2010-11-28 23:56:05小阿土
20101122夯蕃薯
話說，小阿土拿到了兩條可愛的地瓜，
看了電視廣告上超商的新產品廣告「夯蕃薯」之後，
就興起了夯蕃薯的念頭。
雖然小阿土住的地方近似工寮般的簡單，
但是還可以找得到卡式爐和小鍋子，
拿著鍋子裝一些水，再把蕃薯放在小盤子上，蓋上鍋蓋之後，
就像是個小型的蒸籠或電鍋，
用這種方式來蒸蕃薯似乎可行。
國中畢業以前，小阿土家裡是用灶燒開水洗澡，
所以每到傍晚放學後，就得準備燒開水，
常用木屑或是一些廢棄的木柴。
有時候遇到下大雨或是天氣潮溼的時候，
常常薰得滿臉黑灰卻還是點不著火。
冬天有時候在鍋子舀完水之後，偷偷地把幾條蕃薯丟進灶內，
等到洗完澡，就有香噴噴的烤蕃薯可以吃了。
做出來的成品沒辦法像現在用電鍋做得那麼漂亮，連皮都可以吃。
挑出來的地瓜都是外皮炭化，然而撥開就是令人口水直流的美味。
當然，這種方法烤出來的蕃薯難免有些失誤，
有時火太大或是位置沒放好，整條蕃薯就變成木炭，
不過這種美味，常常是家人辛苦一天後的美味。
翻開卡式爐的鍋蓋，唉呀不得了，剛剛計算失誤，
水沸騰之後就滿過了小盤子，夯蕃薯差一點兒變成了地瓜湯，
趁著地瓜還沒有變軟之後，趕快倒掉一些水，
開著小火慢慢燜，已經稍微有一點點兒的香味出現，
據說地瓜連皮一起吃很營養，剛剛還特地把皮刷得很乾淨，
滿心期待著，有那種兒時熟悉的味道嗎？嗯~~還差一點，
少了外皮的木炭味道，雖然乾淨很多，
但總是少了那麼一點點兒的感覺。
燒柴起火的常常是小孩子的工作，
很喜歡玩的一個遊戲，是把木屑塞得滿滿的，
等到燜燒到一段時間之後就會爆燃的情況，小時候和妹妹們都覺得這樣很好玩，
直到長大後才知道這種是「閃燃」，還真的滿危險，
小阿土能夠長得這麼大，真的是老天爺有保佑…
這不是沒有意外，老妹的眉毛曾經因為這樣而燒掉…
最後好像還是靠著多給她幾條地瓜，才讓她破涕為笑。
金山地瓜果然皮薄甜份高，綿蜜的口感讓人齒頰留香。
而且地瓜皮真的也可以吃喔！
生活能夠簡單，也是一種幸福。
生活能夠簡單，也是一種幸福。
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所以說我們能平平安安、健健康康、快快樂樂的長大
真該謝謝老天爺的厚愛
不然…其實小時候做不少
長大後發覺還危險事的
金山蕃薯真的好吃！
阿兄特地留一個回來分我們吃！
好甜哦~
版主回應
我小時候就被你們帶壞了。不知道你有沒有發現，
竹山和金山的蕃薯各有特色，
不過有個共同的特點，就是都很好吃。
簡單就是幸福 2010-12-09 00:04:07
果真很好打發..兩個小番薯就讓你玩得那麼開心... :D
版主回應
我是很容易滿足的。
2010-12-08 23:54:17
下次多買一些吧....買個一箱如何?
所以，只要一、兩個就好。 2010-12-09 00:04:51