緹緹TinTin的旋律

2014-02-08 13:09:35緹緹TinTin的旋律

永沁米釀

留言 3 收藏 0 推薦 4

　小～米～酒～用處多(邀約)　　

大家印象中的小米酒，大多是甘甜中帶點微酸，類似酒釀的味道。但是永沁米釀不大一樣，沒有酸味，而且除了甘甜之外，還有濃郁的穀香。

而且一般的小米酒約8度，永沁小米釀達10度，有點類似清酒的感覺。

就是這兩罐，小米釀、黑米釀，爺在部落客聚會中抽獎抽到的，爺：『我正在想我不喝酒、用不到，就偏偏抽中我』。

記得有位晚會抽獎達人說過：『你越覺得你不想要的獎品，就會是你抽中』，

所以抽汽車、抽現金的時候，心裡要默念：『我不要...我不要...我不要......』，來個反向操作就對了。

既中之，則用之。據說黑米釀中有多項對人體有用的物質，但是也很少看到黑米釀成的酒。

小米酒是原住民的傳統飲酒，但是它只能喝嗎？其實它可以做很多料理喔。

在我家，小米酒最常見的就是拿來做香腸，不是一邊啃香腸一邊喝小米酒，而是拿來烤香腸。

先用牙籤在水煮好的香腸上戳洞，倒一些酒上去，等香腸稍微吸了一些酒氣，再拿去煎，超香的喔。

桂圓粥也用得到，煮好的時候，在裝碗前滴一些些，桂圓的香氣會『搭蔔搭蔔』。

接下來這個大家都知道，用烤烏魚子前，要去皮用淡酒擦拭，紅標米酒太嗆，用清酒正好，永沁的酒釀味道感覺會很合，下次有機會來試試。

接下來這一個用法我覺得最實際，那就是用小米酒做酒釀，這是在『客網』中看到的，用多一點的水把米蒸熟，混入小米酒後放在玻璃罐中，等個一天就好囉。

永沁小米釀

訂購資訊： 日安台灣伴手禮
洽詢電話: 0918-864327
粉絲團: https://www.facebook.com/guestime

《日安台灣伴手禮》在慶城街1號B1美食街有設點，並推出限量酒釀點心，歡迎大家來臨櫃享受小米釀帶來的微醺甜蜜！

永璿釀酒股份有限公司，自製自釀小米酒

2010屏東名品嚴選十大伴手禮
承襲袓先流傳下來釀酒的功夫，保留傳統的原住民風味，透過現代真空裝瓶技術維持高品質，佐以包裝獨具特色的春日黑米釀，簡單卻又強烈地表現原住民特有的文化特色。
不但有抗衰老、明目活血等作用，口感甘甜順口，適合女性朋友飲用。

本工作室釀酒始於民國90年間，承襲袓先留傳之釀酒製作，透過現代真空裝瓶技術，並結合部落相關婚喪喜慶及祭農使用。秉持袓傳作法，把持原鄉風味，先進科技釀造，衛生無菌填充，為本工作室經營特色與精神。