捷運周邊美食，劍潭站，源味本鋪_士林夜市
蛋黃哥哭哭，沒吃到隱藏版古早蛋糕啦
蛋黃哥來台灣探望他的弟兄們，
結果都被「源味本鋪」做成了古早味蛋糕啦！
蛋黃哥(抖動)：「啊~~~你們怎麼都去流汗了？」
(台灣原住民說「流汗」是工作的意思)
蛋黃哥台灣弟：「偶要去『源味本鋪』做古早味蛋糕囉！要吃嗎？」
蛋黃：「我從日本過來快累趴咧，你餵我吧」(厚！可以再懶一點沒關係)
蛋黃哥台灣弟：「有原味跟起司的，今天的隱藏版口味已經賣完嚕。」
(弟邊說邊離開)
蛋黃(抖抖哭)：「兄弟你別走啊，我不想動~~~」
很久以前老爺爺與小老婆就到過淡水，品嘗過源味本鋪的古早味，
今天來到士林，絕對是來回憶「那年我們一起OO的XX」！
(OOXX──請自行填入想要的答案)
例如：那年我們一起牽手漫步淡水品嘗到回憶中的蛋香，
(一定有人以為我要說：那年我們一起吃的蛋糕)
歡迎大家到老爺爺與小老婆FB「粉團」，留言你的答案喔！
雖然「源味本鋪」有好幾種口味，
不過光是起司的古早味蛋糕，
「鬆軟的口感與濃厚的奶蛋香，
起司的光芒從蒸氣透進我的視網膜，
枕葉與海馬閃耀花火，
交織出我頭蓋穹頂下的回憶銀河」，
很讓老爺爺與小老婆印象深刻。
那時候淡水只有一間古早味蛋糕，
現在有一堆店家在模仿，
大家要吃元祖就要指名「源味本鋪」。
畢竟大家要吃古早味不就是要吃不忘初衷；
跟著堅持著古法製作的源味本鋪，
才是懷念的童年美味。
「源味本鋪」古早味蛋糕，士林店營業時間：
週一~週日 8：00 ～22：00
平日 8：00 ～22：00 最後出爐時間：21：00
假日 8：00 ～22：00 最後出爐時間：21：30
現在有四家店：
♫淡水中正路清水街市場創始店
電話；(02)2620-0685
地址：新北市淡水區中正路8巷2-1號
♫淡水捷運站旁公明街站前店
電話；(02)2626-8592
地址：新北市淡水區公明街56巷13-1號
♫淡水中正路老街旗艦店
電話；(02)2620-5685
地址：新北市淡水區中正路145號
♫台北市士林大南路士林店
電話；(02)2881-8985
地址：台北市士林區大南路53號
士林店的位置很好找，
到士林夜市的慈諴(ㄒㄧㄢ/)宮（大家會誤寫成慈誠宮），
「背對」慈諴宮走左邊的巷子進去就看到囉。
（附近有幾間模仿的店家，不要走錯）
如果從夜市地下街那一端過來，
方位顛倒要走右邊，才會找到。
我們12點去買，正好人潮來，
店家不停地烤蛋糕，讓我們拍到不少好玩的畫面。
原來一塊蛋糕就有原味與起司兩種口味，
右邊沒有撒起司粉的是原味，左邊有撒起司粉的是黃金起司口味。
現場切開真的是香味四溢啊，
而且一盤又一盤，賣完換下一盤，
來士林夜市不買？白來一趟了。
「源味本鋪」算是台灣之光，
他們家的古早味蛋糕紅到韓國、日本、香港、新加坡、馬來西亞......
