2015-10-05 00:38:51緹緹TinTin的旋律
南庄秘境旅線一號＿ Menu-less之祕境美食、 Map-less之秘境景點
航海王粉絲必訪景點，吃了會嫁女兒的魚
南庄秘境旅線一號，由南庄著名的旅遊解說員阿外(林錦鈺)設計，
包含三道秘境美食、二處秘境景點。
吃觀光客吃不到的，玩觀光客玩不到的，邀請喜歡台灣的你一起來。
先告訴大家，怎麼去南庄最划算？就是坐台灣好行公車去，「比自己開車還划算」。
只要坐火車到苗栗竹南，後站出口走50公尺到苗栗客運竹南東站對面，
上車買票，45分鐘直達南庄遊客中心。
一日券only NT$100！可以搭好幾條線路，南庄線+向天湖線+仙山線，購票日不限次數搭乘。
意思是說沿途各站都能上下車，看完所有的景點。
車票背後還有一個圓圈，購票當日在南庄的合法民宿或旅館住宿，請店家於在圓圈內蓋店章，
隔日就可憑車票免費搭乘！
標題講了，這次要介紹在地人都不一定知道的美食，
南庄秘境旅線一號，從南庄老街附近開始出發，
台灣好行在南庄旅客中心下車，如果你是7~9月來，就會看到南庄的最新名產──「南庄水梨」
品種屬於日本豐水梨，果粒大肉質細，清脆多汁，甜在心裡。
老闆賣梨也很佛心，從一斤50、60、70、80、90、最貴100一斤，
比一般的豐水梨便宜20%，但是品質一樣或更好喔。
這麼大的水梨？！戴老闆是南江休閒農業區發展協會的監事，
我們這次的行程也是由「南江休閒農業區發展協會」設計的，
有任何疑問歡迎上FB詢問→ 南江休閒農業區發展協會_臉書專頁。
馬上請老闆削一顆來嘗嘗，
果真是又水又甜又好吃，果肉纖維細。
南庄水梨也有宅配服務喔，戴老闆０９１９０２５４１２。
第一個南庄的秘境美食出現了，戴老闆特製「梨子水」，而且季節限定+限量商品，
拿這麼貴的梨子來煮梨子水？真的，給10000個讚都不夠表現我對老闆的感動啊！
這梨子水濃縮了梨子的甘甜、清爽風味，老闆還加了一點點鹽，不然會太甜喔。
據說梨子水潤肺生津、止咳化痰。
來南庄，肚子餓了當然要吃客家風味餐，
南庄餐廳那麼多，哪一間藏有南庄秘境美食？
就是這間「桂花香」，老闆拿出正統家傳客家口味來招待人客，
所以～～味道跟那種給觀光客、遊覽車團客的餐廳真的真的不一樣，
這樣說吧「桂花香」──讓我認識了好吃的客家菜。
以前只要到客家餐廳吃飯，印象就是鹹+重口味，不過「桂花香」完全不同。
吃過「桂花香」的客家菜，會發現──
原來客家菜也很重視食材原味，香正、鮮真、甘脂，通通有喔！
第二個南庄的秘境美食出現了，也是季節限定+限量商品，
倪主廚秘製「洛神花鱒魚」。
鱒魚剖半酥炸後，用洛神花做出酸甜醬汁，淋在魚上，酸甜花香。
倪主廚說，這道菜有二種做法，一是用洛神花、二是用桑葚，
偷偷告訴大家：根據南庄在地人說，吃了就會嫁女兒，家中有美女要出清的，快來預約！
要怎樣才吃得到這道秘境美食呢？
就很簡單，提前預訂就好囉，不過主廚說，每年準備的食材數量都不一定，所以要吃到也要看運氣啦。
以下是「桂花香」的其他料理，
客家小炒，NT$200，
