2005-12-02 00:00:09微醺

羅宋湯



  {這一週,大家似乎都很忙...
   來碗牛肉湯吧,喝完才會精力滿滿滴!}


品名:羅宋湯
材料:牛腱肉一斤、半顆高麗菜、一個洋蔥、一根胡蘿蔔、白蘿蔔&蕃茄少許、2~3大匙蕃茄糊、2~3片薑、一大匙白醋、一片月桂葉、一大匙奶油、塩、糖少許、胡椒適量。
作法:
1.牛肉切塊,置湯鍋中加入水及薑,蓋鍋蓋至肉爛,撈出薑,牛肉取出備用。
2.胡蘿蔔切片,洋蔥切長條,投入牛肉高湯中。
3.加入蕃茄糊、醋、糖、奶油,蓋上鍋蓋大火煮沸後,轉小火煮約20~30。
4.小火燉煮需攪拌湯,如果覺的湯太少,可酌量加入。
5.切小片的高麗菜入鍋同煮,並將白蘿蔔及蕃茄切片下鍋。
6.將剛撈出的牛肉倒回鍋中,加入塩、糖、胡椒&月桂葉。
7.蓋上鍋蓋煮至肉&白蘿蔔熟透。
8.加入源源不絕的精力於其中,盛碗,偷幾許星星,點綴即可。


食用方法:
1.乘熱使用。
2.請自備碗筷瓢盆。
3.特別獻給忙碌缺乏精力的人;如果未來可能也忙碌,可先食用。

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