捷運周邊美食，忠孝復興站，木石餐廳披薩_馬鈴薯還是美國的好吃　

老爺爺與小老婆覺得料理的世界真的「無限寬廣」、「無限可能」，

不管品嘗什麼料理，總會有很多意想不到的美味食材組合，會出現在餐桌上。

這次有人把「美國馬鈴薯片」、「美國馬鈴薯絲」，變成披薩主材料，老爺爺與小老婆又開眼界啦。

重點是，

這間披薩店「木石餐廳 」，是香脆的「火山岩」窯烤披薩，而且只要260元吃到飽+10%(中午)，

啥？！NT$260，放心沒聽錯，C/P值簡直炸翻天。

在必Ｏ客、達美Ｘ的價格聯合壟斷下，(？)品質、高價格的披薩充斥市場，

「木石餐廳」用窯烤披薩殺出一條血路，而且好吃，感動蛤~~。

真的，台灣不只有慣老闆，還是有很多性本善的「善老闆」，請大家多多支持！！

或許有人想問，「木石餐廳」該不會在什麼偏遠地段、山區啊裡面所以賣那麼便宜？

「木石餐廳」不僅是在市區，還是在台北的東區，就在SOGO百貨的附近，

夠熱鬧吧，這樣才值得介紹。

「WOODSTONE餐廳」

地址：台北市忠孝東路四段98號9F(Bistro 98)

電話：02-6638-5899(預約訂位)