看起來就很香，家庭式的調味不會鹹，讓你可品嘗到小炒中每一種食材的真實風味。
鹹蛋杏鮑菇，NT$180，
這道菜是倪主廚家中的嬤嬤菜，很有特色。
來南庄一定要吃的炒手工麵，NT$60/人，
所有南庄餐廳的手工麵都是用同一間製麵廠出來的，工廠就在桂花巷裡。
油蔥香撲鼻的客家粄條，NT$60/人，
倪主廚說了，來「桂花香」點菜，
要鹹要油膩、要淡要清爽，通通都可以，事先講就行。
客家菜不可或缺的梅干扣肉，NT$300，
很大一碗，肉燉得剛剛好，不會硬柴、也不會軟爛，
肥瘦肉的比例恰到好處，不會讓人邊吃邊想健康問題。
到南庄必點的桂竹筍湯，NT$150，
桂竹筍是南庄4~5月的名產，平常也會有，只是比較少。
農民採收後會在最短時間內將筍子蒸熟避免纖維老化，然後做成一包包的真空包賣給觀光客。
簡單又有風味的炒高麗菜，NT$100。
倪主廚的私房醬菜「醃嫩薑」，味道清香甘甜。
主廚特製「狠辣」朝天椒醬，自製的辣椒醬辛辣度都會比市售的強很多，
有時會收在冰箱裡(算是私房醬料)，嗜辣者可以跟老闆娘要來配手工麵、粄條。
牆上的「招財進寶」圖，能說得好辭都來了。
這位就是倪主廚──「哥煮的不是菜，哥煮的是堅持」，
對做菜抱持一種「寧可不做，也要做好」的態度。
所以「桂花香」不接團客，因為導遊司機會索取回扣，
倪主廚：「我寧願把給導遊的錢，拿去做更好的菜給客人」，大哥，我們挺你。
以上MENU請參考，就是一般餐廳價格，沒有比較貴。
吃完飯我們到南庄街上走一走，有條巷子轉進去，
就會看到驚人的「彩色新世界」？！
許多人全省走透透去找彩繪村，卻沒注意到這棟位於南庄的「海賊糧倉」，
可以算是「秘境景點」喔。
南庄最熱鬧三條路：中山路+中正路+文化路，都是餐廳、紀念品店、在地老店......，
要找個地方拍照打卡，找一堆商家多沒FU～～，跟海賊王一起打卡，COOL！！
海賊糧倉真的就是個倉庫，不過，是很酷的倉庫。
據說這裡原本是糧食局的倉庫(正港的糧倉喔)，
之前開過臭豆腐店，有位客人隨手在牆上畫了海賊王，
因為實在畫得太棒了，瞬間大受歡迎！
不過現在臭豆腐店歇業中，而作畫的客人叫做溫政彥，等一下還會介紹他。
如果只有我說棒，誰會信？
大家看看，沒說還以為是大圖輸出貼上去的，
看來原畫對艾斯之死這一段也很有感應啊！
經典的舉左手pose當然也要上場，因為夥伴的象徵就在左手上。
每個人都希望自己在追求夢想的時候，無論這個目標是不可能，還是蠢，
有一群熱血夥伴跟你一起向夢想前進，這就是航海王的海賊精神。
海賊糧倉的原畫溫政彥，把南庄的在地文化也巧妙地融入其中，
例如柱子上點綴幾朵油桐花，客家村的味道就出來了。
油桐花是寶特瓶做的喔，想知道怎麼用寶特瓶做油桐花，請聯絡→ 南江休閒農業區發展協會_臉書專頁。
南庄客家村的文化底蘊有哪些面向？畫家利用糧倉的這一面牆表現出來，
第一幅是海賊王第二美女羅賓，人身等高喔，
穿著客家花布，在油桐花與客家大戲的臉譜下走秀。
第二幅是泰雅族彩虹橋下的勇士臉孔與帥氣版騙人布，
紅黃黑白交織出的原民勇士，令我很有賽德克巴萊的感觸。
