捷運臺大醫院站,南陽街_百味坊
新口味 敢嘗試
(本篇文章中的餐廳已歇業)南陽街,是個充滿冒險精神的地方,
學生們在這裡磨練自己的技巧,上考場比拚高下。
這裡的餐廳更富有冒險精神,除了幾間老店之外,不停有新型態的料理把南陽街當試金石,
街景汰換的速度與忠孝SOGO背後一樣驚人,每隔一兩年這裡就換上全新風貌。
上面這一碗,可是獨一無二的台法創新無國界料理,
「蛤蜊雞湯手工豆漿拉麵」,調味十分特殊。
推出台法創新無國界料理的,是新開幕的百味坊。
「百味坊」
營業時間:11:30~15:00(周一~周六)
17:00~20:00
公休:周日
電話:02-2383-1891
地址:台北市南陽街15-5號
百味坊以創意料理為主軸,
主廚專長法式料理,
將法國菜手法融入多國經典菜色中,創造出口味獨創的新世代餐點。
桌椅採用原木與鐵架組合,強調自然與簡潔。
牆面採用印象派油畫風格,做出魔幻般的景深,相當有特色。
點餐:「蛤蜊雞湯手工豆漿拉麵」,
開放式的廚房,讓顧客可以欣賞廚師手藝。
蛤蜊雞湯手工豆漿拉麵 NT$180
豆漿為底的湯頭,用雞湯、昆布混合出全新的創意風味。
據說是以鹹豆漿為創意發想,所以加上一根油條,不過味道與鹹豆漿是完全不同。
附上小菜,一盤店家自己做的泡菜,
口味十分清爽。
「蛤蜊雞湯手工豆漿拉麵」,
上面是一層蛋酥,配大量的蔥花。
整體十分清淡,是打算強調海鮮的鮮味,但是蔥味又更濃烈,
餐具櫃前有鹽罐,可自行添加。
麵條是偏軟的設定,符合台灣一般民眾的習慣。
最大的亮點就是這支巨大天使紅蝦,高價食材,替這碗拉麵增值不少。
用上高價食材的另一個焦點,
湯中有一棵完整的娃娃菜(對半切開),
兼顧顧客的健康。
湯頭鮮味的來源之一,
就是許多身形肥碩的蛤蜊,
算是高價食材,放材料毫不手軟。
紅酒燉牛肉飯 NT$280,隔壁朋友點的。
迷迭香芥末烤雞腿飯 NT$160,
為了體貼青青學梓,在這裡吃飯類餐點,可以加飯不加錢。
松阪豬海陸讚岐烏龍麵 NT$200,
另一個朋友點的,他說太大碗吃不完。
滿茶 NT$50,
由雲林的茶農提供茶葉,正統的台灣茶。
法式焦糖烤布蕾 NT$60,
可以吃得出來有用心做的甜點,可以看見上面點點的香草籽,
正統道地,證明主廚的確是有去法國修練過。
如果點餐,又點了滿茶和烤布蕾,
等於套餐升級,餐點加90元就好,省下20。
有滿多人來嘗試南陽街的新口味。
土色系的裝潢,有悠閒的感覺。
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《此店已暫停營業》
「百味坊」
營業時間:11:30~15:00(周一~周六)
17:00~20:00
公休:周日
電話:02-2383-1891
地址:台北市南陽街15-5號
百味坊 fb名稱:Tony Lee
百味坊 FB名稱 陳寧寧
百味坊 FB名稱:汪汪張