2010-09-11 15:34:47湯姆叔叔
湯姆叔叔廚房之157，滑仁百菇湯
一天一道菜，用菜寫日記！第一百五十七天，第一百五十七道菜！
很多好友非常喜歡湯姆叔叔介紹湯品，於是今天找了一道喜宴會看到的位上養生湯品滑仁百菇湯，介紹給大家！顧名思義就是運用菇類與蝦仁結合的湯品，有海鮮與菇類的鮮甜完美結合，美味可口喔！
材料：
香菇、猴頭菇、杏鮑菇、金針菇、蝦仁、青蔥、雞蛋白
做法：
1. 將青蔥切斜片備用
2. 將香菇洗淨切片備用
3.將杏鮑菇洗淨切片備用
4. 將猴頭菇洗淨切段備用
5. 將金針菇洗淨切段備用
6. 將蝦仁以太白粉、米酒、鹽巴醃製備用
7. 將所有食材香菇、猴頭菇、杏鮑菇、金針菇等放入鍋中
8. 加水到蓋滿所有食材
9. 大火熬煮水滾後關小火熬煮一小時
10.將蝦仁切末加入太白粉、蛋白攪拌
11.將蝦仁以湯匙挖球放入湯鍋
12.加入調味料［鹽巴即可］加入青蔥
13.滑仁百菇湯上桌
提醒：
蝦漿亦可先用白開水煮熟，確保滑仁蝦球煮熟
有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com
廣告：你可以在這些地方看到湯姆叔叔廚房喔！感謝您的支持與愛護！
pixnet湯姆叔叔廚房
yam湯姆叔叔廚房
yahoo湯姆叔叔廚房
msn湯姆叔叔廚房
wretch湯姆叔叔廚房
google湯姆叔叔廚房