第三幅是賽夏族的聖山大霸尖山，與賽夏族的圖騰，
那不是萬字或倒萬字，是自然界最威的象徵：閃電！
第四幅是新住民的象徵，最後來到南庄的族群。
南庄人口比例中，第一多是客家人、第二是原住民、第三是非客家族群的漢人。
載著海賊們追求夢想的黃金梅利號在南庄，
有種進去梅利號裡面吃臭豆腐的感覺(現在已不賣臭豆腐)，
那千陽號呢？當然是載草帽海賊團出海嚕。
客人坐的椅子上也有彩繪，所以海賊們跟阿吉仔一樣是坐圓板凳？(完全搞錯方向)
海賊糧倉現在不賣臭豆腐，但是還可以來參觀，
航海王的粉絲們一定要來這裡拍個大頭貼，
沒跟人身等高的羅賓拍一張就太失落啦！
好期待在這條巷子裡有更多的創作空間，
如果南庄有了桂花巷，再有一條「航海王巷」，一定可以帶來極大的觀光效益，
「夥伴們，一起冒險吧！」
一天之中，黃昏時才是逛桂花巷的最佳時機，因為天氣正好。
看到桂花巷的金字招牌，大家覺得上面的音符是什麼歌？(沒人說我還以為是純裝飾)
客家民謠〈天公落水 〉
......天公哪，落水啊，阿妹呀，戴等草帽來到坑水邊......
至於桂花巷為啥叫桂花巷？
南庄不產桂花，所以跟桂花沒什麼關係，
有興趣的朋友可問大神＜桂花巷的由來＞。
來桂花巷必吃......各種桂花點心，但是剛剛說了南庄不產桂花D-la，
真正的名產and最佳伴手禮是鱒魚──「阿錕師煙燻鱒魚」。
最受歡迎的產品是煙燻鱒魚，黑胡椒鱒魚也不錯，
愛喝點小酒的朋友可以買一條一夜干鱒魚回去邊烤邊小酌。
鱒魚已經是南庄最重要的客家料理食材，
除了點餐必吃，覺得風味難忘，想自己帶一條的朋友就是來這。
阿錕師煙燻鱒魚選用山泉水養殖鱒魚，
以1斤重的新鮮活鱒魚，整理後約11兩重，
冷藏浸泡獨家蜜汁15小時，晾乾後，以櫻桃木煙燻4小時，
經冷卻後真空包裝再冷凍保存。
「煙燻鱒魚」屬於法式做法，以冷食為主或將未拆開真空包裝產品用溫熱水浸泡，
上桌時肉色呈現淡玫瑰色，皮肉一起夾搭配生洋蔥丁沾胡鹽越嚼越香喔！
其實到了桂花巷底再往上走，到永昌宮的後面，才能看到南庄最有特色的景觀，
旅線一號的第二個「秘境景點」──「東村小巷」。
上了樓梯，會先看到這棵一甲子蓮霧樹，從這裡往山上走就是東村小巷的範圍。
這裡的小巷彎彎曲曲，媲美馬祖南竿牛角聚落的神秘巷弄，
彷彿一拐彎就是一個世界、一轉身就是一片天地，
轉來轉去風景變化萬千。為什麼？
因為這裡每戶人家的坐向不同，很久以前南庄都是外地來工作的挑夫，
跟永昌宮借地蓋屋(廟地)，有的人想住坐北朝南，有人習俗坐西朝東，
大家隨意蓋房子，就蓋成一片彎彎曲曲的小鎮風光。
就算是到了現在，絕大部分的地產還是廟方的，
例如大家很愛去的南庄老郵局也是廟產的一部分。
小老婆在巷內晃阿晃，發現了什麼？
巷弄間處處有特色，時時有驚喜，
例如這間「銀杏居」，這棟房子的周圍種遍銀杏，
巷子的周圍都種植了銀杏，
銀杏又稱為公孫樹，因為銀杏要數十年才會結果，阿公種樹、孫子吃果。
孔廟、中國東南方的大宅第，一定是用銀杏樹做梁柱。
佛教用銀杏雕刻佛像，因為木質細緻，可以刻出指甲等精緻的細微的部分，又叫銀杏為「佛指甲」。
......
