2024-09-11 18:43:03老爺爺與小老婆

♪【南庄民宿】南庄山水餐桌-吃早餐是一件很chill的事

南庄中秋限定活動,南庄超過10家以上民宿山水早餐大升級,來南庄吃特色早餐吧~

 法國有一句名言:『Tout bonheur commence par un petit déjeuner tranquille.』(所有的幸福都從一頓悠閒的早餐開始。)

忙碌的生活中,可以遠離塵囂,來到慢城南庄,找一靜謐民宿,優雅的享受悠閒早餐,是一件多麼幸福的事情。

今年南庄鄉提供一場美食與文化的盛宴,從原民風味餐、傳統客家美食、米其林星級的料理、法式風情早餐、昭和和風洋食、以桂花入餐、用東方美人茶入菜、玫瑰花饗宴、溫泉美人湯、自家作的醬菜、蔬食、麵包、司康,到充滿故事的老街早餐導覽,免出國也能秒入的人間仙境,每一刻都將讓您流連忘返。  

 趕快背起行囊來南庄,來一場跟「山水早餐」的約會。  

紅磚屋

體驗台灣鄉村的好風情,客庄裡的文藝復興

英式的下午茶架來搭配傳統客家美食,中西文化可以碰撞出什麼樣的火花?

『紅磚屋』希望吃早餐就像在吃下午茶那樣的優雅豐富。 在民宿內餐廳內的布置都是就地取材,山莊內有什麼花就餐桌上就布置什麼花草。 下午茶盤後面的植物叫變葉木,色彩很繽紛燦爛,太陽越大越漂亮,顏色越豐富,隨便插枝就可以長,很像客家的「硬頸精神」,丟到哪都活得下來。 這後面的畫是老闆娘自己畫的,老闆娘喜歡畫畫,希望用文藝復興在餐桌上碰撞出絢麗的火花。

 

什麼是客家人的起司?客家人的傳統古早味又是什麼?這些在『紅磚屋』的早餐都可以吃得到。

下午茶架上的餐點,裡面包含客家人的特色料理:有客家人的傳統美食、客家古早味,還有客家人的起司。

下午茶盤上可以看到豬籠粄、菜頭粄、黑糖糕、水果...等。 「豬籠粄」,是客家人的古早味,傳統粄食之一,豬籠粄就是客家的菜包,因為做得長長的,上方又捏隆起狀,外形有如裝豬仔的竹籠,又稱豬籠粄。

「菜頭粄」,是客家人常吃的食物,和我們平時吃的蘿蔔糕跟廣東式蘿蔔糕不同的地方在於,材料只有在來米及白蘿蔔,沒有添加其他的東西在裡面。

『紅磚屋』用客家人的起司:「豆腐乳」來做菜頭粄的沾醬,這樣吃這些餐點的時候,口感上會有增添很多的層次感,為了解膩,可以搭配水果沙拉一起食用。  

下午茶盤,上面是鹹食、上面是甜食。 甜食有民宿管家做的「黑糖糕」,只要有糕,就是步步高升,吉祥的意思。 水果有苗栗有名的三灣梨等。  

 甜點是南庄有名的「桂花凍」,搭配「桂花蜜」 整個餐點配東方美人茶,讓吃早餐就像在吃下午茶那樣的豐富。 桂花凍旁邊妝飾的是目前園子裡開的「海棠花」。  

紅磚屋特色民宿 Red Brick Villas

晨間美饌~中式自助式早餐 早餐食材採用在地小農栽種的新鮮蔬菜,並依照季節配合當地菜農推出四季食蔬料理,讓您享用當日現採現煮之佳餚,有個美好的開始。

 

東村宿舍

窗花晃眼,享受昭和慢城和風洋食

 東村宿舍屬於日式的建築,因此所有氛圍都很日式風,可以穿著和服美美的吃早餐。

早餐也是日式風格:鮭魚玫瑰花、紐奧良烤雞腿、水波蛋、胡麻生菜沙拉、抹茶咖啡、水果。

抹茶咖啡:下面抹茶、中間牛奶、上面咖啡,漸層的顏色非常的美麗。

清爽的沙拉搭配日式胡麻醬。

   做成玫瑰花造型的花是鮭魚,裡面的餡料是鮪魚,所以這道菜就叫做「雙魚杯杯」 旁邊的沾醬是,明太子醬。  

 馬鈴薯+紐奧良烤雞腿+水波蛋 水波蛋切開時會流出蛋液,使用生食級的蛋,非常美味。  

南庄東村宿舍

  • 電話:0975-095-883
  • 地址:苗栗縣南庄鄉東村75號
  • 營業時間:10;00~17:00
  • 公休日:週三、週四
  • 東村宿舍粉絲團
  • 早餐介紹鎧「夏」見張~窗花晃眼,像極了嬌嫩欲滴的花蕊以鮭魚玫瑰花帶出昭和的和風洋食樣態。以防雨建築"鎧下見張"來命名,期待秋天的涼意款款而來。

