2004-08-08 19:11:23陽光因子
【陽光廚房】爸爸節晚餐(2)：前菜凱撒沙拉
這道沙拉並沒什麼技巧性可言。
簡言之，沙拉醬為求專業，
是前日在歐風廚房買的。
新鮮的羅蔓生菜一顆，
另外加上
以180℃烘烤成金黃色的培根片，
及烤酥的麵包丁即可。
當然如果有時間講究的話，
能夠自己細細磨碎材料製作醬汁是最棒的。
關鍵在於，
凱撒醬要濃郁，
而生菜一定要新鮮爽脆；
華麗豪氣的沙拉於是就簡單誕生了。
此品可是我家小弟的最愛唷。
這道沙拉並沒什麼技巧性可言。
簡言之，沙拉醬為求專業，
是前日在歐風廚房買的。
新鮮的羅蔓生菜一顆，
另外加上
以180℃烘烤成金黃色的培根片，
及烤酥的麵包丁即可。
當然如果有時間講究的話，
能夠自己細細磨碎材料製作醬汁是最棒的。
關鍵在於，
凱撒醬要濃郁，
而生菜一定要新鮮爽脆；
華麗豪氣的沙拉於是就簡單誕生了。
此品可是我家小弟的最愛唷。