是我太累了嗎？
再往山裡走，突然看見林木間耶穌光現身！？
剛剛在「秘境景點」──海賊糧倉看到的寶特瓶油桐花怎麼出現在牆頭上？
而空氣中飄盪令人飢腸轆轆陣陣香味，
這一切有什麼關聯呢？
原來我們到了「造窯生啡」，
海賊糧倉畫家溫政彥的家就在這裡。
冒出香氣、還有製造出耶穌光的，是這座匹薩窯，
這裡也是旅線一號的最後一個停靠點，
請問現在是吃、是玩、還是拍照？答案是......
先來看這座特殊的披薩窯，乃是經過造謠......造窯人士的精心設計，有幾個特點。
溫度夠高可烤披薩，
燃料(木頭)的種類不會影響窯烤食物的味道，
火與烤爐分開，食物不會沾上灰燼。
現在來介紹「造窯生啡」，這裡可以吃窯烤披薩、喝咖啡，所以「造窯」又「生啡」。
大家親自手作，本行程最後一個「秘境美食」──客家披薩，
我們請美麗的原住民美眉來介紹。
我們先把麵團壓扁，
外國烤披薩塗番茄醬，
客家披薩塗......桔醬！！
然後撒上起司，越多越好。
放上預先做好的絞肉，酸菜，
噹噹噹！每個人都做一片，完成後請美眉幫我們拿到披薩窯烘一烘。
在烤披薩的時候可以煮咖啡，聊是非，
或是玩猜謎遊戲，例如：剛剛教我們做披薩的美眉幾歲啊？
不素我們要調戲人家，我們真的都為他是小妹妹，最多是國小剛畢業吧......
公布答案：eighteen
有沒有嚇到？真的看不出來吼，難道是好山好水的原力功效咩？。
剛出爐的客家披薩，用料簡單，製作方便，顏色美麗，風味特殊，送禮大方，收者實惠......。
料加多一點就會變成這樣，
味道鹹香夠勁！桔醬的酸味，完全轉變為水果香氣，起司與酸菜莫名其妙的和諧，
個人覺得配咖啡、啤酒都很棒啊，
現在是酸菜絞肉口味，也許可以研發──薑絲大腸、梅干扣肉、糖醋鱒魚、馬告香腸......等口味喔！
「南庄水梨」
宅配服務：戴老闆０９１９０２５４１２。
「桂花香」客家傳統小吃
地址：苗栗縣南庄鄉東村民生街２５號
電話：(037)825840
「海賊糧倉」
地址：苗栗市苗栗縣南庄鄉西村中山路一巷1號之1
臉書：海賊糧倉
「阿錕師煙燻鱒魚」
地址：苗栗縣南庄鄉文化路10–1號
營業時間：平日 AM 09:00 ～ PM 17:00
假日 AM 08:00 ～ PM 20:00
宅配方式：冷凍，滿2000元（含）免運費。
宅配專線：0921–955105、0932–527438
「東村小巷」
地址：苗栗縣南庄鄉東村
南庄解說員：林錦鈺(阿外)
電話：0919-844858
「造窯生啡」
僅搭配夜間導覽行程
電話：0928331930
延伸閱讀
★ 巷仔內才知道最新版_7種南庄伴手禮_
★ 南庄私房美味小吃大集合
★ 南庄必吃 ~ 手工到一個極致，手工湯圓、手工仙草、手工米台目
★ 南庄隱藏版三美食：「鮮味炸彈」、「水陸神搭」下午茶、「有奶香」樹根湯
★ 南庄秘境旅線三號＿「迤迤之行」親子路線，加映仙境晚餐
★ 慢活遊南庄
★ 南庄住：豪華古堡民宿
★ 南庄最強二日小旅行：賽夏‧泰雅舞茶宴
★ 南庄秘境：航海王粉絲必訪景點，吃了會嫁女兒的魚
南庄秘境旅線一號，由南庄著名的旅遊解說員阿外(林錦鈺)設計，
包含三道秘境美食、二處秘境景點。
吃觀光客吃不到的，玩觀光客玩不到的，邀請喜歡台灣的你一起來。
先告訴大家，怎麼去南庄最划算？就是坐台灣好行公車去，「比自己開車還划算」。
