蘋果派一向是大衛拿手的法式點心，做法非常簡單，喜歡DIY的人，一起來試試看！

材料：

三顆新鮮的蘋果
低筋麵粉 farine type 45少量
現成的pâte，作為蘋果派的底部，各超市皆可買到捲筒狀的麵皮
膏狀奶油 beurre 1 匙
溢狀奶油 crème liquide 20cl
蛋 1個
糖 5-6 大匙
香草粉 vanille liquide ½ 匙

過程：

1、先撒點麵粉在烤盤上頭，避免沾盤底。然後將pâte皮平坦地放在烤盤上，用叉子在pate皮上劃出一些小孔，如此麵皮才能完整地契合烤盤的形狀，之後再將烤盆置入200°C的烤箱內，大約15-20分鐘。
2、將蘋果切成片，將奶油均勻地塗抹在平底鍋上，再移致瓦斯上加熱。再置入蘋果切片，加入糖一起加熱5-10分鐘。
3、將液狀奶油、蛋、香草粉與糖混合在一個碗上。
4、當pâte熱了，將烤盆從烤箱內取出，先將蘋果切片平均地放在烤盆上，再將碗內的材料倒入。
5、將烤盆放回200-300°C的烤箱內，大約20分鐘，只要表層的顏色看起來黃色略帶點棕色就差不多了。