營業時間：11:00～22:00

不管了，先進來吃披薩，

什麼進門口之前還要先被嚇到，原來現在吃美國馬鈴薯做的披薩，

還送你去環遊世界，這也太好康。

6月30號前，在美國馬鈴薯的合作餐廳消費，

就可以獲得活動參加卷，有機會得到旅遊補助金30000元喔。

來到木石餐廳有個座位一定要先搶先贏，

個人是覺得乾脆就提前兩天打電話訂位先(也許需要提前一週啦)，

就是這個特殊的瞭望台，看到了嗎？

就位在大安路與忠孝東路的交叉口，居高臨下，

由9樓往下，台北市最繁華的商業地段一覽無遺。

拍拍近一點給大家看，在這樣的地方，也不管是什麼都很好吃喔。

配上木石餐廳的窯烤披薩，自然相得益彰，一加一超過100嚕。

木石餐廳的「火山岩」窯烤披薩，

窯設在餐廳的後方，為了證實老爺爺與小老婆所言不虛，特別拍給大家看。

這個窯是進口的，順便跟大家講個故事，

為什麼要用窯烤披薩呢？當然是因為溫度高、保溫效果好。

保溫效果有多好？聽老闆說，在前一天晚上烤過披薩以後，到隔天早上這個石窯的溫度還有100多度，

可以直接烤麵包，廚師都這麼做自己的早餐。

這麼好的「火山岩」窯，造就了木石餐廳好吃的披薩。

木石餐廳的用餐方式稱為「PIZZA GOGO派餐」，

先點好你要的飲料(七種隨選隨換喝到飽)，接下來會GO餐點，

1.熱湯，2.沙拉，3.烤雞腿，4.炸薯條(美國馬鈴薯使用)，

5.十二種披薩由侍者派餐，隨時有新貨上桌，有肉有海鮮，有鹹有甜有素食，

6.四種甜點隨選隨換吃到脹，

7.八種熱飲隨選隨換喝到瘋。

這樣只要NT$260+10%，善老闆真的賺很少！

「奶油蕈菇湯」，料很多，灑滿了巴西里(西洋芹)。

「巨蛋沙拉」，

巨蛋沙拉，連容器也很可愛，

裡面的生菜洗完有充分甩去多餘水分(光是這點很多餐廳都做不到)。

雖然台北市的巨蛋不知道民國幾年才會孵的出來，

我想不過木石餐廳的巨蛋不只老早就孵出來，而且不錯吃。

 「蜜汁烤雞腿」，

好大一隻，小老婆吃半隻就飽了，而且義大利風味喔(灑很多義式香料)。

善老闆說了一句很值得紀錄的話：

「吃到飽餐廳，要節省成本的方法，就是讓每個客人覺得好吃，

　吃到飽就是怕浪費，客人覺得好吃就不會浪費，所以我的成本較低」。

老爺爺：

「老闆，你要不要幫其他吃到飽餐廳的廚師上課，我覺得他們都不懂ㄟ。」

「炸物」，

就是美國馬鈴薯薯條，薯條就是要吃美國進口的，

例如大家都覺得麥當當的薯條好吃，就是因為用美國薯條(褐皮Russet Burbank品種)，

Why？原因有很多，其中之一是品種，那種酥脆而不軟爛的口感，唯有美國薯條。

有關美國薯條，可以參考之前的文章→忠孝復興站，美國薯條_在Campus cafe

「用舌尖遊世界」。

重點上場，

先品嘗，使用美國馬鈴薯的「美薯燻雞培根白披薩」，

我覺得這是一種創新跟突破，從小吃到大，沒看過有人把馬鈴薯放在披薩上。

一般我們吃會把Pizza拿起來，由尖端先開始，

美薯燻雞培根白披薩的尖端是香脆富口感薯絲加馬茲瑞拉，像是到了美國；

中間是燻雞配上馬鈴薯片，飽足感又有十足肉香，好像到了英國；

最後面的烤馬鈴薯配培根，可以加一點黃芥末，彷彿在吃德國豬腳；

多層次的豐滿口感，如同舌尖遊世界。

「美薯燻雞培根白披薩」用了兩種美國馬鈴薯產品，一個是切片，另一個是薯絲。

白披薩也是與眾不同，

一般拿坡里披薩做白比薩就是不打茄醬，一般都會塗一層紅色的番茄醬，

白比薩用初榨特級橄欖油與帕瑪森起司為底醬的材料，可以突顯出美國馬鈴薯的獨特風味。

上面搭燻雞豬肉，最特別的是薯絲，經過油炸後會很酥脆，

吃起來很酥脆，跟馬茲瑞拉起司很搭。

這顆披薩用了二種馬鈴薯，一個是切片，一個是薯絲，用了兩種起司，一個是帕瑪森，一個是馬茲瑞拉。

聽說有客人十分喜歡脆脆的炸薯絲，還麻煩老闆把整片披薩鋪滿滿。

(原來這邊還可以客製化？下次我也來試試看)

四種披薩一次上桌好霸氣

當侍者在GoGo派Pizza的時候，也可以請他一次把數種披薩組合好，

我們桌上這一盤有四種披薩，

「瑪格麗特番茄」、「沙拉米臘腸」、「夏威夷鳳梨」、「豪華海鮮」披薩，

披薩是一種分享式美食，雖然看起來簡單，味道卻不隨便。

一次來八片不同口味比薩，不僅不會膩，而且一群朋友來，隨大家的喜好分享，

聚會、聊天歡樂加分。

「瑪格麗特番茄披薩」，

 據說在這一段時間裡面，鹹披薩上會灑脆脆的炸薯絲，

所以想要品嘗多層次豐富、口感又特殊的朋友，可能要盡快訂位喔。

 MENU在文章比較後面的地方，

如果滑過去看你就會發現，這邊的披薩如果單點是NT$180元起跳。

說真的，除非我不能離開辦公室，不然誰要花NT$180塊吃8片同樣味道的披薩？

而不是來到店裡花260元，就可以吃到12種的Pizza還有飲料和甜點......，

雖然我不一定能吃得下12片，但是8片應該綽綽有餘嚕。

這間店的特色之一，

就是有三種甜披薩，我想除了夏威夷鳳梨，

還有很少吃到的「香奶甜起司比薩」、「蜂蜜蘋果核仁披薩」，

而且老爺爺還意外地在木石餐廳愛上了甜披薩。

 老爺爺本來很討厭吃葡萄乾，

但是這「香奶甜起司比薩」真是讓人大大驚艷，

上面的葡萄乾，在烤過以後變成類似新鮮葡萄的口感。

根據老闆的說法，葡萄乾在烤箱裡面會膨脹成原來葡萄的大小，滾來滾去十分有趣。

 「手作甜點」

跟一般吃到飽餐廳不一樣的地方又出現了，

常來我們部落格的朋友就知道，老爺爺非常喜歡吃甜點，

但是一般吃到飽餐廳的甜點，大多外包給一般的小烘焙店。

在木石餐廳，他家的甜點是廚師自己做的，例如這份藍莓優格，

優格是老闆自己拿優格機做出來的！

濃郁但是沒有香料味，十分健康，配上披薩正好。

 奶酪布丁，布丁就是布丁，又怎麼特殊呢？

外面一般烘焙坊做奶酪布丁，十之六七都是用洋菜凍，然後還加很多水稀釋牛奶。

木石餐廳的奶酪是實實在在用吉利丁片不稀釋，不只成本差很多，

口感也是十萬八千里遠，特別軟滑。

如果你以為飲料沒有什麼好介紹的，那就錯囉！

木石餐廳中有個很特殊的飲料，就是巴沙米可醋。

「巴沙米可醋」

巴沙米可醋主要的用途是拿來做義大利菜，

最常看到的是拿來跟橄欖油混合以後沾麵包來吃。

據說在義大利許多人都會把熱的巴沙米可醋拿來做成飲料。

所以這邊的老闆為了讓大家體驗到義大利的風情，

就把這樣的熱情端出來讓大家享受，

飯前喝可以開胃，飯後吃又能消脹(配吃到飽披薩剛好)。

 照片要介紹瞭望台的包廂嗎？其實不是，

是店裡面木石餐廳裡最人氣的兩款冷飲，蔓莓蜜思、翡翠蜜思，

翡翠蜜思是奇異果口味的。

老爺爺與小老婆打算下周再訪，先預訂這個好位置(別跟我搶啊)。

這裡披薩下料不是拋撒式，是細心擺上去的，

如此才能分為平均八塊，而且經過材料分配，才會產生前中後三個味，

如果是拋撒式的，第一口跟最後一口的風味會相同沒有層次。

 這裡還有星空包廂，感覺蠻浪漫的，

我們在用餐的時候正好有學生到包廂來辦謝師宴，

這裡總座位83人，滿適合當謝師宴和同學會的場合，

不過我認為更適合相親交友餐會。

 中午菜單。

 晚上菜單多了義大利麵。

最後各位朋友別忘了，來這裡吃美國馬鈴薯，

還送你去環遊世界補助30000元。

美國馬鈴薯粉絲團→　https://www.facebook.com/potatoesusa.taiwan.

「WOODSTONE餐廳」

地址：台北市忠孝東路四段98號(Bistro 9F)

電話：02-6638-5899(預約訂位)

營業時間：11:00～22:00

WOODSTONE餐廳官網→http://www.woodstone.com.tw

延伸閱讀

♫ 美國薯條_在Campus cafe