只要坐火車到苗栗竹南，後站出口走50公尺到苗栗客運竹南東站對面，
上車買票，45分鐘直達南庄遊客中心。
一日券only NT$100！可以搭好幾條線路，南庄線+向天湖線+仙山線，購票日不限次數搭乘。
意思是說沿途各站都能上下車，看完所有的景點。
車票背後還有一個圓圈，購票當日在南庄的合法民宿或旅館住宿，請店家於在圓圈內蓋店章，
隔日就可憑車票免費搭乘！
標題講了，這次要介紹在地人都不一定知道的美食，
南庄秘境旅線一號，從南庄老街附近開始出發，
台灣好行在南庄旅客中心下車，如果你是7~9月來，就會看到南庄的最新名產──「南庄水梨」
品種屬於日本豐水梨，果粒大肉質細，清脆多汁，甜在心裡。
老闆賣梨也很佛心，從一斤50、60、70、80、90、最貴100一斤，
比一般的豐水梨便宜20%，但是品質一樣或更好喔。
這麼大的水梨？！戴老闆是南江休閒農業區發展協會的監事，
我們這次的行程也是由「南江休閒農業區發展協會」設計的，
有任何疑問歡迎上FB詢問→ 南江休閒農業區發展協會_臉書專頁。
馬上請老闆削一顆來嘗嘗，
果真是又水又甜又好吃，果肉纖維細。
南庄水梨也有宅配服務喔，戴老闆０９１９０２５４１２。
第一個南庄的秘境美食出現了，戴老闆特製「梨子水」，而且季節限定+限量商品，
拿這麼貴的梨子來煮梨子水？真的，給10000個讚都不夠表現我對老闆的感動啊！
這梨子水濃縮了梨子的甘甜、清爽風味，老闆還加了一點點鹽，不然會太甜喔。
據說梨子水潤肺生津、止咳化痰。
來南庄，肚子餓了當然要吃客家風味餐，
南庄餐廳那麼多，哪一間藏有南庄秘境美食？
就是這間「桂花香」，老闆拿出正統家傳客家口味來招待人客，
所以～～味道跟那種給觀光客、遊覽車團客的餐廳真的真的不一樣，
這樣說吧「桂花香」──讓我認識了好吃的客家菜。
以前只要到客家餐廳吃飯，印象就是鹹+重口味，不過「桂花香」完全不同。
吃過「桂花香」的客家菜，會發現──
原來客家菜也很重視食材原味，香正、鮮真、甘脂，通通有喔！
第二個南庄的秘境美食出現了，也是季節限定+限量商品，
倪主廚秘製「洛神花鱒魚」。
鱒魚剖半酥炸後，用洛神花做出酸甜醬汁，淋在魚上，酸甜花香。
倪主廚說，這道菜有二種做法，一是用洛神花、二是用桑葚，
偷偷告訴大家：根據南庄在地人說，吃了就會嫁女兒，家中有美女要出清的，快來預約！
要怎樣才吃得到這道秘境美食呢？
就很簡單，提前預訂就好囉，不過主廚說，每年準備的食材數量都不一定，所以要吃到也要看運氣啦。
以下是「桂花香」的其他料理，
客家小炒，NT$200，
看起來就很香，家庭式的調味不會鹹，讓你可品嘗到小炒中每一種食材的真實風味。
鹹蛋杏鮑菇，NT$180，
這道菜是倪主廚家中的嬤嬤菜，很有特色。
來南庄一定要吃的炒手工麵，NT$60/人，
所有南庄餐廳的手工麵都是用同一間製麵廠出來的，工廠就在桂花巷裡。
油蔥香撲鼻的客家粄條，NT$60/人，
倪主廚說了，來「桂花香」點菜，
要鹹要油膩、要淡要清爽，通通都可以，事先講就行。
客家菜不可或缺的梅干扣肉，NT$300，
很大一碗，肉燉得剛剛好，不會硬柴、也不會軟爛，
肥瘦肉的比例恰到好處，不會讓人邊吃邊想健康問題。
到南庄必點的桂竹筍湯，NT$150，
桂竹筍是南庄4~5月的名產，平常也會有，只是比較少。
農民採收後會在最短時間內將筍子蒸熟避免纖維老化，然後做成一包包的真空包賣給觀光客。