  「南庄東村宿舍」 創建於昭和10年(西元1935年),於昭和15年(西元1940年)改建,民國96年公告為歷史建築。 為臺灣產業歷史建築中,相當有意義之案例,且為臺灣少數存留的住宅用小型公共浴場建築。 屋頂外觀脊端及脊頂皆保留日式傳統鬼頭、鬼瓦造型,屋架為和小屋組,外牆為無押條的「鎧下見張」雨淋板,地基為磚基腳,架高地板等構造組成,具高度文資保存價值。(交通部觀光署 參三國家風景區官網介紹)    

蔓森活

童話森林中慢漫享用大自然餽贈的蔬食早餐

 南庄蔓森活,位於南庄蓬萊裡面。

早餐是蔬食早餐,所以很多素食者、伊斯蘭教的,都可以跟著一起吃 主要的早餐是蔬菜水果為主,會以現在南庄本地的農夫產什麼,我們就配合他們做菜色的變化,  

 主食是粥,所以配菜都是設計可以好配飯的配菜。

配菜有:黑木耳、香菇、脆筍、高麗菜、酸菜、菜圃蛋、豆腐乳。

黑木耳、香菇,是南庄的農特產。

南庄的桂竹筍,蔓森活再去加工變成脆筍 高麗菜是南庄的高山高麗菜 酸菜是蔓森活自己炒的、豆腐乳也是跟著農會一起做的。 還有客家人常見的菜圃蛋。

後面的茶包,住宿的客人,每個房間都會放置的。  

 民宿員工有烘培證照,自己做麵包,為了讓客人有回到家的感覺,平時烘培出的麵包不只自己吃,也會拿出來分享給客人。  

 

南庄蔓森活

  • 電話:0910-433-853
  • 地址:苗栗縣南庄鄉蓬萊村42份9鄰7-3號
  • 南庄蔓森活官網
  • 粉絲團
  • 早餐介紹慢漫享受大自然的饋贈。在南庄42份湧泉的懷抱中,在童話森林裡與麵包香中,享用從產地到餐桌的美味。

 

燕子陶

充滿童趣貓咪陶器中感受在地食物的美味與驚喜

 燕子陶為了這次活動設計了盤子,民宿原本養了7隻貓,現在剩下2隻貓,因為民宿裡有養貓,配合這次活動,就跟女兒一起創造出貓系列盤子,這次的器皿把家裡貓的故事畫在上面,以貓為主題,這樣用餐的時候會很療癒。

吃完餐點後到貓圖案會有驚喜感,心想:我拿到的貓盤子上畫的貓怎麼那麼可愛。不會用完餐點,看到的盤底就是普通的白色。每個盤子造型跟圖案都不同,都是獨一無二的。

南庄原住民種了很多馬告,採集後保存起來,所以每次來燕子陶都會吃到馬告的料理。

茶是自家種的「芳香萬壽菊茶」、自己家種的「火龍果」、 咖啡是自家種快100棵咖啡樹上採集的,每杯咖啡都是現磨、現沖,所以香氣很濃郁,喝了餘韻很大,很清楚的感受到這是跟坊間喝起來不一樣的咖啡。

「紅豆+薏仁」:想要讓客人吃到有食物的豆漿,不是清清的、淡淡的調一調,這碗是早上一大早煮的,所以會帶有一點點顆粒、濃稠的,這樣客人才吃得飽。  

 餐點盡量使用在地的食物。

香菇,沒有用油去料理,慢慢煎、放起司,撒一些黑胡椒。 蛋餅,使用自己熬煮的馬告油,這些都是當地的特色,沒有買外面的拌醬來拌。  

 使用南庄的蜜地瓜,要把這麼好吃,又綿密又不會變形的在地地瓜分享給大家,烹煮的時候慢慢煎,再加上店家特調醬汁,很好吃喔。

   綽號小燕子的女主人張燕鳳,喜歡玩陶,所以將民宿取名為燕子陶。 女兒詹雅婷曾旅居日本學習咖啡,現在回到燕子陶跟父母一起經營民宿。

  這個杯子在市面上銷售得很好,是很有溫度的咖啡杯。

杯子是愛心造型,是媽媽的愛心巢,女兒之前旅居日本,現在回南庄家鄉,就是小燕子回家,是以年輕人回鄉的概念創作出來的杯子,是燕子陶的特色產品。

 

