2010-07-02 08:17:31湯姆叔叔
湯姆叔叔廚房之87，焗烤牛番茄
一天一道菜，用菜寫日記！第八十七天，第八十七道菜！
對於下廚有興趣的人來說，吃美食應該就是一份功課！看過吃過應該就有那股想要做做看的動力！上次上谷關外拍，有機會吃到渡假村主廚的拿手菜[ 焗烤番茄 ]，下山之後一直念念不忘，於是乎就上超市買了一些食材，自己動手做囉！提供給大家參考！
材料：
牛番茄兩顆、蝦仁六尾、豬絞肉少許、洋蔥1/3顆、香菜少許、起司一片
做法：
1. 將牛番茄洗淨備用
2. 蝦仁擠上檸檬汁加入太白粉及鹽巴醃製備用
3. 將豬絞肉倒入醬油及太白粉醃製備用
4. 將香菜切碎備用
5. 將洋蔥洗淨切末備用
6. 將蝦仁留兩隻完整備用
7. 於蝦仁切末備用
8. 再將蝦仁末、豬絞肉、洋蔥末、香菜末加入調味料全部混合
9. 將牛番茄1/4處切開，挖空備用
10.將所有餡料置入牛番茄內
11.包上鋁箔紙蓋上起司片
12.完整蝦仁放在起司片上
13.烤箱預熱
14.將牛番茄放入烤箱下火烘烤25分鐘
15.取出番茄打開鋁箔紙
16.焗烤牛番茄上桌
提醒：
烤完後打開鋁箔紙會有湯汁流出，可以倒入碗中！因為湯汁非常香甜可口，不要浪費了喔！
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