簡單又有風味的炒高麗菜，NT$100。
倪主廚的私房醬菜「醃嫩薑」，味道清香甘甜。
主廚特製「狠辣」朝天椒醬，自製的辣椒醬辛辣度都會比市售的強很多，
有時會收在冰箱裡(算是私房醬料)，嗜辣者可以跟老闆娘要來配手工麵、粄條。
牆上的「招財進寶」圖，能說得好辭都來了。
這位就是倪主廚──「哥煮的不是菜，哥煮的是堅持」，
對做菜抱持一種「寧可不做，也要做好」的態度。
所以「桂花香」不接團客，因為導遊司機會索取回扣，
倪主廚：「我寧願把給導遊的錢，拿去做更好的菜給客人」，大哥，我們挺你。
以上MENU請參考，就是一般餐廳價格，沒有比較貴。
吃完飯我們到南庄街上走一走，有條巷子轉進去，
就會看到驚人的「彩色新世界」？！
許多人全省走透透去找彩繪村，卻沒注意到這棟位於南庄的「海賊糧倉」，
可以算是「秘境景點」喔。
南庄最熱鬧三條路：中山路+中正路+文化路，都是餐廳、紀念品店、在地老店......，
要找個地方拍照打卡，找一堆商家多沒FU～～，跟海賊王一起打卡，COOL！！
海賊糧倉真的就是個倉庫，不過，是很酷的倉庫。
據說這裡原本是糧食局的倉庫(正港的糧倉喔)，
之前開過臭豆腐店，有位客人隨手在牆上畫了海賊王，
因為實在畫得太棒了，瞬間大受歡迎！
不過現在臭豆腐店歇業中，而作畫的客人叫做溫政彥，等一下還會介紹他。
如果只有我說棒，誰會信？
大家看看，沒說還以為是大圖輸出貼上去的，
看來原畫對艾斯之死這一段也很有感應啊！
經典的舉左手pose當然也要上場，因為夥伴的象徵就在左手上。
每個人都希望自己在追求夢想的時候，無論這個目標是不可能，還是蠢，
有一群熱血夥伴跟你一起向夢想前進，這就是航海王的海賊精神。
海賊糧倉的原畫溫政彥，把南庄的在地文化也巧妙地融入其中，
例如柱子上點綴幾朵油桐花，客家村的味道就出來了。
油桐花是寶特瓶做的喔，想知道怎麼用寶特瓶做油桐花，請聯絡→ 南江休閒農業區發展協會_臉書專頁。
南庄客家村的文化底蘊有哪些面向？畫家利用糧倉的這一面牆表現出來，
第一幅是海賊王第二美女羅賓，人身等高喔，
穿著客家花布，在油桐花與客家大戲的臉譜下走秀。
第二幅是泰雅族彩虹橋下的勇士臉孔與帥氣版騙人布，
紅黃黑白交織出的原民勇士，令我很有賽德克巴萊的感觸。
第三幅是賽夏族的聖山大霸尖山，與賽夏族的圖騰，
那不是萬字或倒萬字，是自然界最威的象徵：閃電！
第四幅是新住民的象徵，最後來到南庄的族群。
南庄人口比例中，第一多是客家人、第二是原住民、第三是非客家族群的漢人。
載著海賊們追求夢想的黃金梅利號在南庄，
有種進去梅利號裡面吃臭豆腐的感覺(現在已不賣臭豆腐)，
那千陽號呢？當然是載草帽海賊團出海嚕。
客人坐的椅子上也有彩繪，所以海賊們跟阿吉仔一樣是坐圓板凳？(完全搞錯方向)
海賊糧倉現在不賣臭豆腐，但是還可以來參觀，
航海王的粉絲們一定要來這裡拍個大頭貼，
沒跟人身等高的羅賓拍一張就太失落啦！
好期待在這條巷子裡有更多的創作空間，
如果南庄有了桂花巷，再有一條「航海王巷」，一定可以帶來極大的觀光效益，
「夥伴們，一起冒險吧！」
一天之中，黃昏時才是逛桂花巷的最佳時機，因為天氣正好。
看到桂花巷的金字招牌，大家覺得上面的音符是什麼歌？(沒人說我還以為是純裝飾)
客家民謠〈天公落水 〉
......天公哪，落水啊，阿妹呀，戴等草帽來到坑水邊......