各國觀光客來士林夜市都會來品嘗看看。
把我們台灣人的童年回憶，
帶回他們的國家，變成歡樂的旅遊記憶。
爺說他比較喜歡原味，
因為他小時候媽媽烤蛋糕就是這樣的味道，
不過源味本鋪的比爺媽媽做的好吃多了。
(爺準備挨揍吧)
沒法到現場吃的朋友，可以上網預訂，
不過預定要16條一個單位，趕緊團購唄。
因為不添加防腐劑，買回去冷藏保存期限三天，
請大家多注意喔，
不過我們買去馬上吃光光，哪有什麼保存期限的問題。
古早味蛋糕怎麼做出來的呢？
其實作法很像戚風蛋糕，
戚風的做法在1927年才被發明出來，
跟貝果、司康這種有幾百年歷史的食物比起來，
算是很時髦的點心。
戚風蛋糕的做法一句話簡單說完：「分蛋使用」。
分蛋使用就是把蛋黃跟蛋白分開，
先要把蛋黃跟與牛奶、麵粉等，一起均勻混合。
源味本鋪用的是光泉鮮奶，手工製作，好搞剛啊。
再來蛋白另外加入糖打發成固體泡沫，
最後兩個混合在一起進放進烤盤，烤盤上不可以塗油，只能放烘焙紙。
講起來簡單，平常人要做戚風？失敗率真的超高的。
所以有一本書叫《做戚風蛋糕O失敗》，我照著做還是失敗(怒！)。
源味本鋪在蛋糕裡夾上起司，就變成起司風味的古早味蛋糕。
噹！烤箱計時器倒數完畢，
古早味蛋糕完成囉！
出爐前用竹籤測試一下，
有沒有完全烤透，
看到蛋糕的邊邊有裂開對吧，以前的蛋糕都是這樣喔，
因為烤的時候裡面空氣膨脹把外表撐破，
表示很鬆軟啊。
傳統古早味蛋糕口感絲滑柔順，
又有有蛋香有奶香，
所以被大家把味道記在腦袋裡嚕。
給蛋糕翻身，才方便分切，
因為蛋糕太大塊，
翻面像是做運動！
現場加入line好友再折10元，
下面的重點也要看仔細，
像是冷藏的保存期限只有三天等等。
到攤位前面記得找這面小綠牌，
可以再折10元呢。
蛋黃：「弟走了~~~，都因為蛋白不動，
所以我也不能動。」
蛋黃哥(扭動)：「啊~~~蛋白都不動，也可以有鏡頭，
那我也不動，大家自己腦補台詞跟動作吧~~~」，
源味本鋪：好吧，把你們分開做古早味蛋糕。
本篇為邀約，文章所敘述均是本人真實感受。歡迎加入粉絲團參加賞文抽獎活動！
♫ 驚！還有限定的「隱藏版」蛋糕 ♫
「源味本鋪」除了一般看得到的原味、起司，
還有6種口味呢！有些口味一周只出現一次，
一天只賣十個，可以說是限定的「隱藏版」蛋糕。
(如果生意太好，店家才會多做一點)
如果有機會碰到，千萬不要錯過喔！
不然的話用線上訂購也是可以的
週一~週五：肉鬆海苔口味
週一：養身桂圓
週二：杏仁堅果
週三：蔓越莓
週四：香蕉牛奶
週五：爆漿巧克力
各種口味蛋糕介紹：http://www.originalcake.com.tw/古早味口味蛋糕
官網：http://www.originalcake.com.tw/
粉絲團：https://www.facebook.com/originalcake2000
「源味本鋪」古早味蛋糕，哪裡吃得到：
♫淡水中正路清水街市場創始店
電話；(02)2620-0685
地址：新北市淡水區中正路8巷2-1號
♫淡水捷運站旁公明街站前店
電話；(02)2626-8592
地址：新北市淡水區公明街56巷13-1號
♫淡水中正路老街旗艦店
電話；(02)2620-5685
地址：新北市淡水區中正路145號
♫台北市士林大南路士林店
電話；(02)2881-8985
地址：台北市士林區大南路53號
古早味蛋糕好吃+fb許鎔嬿，
上則忘了打，抱歉89
古早味蛋糕好吃 fb:陳昱潔