。

陳建宏說，針對患者脾胃功能受損，消化吸收不佳等情況，處方以健脾益氣等方劑如參苓白朮散、香砂六君湯、藿香正氣散加減處方治療，患者的進食進步，噁心嘔吐改善，氣色也紅潤不少。

中醫說，脾胃為後天之本，氣血生化之源，尤其如果能改善食慾消化情況，順利補充營養，對於後續的療程就可順利完成，患者與家屬也都能更有體力及信心來對抗癌症。

陳建宏表示，目前除了以中藥來治療以外，也可以利用針灸，穴位指壓方式來配合治療，對於擔心中西藥可能出現交互作用的患者或無法順利服用藥物的患者，提供更多選擇，在臨床上也都有不錯成效。對於門診的患者而言，除了一般中醫門診之外，也有中西醫結合照護的癌症整合照護門診，針對有需要的患者提供進一步中西醫整合照護，免去患者及家屬奔波往返辛苦。

針對癌症住院患者，目前也有中醫會診試辦計畫，除了原本西醫腫瘤照護團隊的照護，也提供中醫照護服務，使得患者在住院期間，同時接受中西醫醫療團隊的全面性照護，發揮中醫增強個人體質（扶正）與西醫去除腫瘤（祛邪）的雙優勢。

 均衡飲食 補充鐵 葉酸 B群 防貧血
營養師劉怡里表示，缺乏鐵質會讓血紅素不足，出現氣色差、疲累、手腳冰冷等貧血症狀，女性在生理期流失鐵質更較平常多50%，應注意補充，而鐵質分動物性及植物性，動物性鐵質可從豬肝、蛋黃及豬、牛等肉類攝取，植物性鐵質存在於芝麻、蘆筍、紫菜、胚芽等食物中，但植物性鐵質吸收率較動物性低，吃素者應注意，無論攝取何種鐵質，都可於飯後1小時內、食物仍在消化時吃芭樂、奇異果等高維生素C水果，幫助鐵質吸收。

生理期喝豬肝湯
每天吃約不含手指1掌心大小的肉類，基本鐵質攝取量已足夠，貧血嚴重者，可於生理期間每2天吃1次豬肝料理如豬肝湯，加強鐵質補給，但豬肝膽固醇含量偏高，每次吃2~3片、每片近2指寬大小的量即可。而紅血球及血紅素製造除了鐵質，還需要葉酸、蛋白質及維生素B6、B12等成分，除了從肉類補充鐵及蛋白質，也要從蔬菜及胚芽、等榖類中均衡攝取葉酸、維生素B群等營養，減少貧血發生的可能。

保健品適量服用
三餐不正常、飲食易不均衡者，建議可適度補充鐵質保健品，如含鐵四物飲或添加鐵質的綜合維生素錠劑，含鐵四物飲建議於經期結束後1周內飲用，每天1瓶，錠劑部分，經醫師確診貧血者可天天吃1顆，無貧血問題的人，只要於經期及經期後1周內每天吃1顆即可。

 骨質疏鬆用藥有下顎骨壞死等副作用

年長的民眾與更年期的婦女經常服用骨質疏鬆的藥品，不過，衛生署食品藥物管理局今天(26日)表示，研究發現部分骨質疏鬆藥品副作用強，可能導致顎骨關節壞死與骨折的症狀。衛生署近日已函請醫療機構加強宣導、提醒民眾注意用藥的安全。

一名70多歲的婦女因骨質疏鬆症，長期服用雙磷酸鹽類藥品治療，這名婦人因蛀牙進行拔牙手術後，傷口居然經過8個星期仍無法癒合，經醫師診斷，發現婦人有下顎骨骨髓炎及壞死的現象，造成長達1年時間咀嚼困難。

台大醫院骨科醫師楊榮森表示，雙磷酸鹽類藥物是目前治療骨質疏鬆最普遍的藥物，服用後可能產生下顎骨壞死與大腿骨折等嚴重副作用，因此提醒民眾注意。

不過，台大醫院口腔外科醫師李正喆則提醒民眾預防重於治療，有骨質疏鬆症的患者也不能因噎廢食，他說：『(原音)患者在使用這個藥物的時候，絕對是不要因噎廢食。你如果能做好一個預防的工作，然後配合醫生，在牙科醫師這裡定期的追蹤，其實可以讓這個骨壞死發生的機率會相對的更低；可是你骨質疏鬆如果你沒好好治療的話，那未來產生一些後遺症，可能他比骨壞死產生的後遺症要相對的更大。』

衛生署除了通令醫師與提醒民眾注意骨質疏鬆藥可能的副作用外，也呼籲民眾如果懷疑自己因使用藥物而造成不良反應，請立即通報衛生署，維護自己的健康與權益。

本文原引自: http://tw.myblog.yahoo.com/jw!4_ltTWaFGRlZDPIlaXb6ln4-/article?mid=26321&prev=26322&next=26320