至於桂花巷為啥叫桂花巷？
南庄不產桂花，所以跟桂花沒什麼關係，
有興趣的朋友可問大神＜桂花巷的由來＞。
來桂花巷必吃......各種桂花點心，但是剛剛說了南庄不產桂花D-la，
真正的名產and最佳伴手禮是鱒魚──「阿錕師煙燻鱒魚」。
最受歡迎的產品是煙燻鱒魚，黑胡椒鱒魚也不錯，
愛喝點小酒的朋友可以買一條一夜干鱒魚回去邊烤邊小酌。
鱒魚已經是南庄最重要的客家料理食材，
除了點餐必吃，覺得風味難忘，想自己帶一條的朋友就是來這。
阿錕師煙燻鱒魚選用山泉水養殖鱒魚，
以1斤重的新鮮活鱒魚，整理後約11兩重，
冷藏浸泡獨家蜜汁15小時，晾乾後，以櫻桃木煙燻4小時，
經冷卻後真空包裝再冷凍保存。
「煙燻鱒魚」屬於法式做法，以冷食為主或將未拆開真空包裝產品用溫熱水浸泡，
上桌時肉色呈現淡玫瑰色，皮肉一起夾搭配生洋蔥丁沾胡鹽越嚼越香喔！
其實到了桂花巷底再往上走，到永昌宮的後面，才能看到南庄最有特色的景觀，
旅線一號的第二個「秘境景點」──「東村小巷」。
上了樓梯，會先看到這棵一甲子蓮霧樹，從這裡往山上走就是東村小巷的範圍。
這裡的小巷彎彎曲曲，媲美馬祖南竿牛角聚落的神秘巷弄，
彷彿一拐彎就是一個世界、一轉身就是一片天地，
轉來轉去風景變化萬千。為什麼？
因為這裡每戶人家的坐向不同，很久以前南庄都是外地來工作的挑夫，
跟永昌宮借地蓋屋(廟地)，有的人想住坐北朝南，有人習俗坐西朝東，
大家隨意蓋房子，就蓋成一片彎彎曲曲的小鎮風光。
就算是到了現在，絕大部分的地產還是廟方的，
例如大家很愛去的南庄老郵局也是廟產的一部分。
小老婆在巷內晃阿晃，發現了什麼？
巷弄間處處有特色，時時有驚喜，
例如這間「銀杏居」，這棟房子的周圍種遍銀杏，
巷子的周圍都種植了銀杏，
銀杏又稱為公孫樹，因為銀杏要數十年才會結果，阿公種樹、孫子吃果。
孔廟、中國東南方的大宅第，一定是用銀杏樹做梁柱。
佛教用銀杏雕刻佛像，因為木質細緻，可以刻出指甲等精緻的細微的部分，又叫銀杏為「佛指甲」。
......