 燕子陶使用的每個盤子都是用一個一個用手繪、手胚,不是量產的工廠作品,所以每個會有不同的大小,創造出不一樣的動感跟美感,這樣看起來會比較討喜。  

 燕子陶早餐上使用的每一個盤子都是用自己的器皿,先生拉的陶鍋,每次炒都是500克左右,不會超過。  

 魚還是立體的,也太可愛了。

      

燕子陶

  • 電話:0933-715-427
  • 地址:苗栗縣南庄鄉六之三號
  • 營業時間:週六、日10:00~17:00
  • 公休日:周一~周五
  • 燕子陶官網
  • 粉絲團
  • 早餐介紹樂陶陶~充滿人文關懷之地食與咖啡。以陶藝特長凸顯自古以來陶與食物的親密關係。藉由在地食材的選擇讓用餐者感受土地,食物與人的親密關係。採豆東籬下,悠然見南庄。

 

米堤園

浪漫桂花香中品嘗美味桂花餐

 米堤園早餐的主題是:「桂花濃湯」、「桂花炒蛋」。

「桂花濃湯」:桂花濃湯喝起來會有桂花的香味。

用桂花花瓣去熬煮,使用中溫的方式去煮,如果用高溫下去煮桂花就會變成黑色,這樣就不好看,且沒有美感,並用當季的馬鈴薯下去做調味料。

 

 「桂花炒蛋」:將桂花花瓣跟蛋一起下去炒,炒完後再撒桂花花瓣。

「乳酪法棍麵包」:法棍麵包抹上主廚特製的迷迭香油醋醬,下去烤,吃起來會有迷迭香的香氣。

「焗烤番茄」:使用了兩種起司,起司片跟乳酪絲,也加了主廚自製的迷迭香油醋醬,再下去烤。  

米堤園

  • 電話:(03)782-4558
  • 地址:苗栗縣南庄鄉里金館40號
  • 米堤園官網
  • 粉絲團
  • 早餐介紹桂花青香~回鄉青年的香味記憶門前種滿了整排的桂花樹,是曾經引領新生代回鄉的味道。一只盤裡裝著的是桂花也是回鄉的況味。

 

格拉斯行館

在古典浪漫哥德式城堡中,享用浪漫法式風情早餐.

 格拉斯行館是苗栗唯一入選全球奢華精品酒店認證Snall Luxury Hotels(SLH),格拉斯行館延伸南庄的慢活精神,一座哥德式歐風城堡,坐落河畔和山間,沉穩的灰色調,完美地融入山景中。

走進充滿古典浪漫主義的圓拱形、花草壁紙呼應與之同名的南法香水之都Grasse的法式品味與溫柔的粉紅餐廳,享用早餐,浪漫破表。  

 不愧是標榜「以心待心」的法式料理餐廳,各色花瓣灑落其中,光早餐的擺盤就讓人感受滿滿浪漫氛圍,彷彿自己是備受寵愛的公主。  

 除了美還要健康,早餐採用無麩質的全麥,用燕麥的餅皮製作口袋餅,包裹滿滿的餡料,搭配清燙的鮮蝦、玉米筍、花椰菜...等蔬菜,好吃又健康。  

 配上桂花油醋沙拉、優葛水果、火龍果汁...豐盛的早餐。  

 不僅餐點有花,杯盤也是花圖案。  

格拉斯行館Grasse Grace Manor

  • 電話:(03)782-3636
  • 地址:苗栗縣南庄鄉東江80號
  • 營業時間:09:00~17:00
  • 格拉斯行館官網
  • 粉絲團
  • 早餐介紹南庄腳下有間行館 曾見南庄的流金歲月疏.食—是可專程繞道,來趟舌尖上的旅行。舒肥薩索雞佐椴木香菇煎,將原汁原味都藏進皮塔餅中,清蔬淋上松露的奢華,慢呼吸中享受的口感逸品。

