二零零九歲次己丑牛年。節錄何念丹「牛年話牛論藝」。這篇文章點出近代國畫大師畫牛特色，提供學習牛畫方向，甚值參考。如文所述歐豪年的浴牛，因師從關係我畫牛即習歐大師的浴牛畫風，僅簡單著重表達牛頭及頸部姿態。不過我個人到是比較喜歡李可染、李奇茂畫牛作品豪放有意無意畫風，但這須天賦與長期觀察學習，非吾人所能及。

品墨畫牛

節錄何念丹「牛年話牛論藝」

近代藝術界公認的幾位專精畫動物的名家有：齊白石的蝦，徐悲鴻的馬，張善子的虎，吳作人的駱駝，黃冑的毛驢，以及李可染的牛。

李可染"牧牛圖”上的題詩："牛也，力大無窮，俯首孺子而不逞強。終身勞瘁事農而不居功。性情溫馴時有強。穩步向前足不踏空。皮毛骨角無不有用。形容無華，氣宇軒宏。吾崇其性，愛其形，故屢屢不厭寫之。"在這一段題詞裡，李可染述說盡了牛是如何的"利滿天下，物無踰者"，以致於他的畫室取名"師牛堂"。李可染師從齊白石習畫十年，主要學習白石老人的創作態度與筆墨功夫。所以他的畫筆簡練一如齊白石。觀其牛畫，或伏臥，或浴水，或悠然歸牧，再配以牧童橫笛，背景以楊柳或秋林襯托，整個畫面意境高雅自然，讓人神往低迴不已。

自稱"三百石印富翁"的齊白石，有一石印上刻"吾幼掛書牛角"。他作詩懷想童年牧牛及身上繫鈴事：桃花灼灼草青青，樂事兒時憶佩鈴。牛角掛書牛背睡，八哥不欲喚儂醒。他在去世前五年(1952)畫了一幅"牧牛圖"。身上繫鈴的牧童急欲返家，正使勁拖拉牛兒走。題畫詩中有一句"祖母聞鈴心始歡"，因為他小時候祖母給他在頸上掛一個小鈴，祝他逢凶化吉。齊白石藉此畫表現了思親之情。

徐悲鴻也作牛畫。1936年的"村歌"畫有湖邊牧牛的趣景。1938年的"牛浴"是在桂林近郊寫生的。他的牛就像畫馬一樣，注重肌理寫實，與李可染偏重寫意是完全不同的風格。其它劉海粟的"雙牛圖"，程十髮的四隻水牛，都是浸泡在水中的水牛，省卻了背脊以下的交代，只著重牛頭的描寫。尤其程十髮對牛鼻繫繩的敏銳觀察描寫，更是一絲不茍。四隻牛頭的角度方向，及水淋淋鬍鬚的濕潤感，活生生躍然紙上。

台灣的李奇茂是公認的牛畫第一把好手。他以深厚的速寫技巧來寫生臺灣鄉村的水牛與黃牛堪稱一絕。

歐豪年的走獸無所不精，他畫的浴牛，讓人感覺夏天牛浴的清涼。溥心畬有一幅仿宋人"柳蔭放牧"，以線條勾勒著色，風格大異於以上諸家。台灣最負盛名的寫生畫家當推已過世的林玉山大師，在他的畫冊裡處處可見牛。他在1927年日據時代，入選第一屆"台灣美術展覽會"的兩幅作品："大南門"與"水牛"都是牛畫。後者是林玉山和畫友陳澄波，郊遊所見水牛母子親情狀的寫生作品。