是我太累了嗎？
再往山裡走，突然看見林木間耶穌光現身！？
剛剛在「秘境景點」──海賊糧倉看到的寶特瓶油桐花怎麼出現在牆頭上？
而空氣中飄盪令人飢腸轆轆陣陣香味，
這一切有什麼關聯呢？
原來我們到了「造窯生啡」，
海賊糧倉畫家溫政彥的家就在這裡。
冒出香氣、還有製造出耶穌光的，是這座匹薩窯，
這裡也是旅線一號的最後一個停靠點，
請問現在是吃、是玩、還是拍照？答案是......
先來看這座特殊的披薩窯，乃是經過造謠......造窯人士的精心設計，有幾個特點。
溫度夠高可烤披薩，
燃料(木頭)的種類不會影響窯烤食物的味道，
火與烤爐分開，食物不會沾上灰燼。
現在來介紹「造窯生啡」，這裡可以吃窯烤披薩、喝咖啡，所以「造窯」又「生啡」。
大家親自手作，本行程最後一個「秘境美食」──客家披薩，
我們請美麗的原住民美眉來介紹。
我們先把麵團壓扁，
外國烤披薩塗番茄醬，
客家披薩塗......桔醬！！
然後撒上起司，越多越好。
放上預先做好的絞肉，酸菜，
噹噹噹！每個人都做一片，完成後請美眉幫我們拿到披薩窯烘一烘。
在烤披薩的時候可以煮咖啡，聊是非，
或是玩猜謎遊戲，例如：剛剛教我們做披薩的美眉幾歲啊？
不素我們要調戲人家，我們真的都為他是小妹妹，最多是國小剛畢業吧......
公布答案：eighteen
有沒有嚇到？真的看不出來吼，難道是好山好水的原力功效咩？。
剛出爐的客家披薩，用料簡單，製作方便，顏色美麗，風味特殊，送禮大方，收者實惠......。
料加多一點就會變成這樣，
味道鹹香夠勁！桔醬的酸味，完全轉變為水果香氣，起司與酸菜莫名其妙的和諧，
個人覺得配咖啡、啤酒都很棒啊，
現在是酸菜絞肉口味，也許可以研發──薑絲大腸、梅干扣肉、糖醋鱒魚、馬告香腸......等口味喔！
「南庄水梨」
宅配服務：戴老闆０９１９０２５４１２。
「桂花香」客家傳統小吃
地址：苗栗縣南庄鄉東村民生街２５號
電話：(037)825840
「海賊糧倉」
地址：苗栗市苗栗縣南庄鄉西村中山路一巷1號之1
臉書：海賊糧倉
「阿錕師煙燻鱒魚」
地址：苗栗縣南庄鄉文化路10–1號
營業時間：平日 AM 09:00 ～ PM 17:00
假日 AM 08:00 ～ PM 20:00
宅配方式：冷凍，滿2000元（含）免運費。
宅配專線：0921–955105、0932–527438
「東村小巷」
地址：苗栗縣南庄鄉東村
南庄解說員：林錦鈺(阿外)
電話：0919-844858
「造窯生啡」
僅搭配夜間導覽行程
電話：0928331930
延伸閱讀
★ 巷仔內才知道最新版_7種南庄伴手禮_
★ 南庄私房美味小吃大集合
★ 南庄必吃 ~ 手工到一個極致，手工湯圓、手工仙草、手工米台目
★ 南庄隱藏版三美食：「鮮味炸彈」、「水陸神搭」下午茶、「有奶香」樹根湯
★ 南庄秘境旅線三號＿「迤迤之行」親子路線，加映仙境晚餐
★ 慢活遊南庄
★ 南庄住：豪華古堡民宿
★ 南庄最強二日小旅行：賽夏‧泰雅舞茶宴
★ 南庄秘境：航海王粉絲必訪景點，吃了會嫁女兒的魚
上一篇：千里因園一線牽
《 想去南庄玩 __fb名稱:Tony Lee 》
想去南庒玩 @蕭宜純
這麼優質菜色,價格又很親民的..一定要多介紹..