 

山行寄野

用小王子珍視玫瑰的心,獻上玫瑰饗宴給客人

 小王子名言:「正因為你在你的玫瑰上花費了很多時間,你的玫瑰才變得如此重要。」

山行寄野一早就用玫瑰餐來寵愛客人,早餐有:玫瑰沙拉、玫瑰豆漿、玫瑰煎餅、玫瑰藜麥粥......讓每個客人覺得自己被珍視、被寵愛。  

 山行寄野以玫瑰入菜,連沙拉上也用玫瑰花瓣裝飾。  

 玫瑰煎餅。  

 玫瑰藜麥粥,藜麥粥健康又浪漫。  

 玫瑰豆漿 一早起床看到餐點,心情就很好。  

 美國詩人埃瑪·戈德曼Emma Goldman曾說過:「我寧可桌上有玫瑰,也不願頸上綴鑽石。」  

山行寄野

  • 電話:(03)782-5438
  • 地址:苗栗縣南庄鄉東河村12鄰25-1號
  • 山行寄野粉絲團
  • 早餐介紹質樸自然,寄情山野。山裡的玫瑰-在山城裡,小王子獨一無二的玫瑰。以玫瑰為主題創作料理,感受歐洲山野的氛圍外,也能享受獨特的客家玫瑰風味餐。

 

星宿景觀咖啡咖啡民宿

彷彿回到娘家,品嘗手作醬菜的美味

 「案新庫~ 」(吃飽了嗎?) 老闆娘用親切的客家語,熱情招呼著客人,想讓每個來到星宿的客人,都能感受到像回家一般的溫暖。  

 老闆娘會依照季節自製醬菜,餐盤上是:麵筋、豆腐乳、筍、地瓜、紫蘇梅、時蔬。

   新鮮蘿蔔切絲,使用在來米漿製作蘿蔔糕,讓每口都可以吃到蘿蔔絲的甘甜與口感。  

 地瓜粥使用南庄在地的三光米與57地瓜一起熬煮,米香濃郁。 小農在地紅茶,搭配自己熬煮的桂花釀,誠意滿滿。  

星宿景觀咖啡咖啡民宿

  • 電話:0928-747-946
  • 地址:苗栗縣南庄鄉館4鄰53之1號
  • 星宿官網
  • 粉絲團
  • 早餐介紹堅持手作的醬與味醬‧匠-味蕾佔有星光或是被星光佔有。 夜晚抬頭欣賞滿天星斗; 清晨低頭品嘗匠人級手作的各式客家醬菜。 享受滿天星滿地螢身心滿溢。

 

七分醉

神仙谷裡品嘗酒鬼廚娘的泰山美食

 位於神仙谷附近的原住民主題音樂餐廳、南庄民宿,早餐是靖天綜合台,美食節目主廚酒鬼廚娘的私房料理,充滿原住民特色的早餐,用馬告、構樹果調味,一早就感受滿滿的活力。  

七分醉原住民主題音樂餐廳-神仙谷店

  • 電話:(037)823-713
  • 地址:苗栗縣南庄鄉東河村鹿場27號
  • 七分醉粉絲團
  • 早餐介紹

神仙的饗宴。 隨意一道森林系的泰山美食。 使用馬告與構樹果。 只是酒鬼廚娘信手捻來的自然香料,你怎能不期待。  

普羅旺斯

東方美人茶,雲裡的茶香,嘴裡的美味

 普羅旺斯一詞來自於法文的Provence,字面上的意思是「鄉村」,從忙碌的城市中來到南庄度假,就該享受慢生活,慢慢地享用民宿精心準備的中式早餐。

選用在地的當季食材,融合客家料理,端出讓人吃完身心暖呼呼、活力滿滿的早餐。  

 光是看就很開胃的馬鈴薯。  

 茶水煮蛋,圓圓的象徵團圓,跟家人一起團圓吃早餐,是一件幸福的事。

   一邊吃美味的餐點,一邊喝東方美人茶,唇齒留香。  

  

普羅旺斯苗栗南庄鄉村民宿

  • 電話:0911-811-835
  • 地址:苗栗縣南庄鄉蓬萊村9鄰42份8-35號
  • 普羅旺斯官網
  • 粉絲團
  • 早餐介紹距離天空很近的山景民宿。糰團饌-啜一口東方美人,吸一口天空、雲裡的茶香。以讓西方人驚豔的東方美人茶入菜的早午餐, 團圓的飯糰,圓圓的茶水煮蛋來與自然團聚,也是一種圓滿。

 

曲中居

肉桂咖啡蛋,大人小孩都愛吃。

 桂咖蛋 乍看以為是桂花+咖啡,其實是肉桂+咖啡的蛋,肉桂味不重,讓怕肉桂的朋友也可以享用。

   曲中居音樂民宿

 

南苑渡假莊園

藍帶學院派糕點~復刻皇家手做司康

 園內有高聳柳杉林,提供民宿、露營、餐廳、泳池,可以在此享用美味的手做司康。

  

南苑渡假莊園

 

桂花品

南庄伴手禮推薦

 改良傳統重鹹的工法,桂花品的桂花釀、豆腐乳,送禮推薦。  

桂花品

   

南庄中秋限定活動

 今年的中秋節,南庄鄉將為您提供一場美食與文化的盛宴,原民風味餐、米其林級的料理、溫泉美人湯、自家作的蔬食、麵包,到充滿故事的老街早餐導覽,每一刻都將讓您流連忘返。

歡迎前來南庄,共度一個充滿驚喜與圓滿的中秋佳節。  

 苗栗縣南庄鄉觀光產業協會邀集在地的民宿等業者,舉辦「南庄山水餐桌 吃早餐是一件很 chill 的事」特色早餐聯合發表會,以說故事的料理方式,展現網美級的拍照早餐。  

 苗栗縣南庄鄉觀光產業協會~專案總監郭懿文,介紹「南庄山水餐桌」活動。  

 南庄山水餐桌早餐聯合發表記者會上,眾多長官蒞臨。  

 多家媒體採訪。  

 現場有小提琴演奏。  

 為迎接即將到來的中秋佳節,讓遊客在 9 月期間,直接升級,享受獨具風味的南庄山水餐桌之特色早餐,並體驗全新的養生與文化之旅。

黃良智理事長表示,南庄鄉以觀光產業為主,境內特色民宿擁有多元風格,可以免出國也能秒入的人間仙境,除了山水景致、步道、溫泉、湧泉、烘豆、捏陶、和服體驗、K 歌烤肉等等的休閒功能。  

 本次的聯合發表會,每家民宿經過「美味廚師團」的擺盤交流,都使出渾身解數,如:以產地到餐桌的食材為重點;呈現米其林星級料理、昭和風喫茶店的經典美食、原民風味的健康早餐,或是菜餚中精心加入了桂花與玫瑰這些天然香料,也有以手作童趣陶盤盛裝,還是參與一場客庄的文藝復興,皆能為您的早餐增添一份自然的溫度與創意,無論是味蕾的觸動還是視覺的享受,都將為您帶來前所未有的美食體驗。  

 活動期間,旅客還可預約南庄老街、桂花巷的早餐導覽活動;這項導覽不僅讓您品嚐老街上、市場裡的經典小吃,更讓您透過故事了解每道美食背後的歷史與文化意涵,專業導覽員將帶領您走訪南庄老街的特色早餐店鋪,講述這些美食的起源與背後的故事,讓您的早餐時光充滿人文知識與尋找美食地圖的樂趣。  

 預約參加南江休區的體驗遊程,還將獲贈一杯原住民風味的「馬告蜜茶」,這款由賽夏族為您特調的茶飲將為您的旅程增添更多的風味與回憶。  

南庄山水餐桌,吃早餐是一件很 chill 的事

今年的中秋節,南庄鄉將為您提供一場美食與文化的盛宴,原民風味餐、米其林級的料理、溫泉美人湯、自家作的蔬食、麵包,到充滿故事的老街早餐導覽,每一刻都將讓您流連忘返。歡迎前來南庄,共度一個充滿驚喜與圓滿的中秋佳節。  

南庄中秋限定活動

  • 活動期間:2024 年 9 月 1 日~2024 年 9 月 30 日
  • 活動地點:南庄鄉聯合宣傳民宿、南江休區、南庄老街
  • 聯絡方式:南庄鄉觀光產業協會
  • 客服專線:0935-292827 (導遊孟波為您服務)
  • 粉專:Holiday in 南庄-南庄鄉觀光產業協會

 

  • 主辦單位:苗栗縣南庄鄉觀光產業協會
  • 聯絡地址:南庄鄉文化路5號(南庄老郵局)
  • 連絡電話:(03)782-4553

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